درج آگهی رایگان در فروشگاه تبلیغاتی چرچی نت

برای ثبت رایگان آگهی کلیک کنید

 

 

 

توجه:برای بهتر شدن وبلاگ لطفا در نظر سنجی شرکت کنید یک دقیقه هم کار ندارد ،ممنون

راستی نظر یادتون نر ها

 

(

 

برای دیدن بقه ی تصاویر ادامه مطالب را کلیک کنید

درج آگهی رایگان  و تبلیغات رایگان 

سایت چرچیی نت نمایش دهنده تبلیغات و آگهی‌های اینترنتی اعضای سایت می‌باشد.
بنابراین خواهشمند است، در صورتیکه یک آگهی نظر شما را جلب کرده و یا در مورد آن پرسشی دارید، بصورت مستقیم با آگهی دهنده مرتبط تماس بگیرید.

تبلیغات در اینترنت 

تبلیغات اینترنتی به دلایل مزایای بسیار زیادی که دارد بسیار نزد تمامی کسب و کار ها و افراد زیادی محبوب گشته است،از مزایای تبلیغات اینترنتی رایگان بودن یا ارزان بودن آن ، راحت بودن این تبلیغات ،بازدهی بالای آن نسبت به تبلیغات سنتی و … اشاره کرد

معرفی 15 سایت ثبت آگهی رایگان

در ایران نیز روش‌های مختلفی برای ثبت آگهی در اینترنت وجود دارد از معمول‌ترین آن‌ها که بیشتر مردم حتما تاکنون یک بار یا در چنین سایت‌هایی آگهی ثبت کرده‌اند

و یا از طریق مشاهده آگهی در این سایت‌ها محصولی خریده‌اند به موارد زیر می‌توان اشاره کرد:

•  دیوار
•  شیپور
• چرچیی نت
• نیاز روز
• ایستگاه

در سایتهای نیازمندی به دو صورت آگهی درج می شود:

۱- درج آگهی رایگان؛در سایت های نیازمندی رایگان چرچیی نت می توانید بی نهایت آگهی رایگان درج کنید،در این نوع آگهی امکان درج لینک به سایت شما نیست تعدادی از امکانات سایت برای این نوع آگهی محدود شده است
۲- درج آگهی آگهی ویژه؛  که شما می توانید لینک سایت و یا وبلاگ خودتان را در آگهی درج کنید.امکان ثبت دکمه چت در واتساپ،نمایش بیشتر در زیر دسته های مربوطه،امکان درج تصاویر بیشتر از دیگر امکانات آگهی ویژه است که از همه مهمتر این آگهی هیچگاه حذف نمیگردد

آشنایی با انواع گاو آهن

معرفی گاوآهن:

گاوآهن یکی از مهمترین ابزارهای خاک ورزی در صنعت کشاورزی است که برای کندن، شخم زدن، زیر و رو کردن و آماده ­سازی زمین­های کشاورزی و بستر کشت کاربرد دارد. نام دیگر گاو آهن خیش می باشد. 

این ابزار دارای یک تیغه یا چند تیغه‌ از جنس فولاد سنگین و دارای نوک­‌های تیز و برگشته به درون است که آن را به پشت تراکتور وصل می­‌کنند. در حین حرکت ماشین، این ابزار بر روی زمین کشیده می‌شود و زمین را شخم می­زند. در گذشته این ابزار را توسط چهارپایان به ویژه گاو حرکت می­‌دادند.

انواع گاوآهن:

بسته به محیط و بستر کشت و نوع زمین، ابزار خیش در انواع مختلف زیر وجود دارد:

 

گاوآهن قلمی:

ازگاو آهن قلمی برای خاک ورزی نیمه شخم می­توان استفاده کرد. شیوه کار گاو آهن قلمی به این صورت است که رویه خاک را شکاف می ­دهد ولی خاک را برنمی­گرداند. از این روش در کاشت های یکساله استفاده می­ شود.

 

گاوآهن بشقابی:

از گاو آهن بشقابی در برگرداندن خاک های خیلی سخت و خشک، خاک های دارای ریشه و زمین های خیلی ناهموار و خاک هایی که بقایای محصول در آن به مقدار زیاد باقی مانده، استفاده می شود.

گاوآهن برگردان­دار:

با گاوآهن برگرداندار مقدار مشخصی از خاک را از عمقی معین برداشته و پس از چرخاندن با زاویه مشخص، آن را به یک سمت برمی­ گردانند. در میان انواع گاو آهن، گاوآهن برگرداندار بیشترین کاربرد را دارد و از لحاظ تعداد خیش و عملکرد که یک طرفه یا دوطرفه باشد، تقسیم بندی می­شود.

گاو آهن برگردان دار قابل اتصال به تراکتور بوده و نحوه اتصال آن به صورتهای سوار یا نیمه­ سوار و یا کشیدنی است.

 

جنس قطعات مختلف گاوآهن:

قطعات مختلف گاوآهن از جنس قوطی­های سنگین اروپایی با ضخامت ۸ میلیمتر می باشند. تمامی قطعات سایشی از جنس فولاد منگنزی و سیلیس دار است. چرخ قابل تنظیم گاو آهن از جنس فولاد است که برای کنترل کردن عمق شخم زمین از آن استفاده می­گردد.

پایه گاوآهن یا شاسی آن اصولا در اشکال و ابعاد مختلف ساخته می­شود و از این نظر آنها را به سه نوع زیر تقسیم بندی می کنند:

• پایه بلند
• پایه کوتاه
• پایه متوسط 

 

 

درج آگهی رایگان در گوگل ، هزینه‌های تبلیغات کلیکی گوگل تحت تاثیر فاکتورهای بسیاری است. فاکتور هایی که به کسب‌وکار شما مرتبط است. استراتژی‌های مزایده و رقبای شما می‌توانند به میزان هزینه‌ای که می‌پردازید، مرتبط باشند.

هنوز در سایت ثبت نام نکرده ام

خشخاش

شکل ترسیمی اجزای مختلف گیاه خشخاش

----------------------------------------

سُداب

----------------------------------------------------

شاهدانه

----------------------------

آفتابگردان

----------------------------

تاتوره (تاتوله، طلا نور)

-------------------------

گَوَن

-----------

ثعلب (ارکیده)

 

 

a. اسامی:
i. نام علمی: Orchis L. (خانواده orchidaceae)
1. معنای آن:
ii. نام های عمومی و معنای آن ها: Salep Orchis, Dog’s cods, Fly flowers, Frogwort, Standelwort, Standergrass
b. مقدمه و پیشینه تاریخی: این جنس در ایران 11 گونه علفی چند ساله دارد. گونه های متفاوت آن در مناطق خاور میانه، قفقاز، نواحی مدیترانه ای، اروپای مرکزی و کریمه نیز می روید. غده های خشک شده به مصرف دارویی می رسند و حاوی ترکیبات موسیلاژ، نشاسته، پروتئین و قند می باشد. در ایران علاوه بر مصرف دارویی در بستنی و شیرینی سازی نیز به کار می رود.
c. ترکیبات مهم: موسیلاژ، نشاسته و پروتئین
d. مصارف دارویی تایید شده: ندارد
e. مصارف دارویی تایید نشده: موسیلاژ موجود در آن حالت التیام بخش در موارد التهاب مخاط  دارد.اثرات کاهش کلسترول، صفرا آوری، ضد دردی و کاهش قند خون نیز برای آن گزارش شده است. همچنین برای نفخ، سوزش سر دل و اسهال کار برد دارد.
f. عوارض جانبی: ندارد
g. منع مصرف: ندارد
h. در حاملگی و شیر دهی: توصیه ای نشده است.

-------------------------------

شاه پسند

 

نام علمی: Verbena officinalis L. 

 نام عمومی:  Common Vervain, Common Verbena

مقدمه و پیشینه تاریخی: این جنس در ایران یک گونه گیاه علفی چند ساله دارد (V. officinalis). گیاه مذکور جنبه دارویی دارد اما در طب سنتی ایران جایگاهی ندارد. گیاهی علفی،  پایا، دارای ساقه چهار گوش و زاویه دار به ارتفاع 30 تا 80 سانتی متر که به حالت خودرو می روید. در آسیا، اروپا  و آفریقا می روید. برگ های متقابل، بیضوی دراز با دندانه های عمیق و گل هایی به رنگ سفید گلی یا سوسنی دارد. جام گل حالت قیفی دارد.

قسمت مورد استفاده گیاه برگ یا تمام اندام هاست. طعم آن تلخ، گس و بوی آن در صورت مالش دادن بین انگشتان معطر و کاملآً محسوس است. به همین دلیل زنبور عسل را به سمت خود جلب می کند.  نوع مورد استفاده در قدیم گیاه با مورد امروزه شباهت چندانی ندارد. مصارف قدیمی گیاه هم بیشتر جنبه تشریفاتی داشته مثل تطهیر و تمیز کردن محراب یا تهیه نوعی تاج. شاه پسند دارویی به نظر می رسد که مقامی بلند در امور جادوگری داشته است. شهرت درمانی تب بری و رفع دردهای عصبی آن تا قرن 18 ادامه داشته است.
c. ترکیبات مهم: ، تانن، ایریدوئید ها ( شامل گلیکوزیدی به نام وربنالین که در اثر خشک کردن ناصحیح از بین می رود)، موسیلاژ و ماده تلخ.
d. مصارف دارویی تایید شده: ندارد
e. مصارف دارویی تایید نشده: مشکلات دهانی و موکوس حلق، مشکلات تنفسی، مثل سرفه و آسم، رفع درد و کرامپ ها
f. عوارض جانبی: ندارد
g. منع مصرف: حاملگی
h. در شیر دهی: مصرف آن توصیه نمی شود

--------------------------------

ریحان

----------------

--------------------------

اُکالیپتوس

 

براي دريافت اطلاعات فقط كافيه برروي اسم گياه كليك كنيد

ورمی کمپوست

ورمی کمپوست یک کود بیوارگانیک است که بسیار نرم ,سبک وزن ,ترد,تمیز,بی بو بوده و ظاهری شبیه به پودر گرانول قهوه دارد. لغت verm  مشتق از کلمه لاتین vermis به معنای کرم می باشد و ورمی کمپوست حاصل یک فرایند نیمه هوازی است که به مساعدت گونه هایی خاص از کرمها,قارچها,باکتریها و اکتینومیستها انجام می پذیرد.ورمی کمپوست مواد حاصل از بستر رشد کرم ها بوده که پس از دفع شدن از سیستم گوارشی این موجودات در محیط باقی می ماند.این ماده شامل فضولات کرم به همراه مواد تجزیه شده و اجساد کرم ها می باشد که برای گیاهان ارزش غذایی فراوانی دارد و خاک را حاصلخیز می نماید.مواد دفع شده توسط کرم ها اغلب دارای ازت,فسفر و پتاسیم به مراتب بیشتر از خاکهای بدون کرم است و میزان عناصر میکرو نیز در این خاکها بیشتر می باشد.

براي دريافت ادامه مطالب رو كليك كنيد

 

 

 

مهمترین مسئله در راهسازی میزان دانسیته و مقاومت لایه های راه میباشد این مقادیر باید درحد مطلوب باشد تا سطوح مختلف جاده در اثر تنش های وارده ناشی ازعبور بار تغییر شکل نداده و بتواند تحمل جذب وانتقال بار را از لایه های بالاتر به پایین تر داشته باشد براین منظور باید لایه های مختلف راه را تاحد قابل قبولی متراکم نمود.

نمود تراکم عبارتست از ازدیاد دانسیته خاک ازطریق نزدیک کردن ذرات و دانه های خاک به یکدیگر که معمولا با خارج کردن هوا ازفضاهای خالی بین ذرات خاک انجام میگیرد متراکم کردن خاک باعث اضافه شدن مقاومت خاک کم شدن قابلیت تغییر حجم کم شدن قابلیت نفوذپذیری خاک میگردد میزان تراکم پذیری خاک به دانسیته اولیه خاک خواص شیمیایی و فیزیکی خاک (نظیر توزیع دانه بندی چسبندگی وغیره) درصد رطوبت نوع و میزان نیروی متراکم کننده دارد

انواع غلتکها عبارتند از
1-غلتکهای پاچه بزی TAMPING FOOT  ROLLERS- SHEEPS FOOT ROLLERS
2- غلتکهای شبکه ای GRID MESH ROLLERS
3- غلتکهای ارتعاشی VIBRATORY MESH ROLLERS
4-غلتکهای فولادی صاف SMOOTH STEEL DRUM
5- غلتکهای پنوماتیک PNEUMATIC ROLLERS
6-غلتکهای کفشک دار SEGMENTED PAD ROLLERS
7-بولدوزرهای متراکم کننده SOIL COMPACTORS
 

-مقاله با عنوان کارآمدی و امکانپذیری سیاست حمایتی یارانه تولید پنبه در ایران

234- مقاله با عنوان بررسی مسائل بازاریابی و صادرات خرمای شاهانی

تسطيح تجهيز و آماده سازي اراضي جهت احداث باغ انار

مورد (آس - مرسین)

برای رویاندن مو و جلوگیری از ریزش آن و همچنین تقویت اعصاب مفید میباشد. ادامه مطلب

پسته

پسته Pistachio نام علمی Pistaca گیاه شناسی پسته درخت دوپایه ای است که ارتفاع آن به حدود پنج متر می رسد و بحالت خودرو در ایران و افغانستان می روید . برگهای درخت پسته متناوب و مرکب از 2 یا 3 برگچه... ادامه مطلب

زرشک (انبر باریس)

زرشک Barberry نام علمی Berberis گیاه شناسی زرشک درختچه ای است دارای ساقه ای خاردار که ارتفاع آن تا 4 متر نیز میرسد . چوب این درخت قهوه ای ، قرمز و یا زرد رنگ می باشد . برگهای آن بیضی شکل با دندانه... ادامه مطلب

انار (رمان)

انار Pomegranate نام علمی Punica انار یکی از میوه هایی است که از قدیم وجود داشته است حتی در کتب مقدس چندین بار نام آن ذکر شده است . هومر شاعر معروف یونان در کتاب خود ( اودیسه ) از آن نام برده است . معروف... ادامه مطلب

کاسنی (هندبا)

سید سبزی ها است منی را زیاد میکند و رخساره را خوشرنگ میکند گرم و نرم است و پسر را زیاد میکند هر روز صبح قطره هایی ازبهشت بر آن میچکد شایسته آن است که هر وقت کاسنی میخورند آن را تکان ندهند کسی که شب بخوابد... ادامه مطلب

زیتون

زیتون Olive نام علمی Olea europaea گیاه شناسی زیتون درختچه ای است به ارتفاع تقریبا سه متر ولی هنگامیکه در شرایط مساعد پرورش می یابد ارتفاع آن حدود 12متر و قطر تنه اش به 3 متر میرسد . چوب درخت زیتون... ادامه مطلب

مقدمه:

هم اکنون بیش از سه دهه از توجه جهانی به موضوع حفاظت محیط زیست وحدود دو دهه از مباحث پیرامون توسعه پایدار می گذرد. قبل از این ایام، در تمامی پروژه های توسعه، صرفاً دیدگاه اقتصادی و ایجاد در آمد و بازده اقتصادی بیشتر، مد نظر بود. لیکن در دهه 1970 میلادی این ذهنیت در افکار سیاستگذاران و برنامه ریزان توسعه مطرح گردید که این گونه روند رشد اقتصادی نهایتاً منجر به تخریب محیط زیست، نا برابری اجتماعی،کاهش منابع و... میشود وجبران این معضلات در دراز مدت موجب ضررهای فراوان اقتصادی خواهد شد(1)

مقاله ی کامل در ادامه مطالب

مقدمه:
خاکورزی حفاظتی در مناطق خشک خاکورزی حفاظتی از دهه 1940 در اروپا و آمریکا به عنوان یک سیستم جایگزین گاوآهن برگردان‌دار، به علت خشکسالی¬های بوجود آمده و به منظور جلوگیری از فرسایش آبی و بادی مورد توجه قرار گرفت و کشاورزی بدون شخم برای اولین بار معرفی گردید. علاوه بر حفظ و نگهداری منابع آب و خاک، سلامتی مواد غذایی، حفظ طبیعت و محیط زیست از موارد دیگری است که در شرایط کنونی توجه کشورهای پیشرفته را در استفاده از سیستمهای خاک‌ورزی حفاظتی به خود معطوف داشته است.یکی از مشخصات مناطق خشک ونیمه خشک ما پایین بودن رطوبت هوا که موجب افزایش شدت تبخیر وتعرق میشود و در نتیجه باعث افزایش آب مورد نیاز گیاه میگردد که یکی از راههای کاهش تبخیر حفظ بقایای گیاهی در سطح یا نزدیک سطح خاک در مناطق خشک به خصوص در فصل تابستان که میتوان دور آبیاری را افزایش داد واز مشخصات دیگر منطقه فقیر بودن خاک از مواد آلی است که مدیریت بقایای گیاهی از روش های اصلاح و حاصلخیزی این مناطق میباشد . خاکورزی حفاظتی :هدف از خاک‌ورزی حفاظتی کاهش شدت عملیات خاک‌ورزی و مدیریت بقایای گیاهی موجود در سطح خاک می‌باشد. هرگونه تلاش در کم‌کردن شدت عملیات خاک‌ورزی، کاهش عمق شخم و یا سست و لق‌کردن خاک بدون زیر و رو (برگرداندن) کردن آن، خاک‌ورزی حفاظتی محسوب می‌گردد. در این سیستم پس‌مانده‌های محصول قبلی تماماً یا قسمتی از آن (حداقل 30 درصد) در سطح یا نزدیک سطح خاک نگهداری می‌شود حفظ بقایای گیاهی در سطح یا نزدیک سطح خاک در روش‌های خاک‌ورزی حفاظتی باعث حفظ رطوبت خاک، جلوگیری از شستشوی ذرات خاک بر اثر ضــربات باران در اراضی شیب دار و کاهش فرسایش آبی می¬گردد، همچنین کاهش شدت برهم‌زدن خاک در سیستم خاک‌ورزی حفاظتی از خردشدن و جابجایی زیاد ذرات خاک و پودرشدن آن جلوگیری کرده و باعث کاهش فرسایش بادی ‌می گردد

پژوهشگر :بابک سالمی

ادامه مطالب را برای دس رسی به کل مقاله کلیک کنید

برداشت: در آوردن محصول از زمین و یا درو کردن محصول را گویند، که نسبت به هر محصول روش برداشت متفاوت است، مثلاً برای یونجه، برداشت بصورت خرد کردن گیاه و یا گوجه فرنگی، دانه ، دانه جیدن و یا برای ذرت دانه ای ، فقط خوشه ها برداشت می گردد.
ماشینهای محصولات استراتژیک مانند علوفه ای ( یونجه یا شبدر) ذرت ، غلات ( جو ، گندم ، ذرت شیرین ، چاودار ، جودوسر...) سیب زمینی، چغندرقند ، پنبه و نیشکر را بطور اجمال مورد بررسی قرار می دهیم.

برای دس رسی کامل به مقاله حتما ادامه مطالب را کلیک کنید

آلوبخارا غذای مفیدی که برای سلامت استخوان سودمند است
دکتر شیرین هوشمند، دکتر بهرام ارجمندی*ترجمه دکتر مهدی پاسالار، دستیار دکترای تخصصی طب سنتی ایران
چکیده: پوکی استخوان (استئوپروز) یک اختلال ناتوان کننده هم در زنان و هم مردان است اگرچه، به میزان بالاتری در زنان دیده می شود. همچنان که جابجایی مردم شناختی (دموگرافی) در افزایش سن جمعیت ادامه می یابد، تعداد بیشتری از زنان و مردان دچار بیماری پوکی استخوان خواهند شد و جستجو برای درمان های جایگزین غیردارویی بالقوه، از جایگاه برجسته ای برخوردار است. صرف نظر از درمان های دارویی فعلی، شیوه زندگی و عوامل تغذیه ای ویژه ای برای کاهش خطر پوکی استخوان شناخته شده اند.
--------------------------------------- ادامه مطلب...   مروری بر خواص درمانی اسطوخودوس (بخش دوم)
ادامه خواص و روش های استفاده از اسطوخودوس:
مقوی قلب و اعصاب: اسطوخودوس  تاثیری تقویت کننده (Tonic) و آرام بخش (Sedative) بر عضلات قلب دارد. به همین علت برای درمان تپش قلب(Palpitation) و کاهش فشار خون مفید است. صد گرم اسطوخودوس خشک را در 900 گرم آّب و 100 گرم گلاب یک شب تا صبح بخیسانید و صبح با شعله کم بجوشانید تا ثلث آن باقی بماند. سپس صاف کنید و 450 گرم شکر قهوه ای به آن بیفزایید تا مثل شربت غلیظ شود. روزی دو قاشق غذاخوری میل شود مقوی قلب و اعصاب است.رفع سردرد (صداع): در رفع دردهای عضلانی ناشی از ورزش و کشیدگی، کاهش درد به طور موضعی  وکاهش واکنش سیستم عصبی مرکزی نسبت به درد و انواع سر دردها موثر است.
-------------------------------- ادامه مطلب...   مروری بر خواص درمانی اسطوخودوس (بخش اول)
اسطوخودوس (lavandula stoechas) بوته ای پرپشت با ساقه های متعدد و چهارگوش به ارتفاع تقریبی 30 تا 60 سانتیمتر است که معمولاً در جنگل های غیر انبوه، تپه های خشک و دامنه های کم ارتفاع و گاهی هم در سواحل دریاها رشد می کند و در هر حال معمولاً از دامنه های 1500 متری بالاتر نمی روید. این گیاه در اروپا به ویژه در منطقه مدیترانه، شمال آفریقا و جزایر قناری به طور طبیعی رشد می کند و اعراب و ایرانیان  از قرن ها پیش با آن آشنا بوده اند، هر چند هیچ گاه گیاه بومی این مناطق نبوده است. ادامه مطلب...   پنیرک (بخش دوم، بخش آخر)-----------------------------
خواص – کاربرد
در هند از گیاه پنیرک به عنوان داروی لعابدار نرم کننده و خنک کننده و تب بر استفاده می شود و در موارد ناراحتی های غشاهای مخاطی مجاری ریه و مجاری مثانه و ادرار تجویز می شود. به شکل ضماد نیز در استعمال خارجی برای رفع التهابهای پوست کاربرد دارد. در مناطق مختلف خاور دور از برگها و گلهای پنیرک که دارای لعاب فراوان است برای نرم کردن سینه و به صورت غرغره برای شست و شوی دهان مصرف می کنند. ادامه مطلب...--------------------   ترنجبین
به فارسی «ترنجبین»، «ترانگبین» و «ترنگبین» گفته می شود و در حقیقت ترنجبین معرب ترنگبین است که در فارسی معمول می باشد. به فرانسوی Manna of hedysarum و به عربی «ترنجبین» نامند. ماده ای است شیرین از مَنّها که به صورت شبنم روی گیاه حاج یا خارشتر یا خازبز می نشیند. گیاه خارشتر درختچه یا بوته خاری است از خانواده بقولات که در بیابانها و دشتهای کم ارتفاع ایران مانند خراسان، تبریز، زرند، اطراف قم و بوشهر به طور خودرو فراوان دیده می شود. ادامه مطلب...   -------------------------------------------- پنیرک(بخش اول)
به فارسی به طور کلی انواع آن را «پنیرک» و در شیراز «خطمی کوچک» و «نان کلاغ» و در گیلان «پین دیره» و در کتب طب سنتی انواع آن را با نامهای «خُبّازی»، «خیرو» و «ملوخیا» ذکر می کنند. به هندی نیز برخی گونه های آن را پنیرک و برخی گونه ها را «خُبازی» و «خُباجی» می نامند. به فرانسوی به طور کلی انواع آن را Framageon و Mauve و به انگلیسی Mallow گویند. این گیاه دارای دو نوع دارویی عمده است که در ایران نیز می رویند نوع کبیر و نوع صغیر. ادامه مطلب...   ---------------------------------------------- معجون ثوم قسمت دوم
چگونگی کشف این معجون
به طوری که در کتاب قرابادین کبیر تألیف میرمحمد حسین علوی خراسانی مجلد اول در کلمه ((ثوم)) مندرج است در زمان حضرت موسی علی نبیّنا و آله و علیه السلام، فرعون و فرعونیان درصدد برآمدند که از راه مکر و حیله آن حضرت را مسموم کنند به این طریق که حضرت کلیم ا... و پیروانش را دعوت کنند و غذای مسموم به آن ها بخورانند. ادامه مطلب...   ------------------------------------------ معجون ثوم (سیر خوراکی) قسمت اول
مقدمه
نگارنده این سطور(دکتر سید جلال مصطفوی کاشانی) می گوید در سال 1314 شمسی  از دانشکده پزشکی دانشگاه تهران فارغ التحصیل و به دریافت دیپلم دکترا در طب نایل شدم و از همان زمان، با عشق و علاقه حیرت آور و زاید الوصفی شروع به مطالعه و تحقیق در طب قدیم ایران کردم و با وجود مشکلات فراوان و طاقت فرسا به خصوص نبودن استاد و دسترسی نداشتن به کتاب هایی که بتواند اصطلاحات و اصول علمی طب قدیم را روشن کند و مشکل گشا و راهنمای این امر باشد توانستم در طول مدت 15 سال مطالعه مستمر و شبانه روزی به اصول طب قدیم ایران بر مبنای قانون ابن سینا آشنا شوم و با کمال سربلندی افتخار می کنم که ادامه مطلب...   -------------------------------------- شاه تره (بقله الملک یا سلطان سبزی ها) بخش آخر
بهترین فرمول تهیه شاه تره و کاسنی
در اینجا، بهترین فرمول تهیه شاه تره و کاسنی را که پس از قرن ها تجربه مورد تأیید پزشکان فرانسه قرار گرفته و در ((کدکس)) داخل شده است برای استفاده خوانندگان عزیز درج می کنیم و آن این است: ادامه مطلب...   --------------------------------------- شاه تره (بقله الملک یا سلطان سبزی ها) بخش سوم
1- خواص شاه تره
به طوری که قبلاً گفتیم و در این کتاب نیز مندرج است در اروپا فوماریا افیسینالیس این قسمت از کتاب گیاهان دارویی می بینیم که آنچه درباره خواص درمانی فوماریا افیسینالیس شرح داده شد در کتاب تحفه المؤمنین نیز عیناً مورد خواص شاه تره ایران بیان شده است که در جدول آورده می شود. ادامه مطلب...   ---------------------------------- شاه تره (بقله الملک یا سلطان سبزی ها) بخش دوم
پدران ما و پدران پدران ما، طی قرن های متمادی و در طول هزاران سال تاریخ مدون بشر نه تنها در ایران بلکه در سراسر جهان به پیروی از دستورهای حکیمانه پزشکان قدیم که متکی به یک سلسله تحقیقات و بررسی های دقیق علمی و تجربی بود این علایم و عوارض را می شناختند و به خطرهای غیرقابل جبران آن آگاه بودند. ادامه مطلب...   ------------------------------ شاه تره (بقله الملک یا سلطان سبزی ها) بخش اول
کلید سلامت جسم و روح و بیمه عمر طولانی با یک رژیم بیست روزه شاه تره، در اول فصل بهار
هر سال قبل از فرا رسیدن عید نوروز و دمیدن نسیم فرح بخش بهاری؛ شما با خانه تکانی، راهروها، اتاق ها و صحن حیاط را از کثافات و آلودگی ها پاک و کفش و لباس های کهنه را نو می کنید، ولی غافل از این هستید که در طول سال به علت تراکم مواد زایدی که از مواد غذایی نیم سوخته و ادامه مطلب...   ------------------------------ رطبه(قسمت دوم)
یونجه دارای ویتامین های A، E، C، K و اسید فسفریک و پروتئین های مقوی است که قبلاً آن ها را نام بردیم. دکتر هانری لکرک، پزشک معروف که معتقد به طب گیاهی بود، در سال 1918، عده زیادی از بیماران مبتلا به کمبود ویتامین C را به وسیله یونجه خام یا یونجه پخته یا شیره آن به خوبی و به سرعت درمان کرد. ادامه مطلب...   رطبه(قسمت اول)
یک سبزی خوراکی که به منزله گوهری گران بهاست ولی هیچ کس به آن توجه ندارد و قدر آن را نمی داند.
این سبزی خوراکی دارای آهن به اندازه دو برابر آهن موجود در اسفناج، کلسیم به مقدار سه برابر کلسیم شیر، ویتامین ((ث)) به اندازه چهار برابر شیره لیموترش ادامه مطلب...   بادرنجبویه (بخش آخر)
مقدار خوراک و طرز استعمال بادرنجبویه
ساده ترین و بهترین طرز استعمال بادرنجبویه، دم کرده آن است که هر دفعه به اندازه 2 الی 3 گرم در یک فنجان آب جوش مثل چای دم کرده بیاشامند. در بزرگسالان حداکثر 20 گرم بادرنجبویه در یک شبانه روز می توان تجویز کرد و در کودکان کمتر. ادامه مطلب...   بادرنجبویه( قسمت سوم)
خواص بادرنجبویه در کتاب های قدیم
مقوی دل (قلب)، دماغ (مغز و مراکز عصبی)، حواس (حواس پنجگانه)، معده، مفرح و مفتح (کلمه مفتح در چند مورد به کار می رفته که بعداً به موقع خود تفسیر خواهیم کرد. ادامه مطلب...   بادرنجبویه(قسمت دوم)
خواص بادرنجبویه در کتاب های جدید
اینک از روی چندین کتاب طب گیاهی که مؤلفان مختلف در فرانسه به چاپ رسانده اند، خواص بادرنجبویه را شرح می دهیم: 1. پروفسور پارتوریه، متخصص بیماری های کبد در کتاب درمان امراض کبد به وسیله گیاهان طبی می نویسد: ادامه مطلب...   سدر(قسمت دوم)
-    تحقیق درباره خواص سدر در کتاب های پزشکی
قبلاً باید توضیح دهم که تا صد سال قبل، در تمام کشورهای جهان، گیاهان دارویی و سایر منابع طبیعی را برای درمان بیماری ها به کار می بردند. البته از چند قرن پیش که طب شیمیایی ادامه مطلب...   سدر(قسمت اول)
درباره کلمه سدر
از نظر لغوی، این کلمه از قدیم ترین زمان های تاریخ که حافظه را یارای ضبط آن نیست، وجود داشته است و در کتاب های فقه اللّغه می نویسند:
سدر از کلمه لاتین سدروس مشتق شده و آن هم از کلمه یونانی کدروس گرفته شده است. در قرن 12 به وسیله ریس به کار گرفته شده است. ادامه مطلب...   بادرنجبویه (قسمت اول)
فکر تمام نوابغ و دانشمندان را از آغاز تاریخ تا امروز در یک مغز جمع بکنید و از صاحبش درخواست کنید که با قدری خاک و آب و روشنایی آفتاب، کاری را که یک ساقه لوبیا به انجام رساند ولی او قادر به انجام این کار نخواهد بود. (موریس مترلینگ)
ابن سینا نخستین پزشک در جهان بود که خواص درمان بخش بادرنجبویه را به عنوان مقوی مغز و اعصاب و قلب بیان داشت و آن را به عنوان یک داروی نشاط آور به جهانیان معرفی نمود.
 
(دایره المعارف علوم پزشکی فرانسه، دلیو) ادامه مطلب...   بابونه (قسمت آخر)
مبدأ و منشأ اطلاعات درج شده در کتب اروپایی
باید دانست که اروپاییان قبل از اینکه گیاهان طبی را روی حیوانات آزمایش کرده و به آثار آن ها پی ببرند، یا در لابراتوارها آن ها تجزیه و موادی از آن ها استخراج کنند به خواص طبی این گیاهان پی برده بودند و آزمایش روی حیوانات یا تجزیه های لابراتواری، همه برای تأیید و محقق شدن مطلب و ایمان به صحت اعتقادات آن ها بوده است.
 
اکنون باید دید که این معتقدات از کجا پیدا شده است. برای پی بردن به این مطلب، به چندین کتاب طبی گیاهی که به زبان فرانسه چاپ شده اند و نگارنده در اختیار دارد، مراجعه می کنیم. این کتاب ها چاپ سال های مختلف، از ده تا نود سال پیش را در برمی گیرد. با مراجعه به این کتاب ها، در می یابیم که خواصی که برای بابونه (مثلاً) امروزه در کتاب ها هست، درست همان است که در کتاب نود سال پیش هم درج شده است. اکنون باید این سؤال پیش می آید که مبدأ و منشأ این اطلاعات که در کتب اروپایی دیده می شود، از کجاست و از چه منبع سرشاری سرچشمه گرفته است؟ تاکنون، کسی به چنین تحقیق تاریخی توجه نکرده و در مقام پاسخ به چنین سؤالی نبوده است. ما برای نخستین بار، طبق مطالعات و تحقیقات دقیقی که  کرده ایم، اعلام می کنیم که تحقیقات یکی دو قرن اخیر اروپاییان درباره گیاهان طبی، از کتاب تحفه المؤمنین، معروف به تحفه حکیم مؤمن، تألیف میرمحمد مؤمن از پزشکان نامی عصر شاه سلیمان صفوی، سرچشمه گرفته است.
عموم مورخان دنیا معترف اند که اساس طب و داروسازی کنونی دنیا، از قانون ابن سینا اقتباس شده و ترجمه لاتینی آن مدت 500 سال در دانشکده های پزشکی اروپا تدریس می شده است. میرمحمد مؤمن نیز در تألیف کتاب تحفه المؤمنین از قانون ابن سینا متأثر شده و قسمت های اصلی و اساسی آن را از آن منبع فیاض اقتباس کرده است، ولی شاهکار میرمحمد مؤمن، که در دنیای قدیم و جدید بی نظیر است، در این است که خلاصه و چکیده دو هزار سال مطالعه درباره گیاهان دارویی را جمع آوری کرده و یک عمر طبابت توأم با تحقیقات و تجربایت شخصی درباره گیاهان دارویی را با بحث و انتقادی نظیر دکارت همراه کرده و در نتیجه، آنچه در کتاب های قدیم زاید و باطل بوده، حذف و آنچه واقعیت و حقیقت داشته به طور کامل در کتاب خود منعکس کرده است و از این لحاظ، بسی بر مندرجات کتاب قانون ابن سینا برتری دارد.
میرمحمد مؤمن برای تألیف کتاب خود، کلیه کتبی را که تا آن زمان درباره علم طب و خواص گیاهان طبی تألیف شده است از قبیل حاوی کبیر (تألیف محمد بن ذکریای رازی)، قانون ابن سینا، جامع بغدادی، جامع ابن بیطار، جامع انطاکی، کتاب کامل الادویه، جامع الادویه، معالجات بقراطی، شفاء الاسقام، معالجات ایلاقی، کناش فاخر (تألیف رازی)، بختیشوع، کامل الصناعه (تألیف علی ابن عباس مجوسی اهوازی)، مصنفات حنین بن اسحق و تألیفات پزشکان قدیم هند و بسیاری از کتب طبی و داروسازی قدیم را از نظر نقاد و موشکاف خود گذرانده و اهل علم را با تألیف کتاب خود، از آن همه بی نیاز کرده است.
از ابتدای سلطنت سلسله صفویه، که مقارن با پیدایش نهضت علمی اروپا بود و آتش عشق کسب دانش و رقابت های علمی به شدت هر چه تمام تر در قلوب مردم اروپا شعله ور شده بود، دسته دسته جهان گردان و سیاحان به سراسر جهان سیر و سفر کردند و از هر جا توشه هایی برای دانشمندان خود به ارمغان بردند. می دانیم که یک دسته از این جهان گردان هم به ایران آمدند و با خود هر چه توانستند، کتاب های خطی را به همراه بردند. هدیه سلاطین ایران به این سیاحان نیز از این کتاب های خطی نفیس بود که اکنون همچون اوراق زرین در بزرگ ترین موزه های کشورهای اروپا موجود است و این امر تا اواخر سلسله قاجاریه ادامه داشت، چنان که ناصرالدین شاه قاجار موقعی که دکتر طولوزان، طبیب مخصوصش، پس از سالیان دراز اقامت در ایران به اروپا برمی گشت، چند جلد کتاب خطی از همین قبیل به او هدیه داد و حتی در زمان خود ما موقعی که نمایندگان علمی یکی از کشورهای هم جوار برای بازدید دانشگاه تهران آمدند، موقع مراجعت، از طرف دانشگاه یک جلد کتاب تحفه المؤمنین به آن ها هدیه شد.
کتاب تحفه از نظر توصیف انواع گیاهان طبی و تشخیص آن ها از یکدیگر و شرح خواص طبی آن ها، بر همه کتاب های قدیم، حتی قانون ابن سینا ترجیح دارد.
اکنون برای اینکه ثابت شود مأخذ و مبدأ نوشته های اروپاییان درباره بابونه و هم چنین سایر گیاهان طبی از کتاب تحفه حکیم مؤمن است، توجه خوانندگان را به این نکته جلب می کنیم که در کتاب های امروزی اروپا می نویسند چندین نوع بابونه در طبیعت موجود است که سه نوع آن ها مصرف طبی دارد. خواص این سه نوع خیلی شبیه به یکدیگر و از حیث شکل ظاهری هم مختصر اختلافاتی با هم دارند:
1.      بابونه رومی که نام علمی آن آنتمیس است.
2.      ماتریکر که نام علمی آن ماتریکاریا یا پیروتروم پارتنیوم است.
3.      پیرتر که لغت علمی آن آنتمیس پیرتروم می باشد.
تاکنون، هیچ یک از پزشکان و داروسازان ایران و جهان که کتاب های اروپایی را مطالعه کرده اند، متوجه نشده اند که چرا در این کتاب ها، برای توصیف خواص بابونه خواص انواع مشابه آن را که خیلی نزدیک به یکدیگرند، شرح داده اند و چه احتیاجی به این کار هست. این مسئله درست مثل این است که ما خواص انگور عسگری و انگور ریش بابا را جداگانه مورد مطالعه قرار دهیم.
در جواب باید بگوییم این حد دقت و موشکافی درباره بابونه که حتی اختلافات جزئی را مورد توجه قرار می دهند، اروپاییان از کتاب تحفه اقتباس کرده اند. بابونه رومی در کتاب تحفه، با عنوان بابونه یا بابونج ذکر شده؛ ماتریکر به نام اقحوان یا بابونه گاو چشم و پیرتر با عنوان عاقرقرحا شرح داده شده است.
در کدکس، که کتاب رسمی داروسازی است، ماتریکر (اقحوان) را چنین توصیف می کند:
گل های آن در قسمت وسط زرد و در اطراف آن گل های سفید می باشد طعم آن تلخ و عطری است.
در تحفه، صفات اقحوان را چنین شرح می دهد:
شاخه های او باریک و برگش شبیه به برگ گشنیز و رازیانه و گلش زرد و مدور و در اطراف او برگ های ریزه سفید و از گل بابونه بزرگ تر و ثقیل الرایحه با اندک تلخی و بالحقیقه قسمی از بابونه است و فرق آن است که بابونج تخم دارد و او ندارد و مستعمل گل اوست.
یک دفعه دیگر، عبارت کدکس و عبارت تحفه را بخوانید و شباهت آن را به یکدیگر دریابید!
پیترتر در مورد عاقرقرحا می نویسد:
یعنی، گیاه کرکدار شاخه های آن روی زمین خوابیده، به طول 30-10 سانتی متر، ریشه آن به طول 15-6 سانتی متر و به قطر 15-5 میلی متر، طعم آن خیلی تند است.
و در تحفه راجع به عاقرقرحا چنین نوشته شده است:
عاقرقرحا: شاخ و برگ و گل شبیه بابونه بزرگ و با زغب و سفید و مفروش به زمین و بیخش قریب به شبری و به سطبری انگشتی و تند و محرق و گلش زرد دندانه دار مثل گل بابونه می باشد.
توضیح آنکه کلمه ((با زغب)) یعنی کرکدار که در بالا (کدکس) به لغت ((velue)) ذکر شده، شاخه مفروش بر زمین همان است که در بالا به عبارت ((tiges aeriennes couches)) قید گردیده است. ((بیخش قریب به شبری و به سطبری انگشتی)) همان است که در بالا برای ابعاد ریشه (Racine) ذکر کرده است.
و ((طعم تند و محرق)) همان است که به عبارت ((Seveur bientot Extremement Piquante)) ذکر شده است.
برای اینکه معلوم شود تا چه اندازه اروپاییان از خواص گیاهان طبی مندرج در کتاب تحفه و سایر کتب طب قدیم ایران استفاده کرده اند، خاصیت بابونه را عیناً از متن کتاب تحفه نقل کرده و بعضی از خواص آن را عیناً در کتب امروز اروپایی دیده می شود، درج می کنیم:
بابونج- به فارسی بابونه گویند. مدر بول و حیض و عرق و شیر و مقوی دماغ و اعصاب و باتریاقیت و جهت تب بلغمی و سوداوی و مرکبه، تنقیه سینه و دردسر و نزله و امراض دماغی و تحلیل بقایای رمد و ریاح گوش و درد جگر و احشاء و مقعد و رحم احتباس حیض و عُسر بول و عُسر ولادت و اخراج سنگ مثانه و تسکین دردها و ورم جگر و ربو و یرقان و اعیا و عفونت سودا و بلغم و قولنج ایلاوس دردناک، شرباً و ضماداً نافع است.
و در اقحوان که آن نیز نوعی بابونه است می نویسد:
جهت قراقر معده و شرب نیم مثقال آن با سکنجبین جهت برانگیختن اشتها نافع است.
البته همه این ها، کم و بیش در قانون ابن سینا نیز مندرج است که قرن ها در دانشکده های پزشکی اروپا تدریس می شده است و اروپاییان، نسل به نسل، این خواص گیاهان طبی را از کتابی به کتاب دیگر نقل کرده اند، تا اینکه امروز هم در کتاب ها آن ها را می بینیم، منتها پس از اینکه علوم، مخصوصاً علم شیمی ترقی کرد؛ شیمی دان ها در آزمایشگاه به این گیاهان طبی پرداخته، موادی از آن ها استخراج کردند و پزشکان و فیزیولوژیست ها این گیاهان را عیناً در حیوانات آزمایش کرده و در حقیقت صحت گفتار پزشکان قدیم ایران را تأیید و تصدیق کردند.
در خاتمه این بحث، گوییم شلیمر، که یک پزشک گیاه شناس هلندی بوده است، در زمان ناصرالدین شاه قاجار به ایران آمده و در مدرسه دارالفنون به تدریس طب پرداخته و کتابی در گیاهان طبی تألیف کرده است که در مدت 90 سال اخیر همواره مورد استناد اهل علم بوده است. در مبحث بابونه می نویسد:
ایرانیان به خواص طبی بابونه آشنایی دارند و آن را مانند سبزی در آش و خورش به کار می برند.
ما بابونه را نیز همانند هزاران چیز دیگر، از دست دادیم و به عبارت درست تر سیل تمدن اروپا آن ها را از بین برد و در ردیف باورهای خرافی قرار داد.   بابونه قسمت سوم
بابونه در کتب اروپایی
 
خلاصه آنکه گل بابونه به علت خواص متعدد طبی و عطر مطبوعی که دارد، در سراسر اروپا شهرت و رواج کامل یافته است و در همه خانه ها و کافه رستوران ها آن را مثل چای دم کرده می خورند. زیرا در طی چند قرن اخیر، بر پزشکان اروپا ثابت شده است که بابونه مقوی معده و اعصاب است و در هضم غذا مؤثر است؛ ادامه مطلب...   بابونه قسمت دوم
مواد تشکیل دهنده گل بابونه
اسانس بابونه، سزکوی ترپن کامومیلول، اترهای کاپریک، مونیلیک، اومبلیفرون، فورفورول، یک اسید چرب، رزین ها، تانن و ... ادامه مطلب...   بابونه قسمت اول
بابونه گیاهی است دارای چند نوع مختلف. یک نوع آن که همه جا معمولی و معروف است، به زبان فرانسه و انگلیسی کامومیل، به زبان آلمانی کامیل، به زبان عربی آن را بابونج گویند و در ایران به نام بابونه شیرازی معروف می باشد. ادامه مطلب...   آویشن قسمت دوم (قسمت آخر)
مصرف روزانه آویشن
ده تا پانزده گرم آویشن را در یک لیتر آب جوشانده دم کرده و پنج تا شش فنجان آن را در روز تناول کنید؛ دم کرده رقیق آویشن را می توان جانشین چای صبح و عصر کرد و آن را با عسل شیرین کرده و خورد. ادامه مطلب...   آویشن (قسمت اول)
 
آویشن یکی از گران بها ترین گیاهان دارویی روی زمین است، زیرا مواد گوناگون و فوق العاده مؤثری در آن وجود دارد که بدون اغراق به اندازه مجموعه داروهای یک داروخانه در وجود آدمی تأثیر و در درمان بیماری های مختلف اعجاز می کند. ادامه مطلب...   اسطخدوس(اسطوخدوس)
کلیه داروهای خواب آور که امروزه در عظیم ترین کارخانه های داروسازی دنیا ساخته می شوند، علاوه بر اینکه خواب مصنوعی ناراحت کننده ایجاد می کنند، ضعیف کننده اعصاب هم هستند، ولی دست طبیعت با نیروی اعجاب آمیز و شگفت آور خود، اسطخدوس را به وجود آورده است، که در عین حال، خواب آور و مقوی مغز و اعصاب است. ادامه مطلب...   بررسی تطبیقی چند مفرده گیاهی با مبانی فارماکولوژی نوین
1. بید ( Salix Alba):
درخت بید که برای عام و خاص شناخته شده است، حاوی ماده ای به نام سالیسین که در بدن تبدیل به اسید سالیسیلیک می شود. سالیسین و اسید سالیسیلیک و دیگر اعضای این خانواده تقریباً دارای اثرات کم و بیش مشابه می باشند ابن سینا در رابطه با بید که به عربی خلاف نامیده می شود می نویسد: ((رماده یقلع الثالیل طلاء بالخل)) (ترجمه: خاکستر بید مخلوط با سرکه ثالیل را قطع و قمع می کند.) ((ثالیل)) جمع ((ثؤلول)) است و فرهنگ عربی انگلیسی المورد تألیف دکتر روحی البعلبکی ثولول را معادل Wart و Verruca ترجمه کرده است. بنابراین طبق نظر ابن سینا خاکستر بید همراه با سرکه درمان مؤثری برای زگیل و میخچه می باشد. در طب جدید اسید سالیسیلیک را به عنوان کراتولیتیک در درمان زگیل و میخچه بکار می برند. ادامه مطلب...------------------------------------------------------بخش معرفيخشخاش

شکل ترسیمی اجزای مختلف گیاه خشخاش
a. اسامی:i. نام علمی:Papaver somniferum ( از خانواده خشخاش)1. معنای آن:ii. نام های عمومی و معنای آن ها: Opium poppy-Poppyseed (برای P. somniferum)- خشخاش اَسوَد (عربی)- کوکنارb. شکل ظاهری و پیشینه تاریخی: اطلاعات در موردP. somniferum است: گیاهی است علفی و یک ساله که ارتفاع آن تا 2 متر می رسد. ساقه راست دارد. برگ های آن نسبتاً بزرگ، نوک تیز و دارای بریدگی و دندانه هستند و به صورت متناوب (یک در میان) می رویند. گل ها درشت و زیبا هستند (شبیه گل شقایق که البته شقایق هم از همین خانواده است). رنگ گل بستگی وجود دارد. میوه ی خشخاش به صورت یک کپسول تخم مرغی یا کروی شکل، ناشکوفا (یعنی خود به خود باز نمی شود) که وقتی نارس است به رنگ سبز و وقت رسیدن و خشک شدن به رنگ زرد-قهوه ای در می آید و حاوی تعداد زیادی دانه ریز به رنگ کرم یا رنگ های دیگر در بین پره های داخل کپسول است. چهار واریته (نژاد متفاوت) مهم این گیاه شامل: آلبوم (سفید) با گل های سفید که بیشتر برای تولید مرفین یا تریاک و بیشتر در هندوستان و افغانستان کاشته می شود. نیگروم (سیاه) با گل هایی به رنگ بنفش یا بنفش تیره که در اروپا برای تولید روغن از دانه ها کاشته می شود. ستیگروم که این نوع هم برای تولید روغن کاشته می شود و مرفین کمی دارد.

--------------------------------------------------------------------------------------
ثعلب (ارکیده)

 
 
a. اسامی:i. نام علمی: Orchis L. (خانواده orchidaceae)1. معنای آن:ii. نام های عمومی و معنای آن ها: Salep Orchis, Dog’s cods, Fly flowers, Frogwort, Standelwort, Standergrassb. مقدمه و پیشینه تاریخی: این جنس در ایران 11 گونه علفی چند ساله دارد. گونه های متفاوت آن در مناطق خاور میانه، قفقاز، نواحی مدیترانه ای، اروپای مرکزی و کریمه نیز می روید. غده های خشک شده به مصرف دارویی می رسند و حاوی ترکیبات موسیلاژ، نشاسته، پروتئین و قند می باشد. در ایران علاوه بر مصرف دارویی در بستنی و شیرینی سازی نیز به کار می رود.c. ترکیبات مهم: موسیلاژ، نشاسته و پروتئینd. مصارف دارویی تایید شده: نداردe. مصارف دارویی تایید نشده: موسیلاژ موجود در آن حالت التیام بخش در موارد التهاب مخاط  دارد.اثرات کاهش کلسترول، صفرا آوری، ضد دردی و کاهش قند خون نیز برای آن گزارش شده است. همچنین برای نفخ، سوزش سر دل و اسهال کار برد دارد.f. عوارض جانبی: نداردg. منع مصرف: نداردh. در حاملگی و شیر دهی: توصیه ای نشده است.
 
پی نوشت: عکس گیاه مربوط به Orchis militaris L می باشد که از سایت Wikipedia گرفته شده است.
-----------------------------------------------------------------------------------------
شاه پسند

 
نام علمی: Verbena officinalis L. 
 نام عمومی:  Common Vervain, Common Verbena
مقدمه و پیشینه تاریخی: این جنس در ایران یک گونه گیاه علفی چند ساله دارد (V. officinalis). گیاه مذکور جنبه دارویی دارد اما در طب سنتی ایران جایگاهی ندارد. گیاهی علفی،  پایا، دارای ساقه چهار گوش و زاویه دار به ارتفاع 30 تا 80 سانتی متر که به حالت خودرو می روید. در آسیا، اروپا  و آفریقا می روید. برگ های متقابل، بیضوی دراز با دندانه های عمیق و گل هایی به رنگ سفید گلی یا سوسنی دارد. جام گل حالت قیفی دارد.
قسمت مورد استفاده گیاه برگ یا تمام اندام هاست. طعم آن تلخ، گس و بوی آن در صورت مالش دادن بین انگشتان معطر و کاملآً محسوس است. به همین دلیل زنبور عسل را به سمت خود جلب می کند.  نوع مورد استفاده در قدیم گیاه با مورد امروزه شباهت چندانی ندارد. مصارف قدیمی گیاه هم بیشتر جنبه تشریفاتی داشته مثل تطهیر و تمیز کردن محراب یا تهیه نوعی تاج. شاه پسند دارویی به نظر می رسد که مقامی بلند در امور جادوگری داشته است. شهرت درمانی تب بری و رفع دردهای عصبی آن تا قرن 18 ادامه داشته است. c. ترکیبات مهم: ، تانن، ایریدوئید ها ( شامل گلیکوزیدی به نام وربنالین که در اثر خشک کردن ناصحیح از بین می رود)، موسیلاژ و ماده تلخ.d. مصارف دارویی تایید شده: نداردe. مصارف دارویی تایید نشده: مشکلات دهانی و موکوس حلق، مشکلات تنفسی، مثل سرفه و آسم، رفع درد و کرامپ هاf. عوارض جانبی: نداردg. منع مصرف: حاملگیh. در شیر دهی: مصرف آن توصیه نمی شود
-------------------------------------------------------------------------
ریحان
نام علمی: .Ocimum basilicum Lنام عمومی: Sweet basilتیره گیاهی: Lamiaceaeنام تجاری: Basilici herba
مشخصات ظاهری گیاه:گیاهی است یکساله با ساقه چهارگوش به صورت افراشته و منشعب به ارتفاع 15 سانتی متر تا 1 متر. برگهایش تخم مرغی تا سرنیزه ای و متقابل که در سطح فوقانی نرم و صاف و در سطح تحتانی برروی رگبرگها کرک دارد. برگها در حاشیه کمی دندانه دار بوده و رنگ برگ سبز و گاهی شدیداً بنفش رنگ می شود.برگهای واقع در سرشاخه های گل دار به شکل پهن و تخم مرغی شکل، نوک تیز، خشن و به بلندی کاسبرگها و اغلب بنفش رنگ هستند. مجموعه گل ها به صورت چرخه های دارای 6 گل آذین دیده می شود. گلبرگها سفید یا صورتی یا چند رنگ هستند. تعداد پرچم ها 6 عدد است. میوه به صورت فندقه کوچک، تقریباً کروی حاوی چهاردانه خیلی کوچک بیضوی به رنگ قهوه ای تا سیاه می باشد. برگها دارای بوی معطر مطبوع و طعم گرم و قابض و اندکی شور می باشند. ادامه مطلب-----------------------------------------------------
 پیاز عنصل (Squill)

پیاز عنصل به شکل گلابی و دارای قطر حدود 30-15 سانتی متر می باشد. پیاز کامل به ندرت وارد بریتانیا می شود زیرا تمایل به رشد دارد مگر اینکه آن را در سرد خانه نگهداری کنند.
عبارتست از باریکه های خشک شده پیاز گیاه UrgInea maritima (L.)  Baker  (نام مترادف:Drimia maritima (L.) Stearn   ) از خانواده Liliaceae که قسمت خارجی غشایی آن جدا شده است می باشد. نوع خودرو و بیابانی از اجتماع لااقل 6 گونه که تعداد کرموزوم های آن ها متفاوت است تشکیل می یابد. البته تمام این گونه ها دارای پیاز هایی با محتوای گلیکوزیدی قابل قبول نمی باشند. ادامه مطلب   به ادامه ي مطالب مراجعه فرماييد

          موضوع:بررسی ضایعات محصولات کشاورزی

      گردآوران:بابک سالمی،صمد قانعی ،بهزاد فعله گری

مقدمه:;}

به ويژه اهميت موضوع زماني بيشتر نمايان مي گردد كه بسياري از اين مواد به كشورمان صادر مي شود. در فرايند كشاورزي و صنايع وابسته، همراه با محصولات اصلي، فراورده هاي جانبي نيز در سطح وسيعي توليد مي شود. لذا بسياري از كشورهاي پيشرفته و برخي از كشورهاي در حال توسعه، ارزش قابل توجهي را براي اين مواد در نظر مي گيرند.

برای دس رسی به  مقاله ادامه مطالب را کلیک کنید

استخراج لیکوپن از ضایعات صنایع تبدیلی رب گوجه فرنگی استان گلستان
آزاده رنجبر1 ،یحیی مقصودلو2، محمد قربانی3، علیرضا صادقی ماهونک3
1. دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشگاه منابع طبیعی و علوم کشاورزی گرگان
2. دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه منابع طبیعی و علوم کشاورزی گرگان
3. استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه منابع طبیعی و علوم کشاورزی گرگان
چکیده:
در سالهای اخیر لیکوپن به عنوان رنگدانه عمده کاروتنوئیدی که در گوجه رسیده یافت می شود و مسئول رنگ قرمز آن است، به دلیل توانایی در جلوگیری از بیماریهای قلبی- عروقی و انواع خاصی از سرطانها بسیار مورد توجه قرار گرفته است و به همین دلیل تقاضای مصرف لیکوپن طبیعی در جهان روز به روز در حال رشد می باشد. از این رو در این تحقیق سعی شد تا به بررسی امکان استخراج لیکوپن از ضایعات کارخانه تولید رب گوجه فرنگی پرداخته شود که با توجه به تیمارهای مختلف انجام شده، از هر 100 گرم پوست خشک شده ضایعات گوجه فرنگی، به مقدار 8/2- 9/1 گرم اولئورزین و 048/0- 02/0 میلی گرم/ کیلوگرم لیکوپن استخراج شد.
واژه های کلیدی: اولئورزین، لیکوپن، ضایعات گوجه فرنگی، گوجه فرنگی

مقدمه:
در صنایع غذایی همواره مشکلاتی در تولید محصولاتی با کیفیت پایدار (بخصوص رنگ ثابت)، از مواد خامی که خصوصیات متغیر دارند، وجود دارد. این امر در مورد محصولات تولیدی از گوجه فرنگی بسیار قابل توجه است چراکه خصوصیات این ماده اولیه در فصول مختلف سال، بسته به شرایط آب و هوایی، موقعیت جغرافیایی و شرایط رشد گیاه، از واریته ای به واریته دیگر متفاوت است. در این بین لیکوپن که کاروتنوئید عمده موجود در گوجه فرنگی و عامل رنگ قرمز آن است، به دلیل ویژگیهای ضد سرطانی که داراست، بسیار مورد توجه می باشد.


مواد و روشها:
برای انجام این تحقیق ضایعات از کارخانه کامنوش واقع در فاضل آباد استان گلستان تهیه و پوست آن به صورت دستی جدا و به میزان 2 میلی لیتر به ازای هر کیلوگرم، به آن آنزیم پکتیناز اضافه و هر نیم ساعت از آن یک نمونه برداشته و سپس خشک و عمل استخراج روی 2 گرم از هر نمونه تهیه شده، به روش سدلر (1990) و شی (1999) انجام شد. به این ترتیب که توسط حلالهای هگزان: استون: اتانول با نسبت 2: 1: 1 و به نسبت 1: 10 نسبت به ماده اولیه و در دمای محیط در ظروف پوشیده شده با آلومینیوم و به مدت 16 ساعت، عمل استخراج انجام شد. اولئورزین به دست آمده، توسط یک فیلتر صاف و مواد مزاحم بافتی از آن جدا و به آن به مقدار 15 میلی لیتر آب مقطر سرد افزوده شد و به مدت 15 دقیقه در قیف جداکننده باقی ماند تا به این ترتیب بخشهای حلال از هم جدا شوند. فاز آلی که حاوی لیکوپن و موسوم به اولئورزین است را جدا کرده و در ظرفی که با کاغذ آلومینیومی پوشیده شده است ریخته و بعد از جدا شدن حلال، وزن اولئورزین به دست آمده و مقدار لیکوپن و درجه خلوص لیکوپن موجود در آن در طول موج nm 503 توسط دستگاه اسپکتروفتومتر اندازه گیری شد.
نتیجه گیری
در این تحقیق نشان داده شد که می توان با استفاده از آنزیم پکتیناز مقدار اولئورزین و لیکوپن به دست آمده از ضایعات گوجه فرنگی را افزایش داد.
همانطور که در شکل 1 (الف) مشاهده می شود، با افزایش زمان اثر آنزیم مقدار اولئورزین به دست آمده نیز افزایش می یابد اما این افزایش بعد از زمان 60 دقیقه تقریباً ثابت باقی می ماند که این نشان دهنده زمان اثر بهینه 60 دقیقه برای مقدار 2 میلی لیتر آنزیم به ازای هر کیلوگرم نمونه در مورد استخراج بیشترین مقدار اولئورزین می باشد.
در شکل 1 (ب) نیز نشان داده می شود که با اثر آنزیم بر دیواره سلولی و تجزیه پکتیناز، مقدار آزاد سازی لیکوپن نسبت به نمونه های بدون تیمار آنزیمی افزایش می یابد. از این رو می توان نتیجه گرفت که برای به دست آوردن بیشترین مقدار لیکوپن می توان از زمان 30 دقیقه برای تیمار آنزیمی 2 میلی لیتر در هر کیلوگرم نمونه استفاده نمود.
در شکل 1 (ج) مقدار لیکوپن موجود در هر 100 گرم اولئورزین به دست آمده از استخراج نشان داده می شود. همانطور که مشاهده می شود، در مورد استخراج بیشترین مقدار اولئورزین، زمان 60 دقیقه و در مورد بازیابی بیشترین مقدار لیکوپن، زمان 30 دقیقه بهترین زمانها به حساب می آیند اما در مورد میزان حضور لیکوپن در مقدار معینی از اولئورزین، زمان 30 دقیقه بهترین حالت است.
با توجه به نتایج نشان داده شده و از آنجا که ضایعات صنایع تبدیلی گوجه فرنگی به مصرف خوراک دام می رسند، و با توجه به اینکه این ضایعات منبع لیکوپن طبیعی می باشند، استفاده از آنها برای استخراج این ترکیب زیست فعال که امروزه توجه جهانی را به خود معطوف داشته است، بسیار توصیه می شود. به این ترتیب می توان در کنار صنایع تبدیلی گوجه فرنگی، صنعت استخراج لیکوپن از ضایعات را نیز مد نظر قرار داد.

ارزش غذایی سیب زمینی و روش های نگه داری آن به طریقه سنتی و صنعتی میزان تولید سیب زمینی در سال ۱۳۷۹،۲/۴ میلیون تن درسال بوده است. مواد غذایی از زمان برداشت در معرض فساد و بروز ضایعات متنوع قرار می گیرند كه با توجه به نوع ماده غذایی میزان ضایع شدن آن ها متغیر بوده و گاهی ممكن است در مدت چند ساعت، مواد غذایی به كلی غیر قابل مصرف شود. سیب زمینی به علت دارا بودن آب زیاد، از فساد پذیری بالایی برخوردار است. برای جلوگیری از ضایعات این محصول، روش های مختلفی در روستاهای كشور ما اجراء می شود، بدون این كه شناخت دقیقی از اصول علمی انبار داری آن داشته باشند. درشهرها برای نگه داری سیب زمینی از سردخانه های بالای صفر بهرها می گیرند، آن را در درجه حرارت معینی حدود ۴+ درجه سانتی گراد نگه داری می كنند، یا این كه سیب زمینی را با استفاده از روش فیزیكی(حرارت دادن) و خشك كردن به پودر سیب زمینی تبدیل و بسته بندی می كنند، تا این كه به مدت طولانی در انبارها نگه داری شود. روش دیگر، استفاده از اشعه گاما است كه یكی از روش های نگه داری سیب زمینی به صورت تازه به حساب می آید. سیب زمینی در تمام استان های كشورمان به ویژه آذربایجان شرقی، مركزی، چهارمحال بختیاری و اصفهان كشت می شود. این محصول درایران به عنوان یكی از مواد غذایی مصرفی جانبی مورد استفاده مردم قرارمی گیرد. در صورتی كه در بعضی از كشورهای اروپایی مانند آلمان غربی، سیب زمینی به عنوان ماده ی غذای اصلی برای مردم به شمار می آید.
مهم ترین ماده اصلی موجود در سیب زمینی نشاسته است كه معمولا بین ۹ الی ۲۵ درصد آن را تشكیل می دهد این محصول سرشار از ویتامین ث نیز می باشد. مخصوصا در پوست سیب زمینی به طور متوسط ۳۰ میلی گرم ویتامین ث وجود دارد. البته باید توجه كرد، كه مقدار ویتامین ث موجود در سیب زمینی به عواملی نظیر نحوه ی نگه داری در انبار، نحوه ی طبخ در آشپزخانه و درجه حرارت محیط بستگی دارد كه در ذیل توضیح داده می شود:
۱- تقریبا ۵۰ درصد از ویتامین ث سیب زمینی، در اثر نگه داری (انبار در دمای ۱۲ درجه سانتی گراد) كاهش می یابد
۲- در اثر پوست كندن و طبخ سیب زمینی مانند: پختن، سرخ كردن، كباب كردن و غیره تقریبا ۴۰ الی ۴۵ درصد ویتامین ث موجود در سیب زمینی كاهش می یابد. اگر سیب زمینی همراه با پوست خارجی پخته شود میزان كاهش ویتامین ث حدود ۷ درصد خواهد بود. لذا بهتر این است كه سیب زمینی با پوست طبخ شود.
۳- چنان چه سیب زمینی پخته به مدت یك ساعت برروی اجاق در گرما نگه داری شود حدود ۷۰ درصد از ویتامین ث آن را از بین می رود.
همان طوری كه جدول نشان می دهد سیب زمینی حاوی دو درصد پروتئین است كه اغلب آن از اسید آمینه های ضروری تشكیل شده است. با مصرف روزانه ۲۵۰ گرم سیب زمینی می توان ۱۶ درصد از احتیاجات روزانه یك فرد به اسید آمینه ضروری به خصوص لیزین را تأمین كرد(یعنی ۲۵/۰ گرم لیزین). علاوه براین اسید آمینه های ضروری دیگر مانند والین، لوسین و ایزولوسین نیز در آن به اندازه كافی وجود دارد.
عوامل فاسد كننده سیب زمینی پس از برداشت
برداشت سیب زمینی در درجه اول باید به موقع انجام شود چنان چه سیب زمینی برای مدت زیادی در خاك بماند دوباره رشد كرده و صرف نظر از آن كه مقدار زیادی از مرغوبیت آن كاسته می شود حتی لطمه شدیدی نیز به خاصیت انبار داری آن وارد می شود. از این رو زارعین حدود ۱۵ روز قبل از برداشت محصول، آبیاری را قطع می كنند و بدین وسیله از یك طرف مانع رشد سیب زمینی می شوند و از طرف دیگر رطوبت آن را نیز به حد متناسب می رساند.
در هنگام برداشت سیب زمینی باید دقت شود كه غده ها زخمی نشوند در غیر این صورت فساد و گندیدگی در غده های آسیب دیده به شدت افزایش می یابد و در اثر مجاورت با محصول سالم موجب آلودگی غده های دیگر می شود. سیب زمین باید پس از برداشت در فاصله زمانی كوتاهی حمل و به بازار فروش عرضه شود. البته برای مصارف طولانی تر نیاز به ذخیره كردن و انبار كردن آن است، در دوره ی انبارداری همواره عوامل مختلف مكانیكی، فیزیكی، شیمیایی و بیولوژیكی بر روی آن اثر كرده و ایجاد ضایعات و دگرگونی كمی و كیفی می كند در حقیقت ضایعات حاصل از عوامل فیزیكی باعث از دست رفتن رطوبت و نیز چروكیدگی پوست می شود. نتیجه تأثیر عوامل شیمیایی مانند اكسیداسیون مواد متشكله سیب زمینی و فعالیت آنزیم ها، باعث تغییر مواد نشاسته ای به منوساكاریدها و دی ساكاریدها و كاهش میزان اسیداسكوربیك می شود. عوامل بیولوژیكی از طریق جوانه زدن و فعالیت نسج رویشی ایجاد خسارات می كنند، خسارت ناشی از جوندگان و حشرات در انبارها نیز رقم عمده ای را تشكیل می دهد كه به خصوص در انبارهای روستایی و خفاظت نشده بسیار چشم گیر است. جوانه زدن سیب زمینی باعث افزایش سولانین(S o l a n in) كه یك الكالوئید است، می شود. سیب زمینی های دارای پوست سبز رنگ، نارس و یا جوانه زده حاوی سولانین هستند و این ماده سبب سمی شدن سیب زمینی می شود. اغلب در ۱۰۰ گرم سیب زمینی های میزان ۴/۹-۸/۱ میلی گرم سولانین وجود دارد افزایش مقدار سولانین به ۱۰ الی ۱۳ میلی گرم در ۱۰۰ گرم باعث مسمومیت انسان می شود. در سال ۱۹۷۸ در تعداد ۷۸ نفر از ۳۰۰ دانش آموز( سن متوسط ۱۳ سال) یك مدرسه انگلیسی كه توسط سیب زمین جوانه زده تغذیه شده بودند، مسمومیت شدیدی مشاهده شد. در فرد بالغ مقدار ۲۵ میلی گرم سو لانین باعث مسمومیت و ۴۰۰ میلی گرم آن باعث مرگ می شود. چنانچه سیب زمینی با آب و سركه پخته شود فاقد سولانین خواهد شد و آب و سركه بعد از پختن باید دور ریخته شود.
روش های نگه داری سیب زمینی
نظر به این كه هدف اصلی در نگه داری سیب زمینی جلوگیری از انجماد، فساد و جوانه زدن آن است لذا عموما روش های مختلفی برای افزایش زمان ماندگاری سیب زمینی مورد استفاده قرار می گیرند كه عبارت اند از:
۱- استفاده از روش های سنتی و انبارهای معمولی.
۲- استفاده از مواد شیمیایی؛ قبل از برداشت سیب زمینی با پاشیدن الكل مالیك یا هیدرازین مالیك روی بوته ها می توان از جوانه زدن جلوگیری كرد. البته این روش نگه داری از سال ۱۹۴۸ میلادی منسوخ شده است، زیرا هیدرازین مالیك در انسان حساسیت ایجاد می كند.
۳-نگه داری سیب زمینی در انبارهای مجهز به سیستم كنترل اتمسفر
۴- استفاده از اشعه گاما
۵-استفاده از روش فیزیكی؛ خشك كردن سیب زمینی به صورت پودر سیب زمینی .
۱-روش استفاده از انبارهای سنتی
به طور كلی از چهار نوع انبار مختلف خانگی، نیمه زیرزمینی و مخروطی شكل( حفره ای) به شرح زیر استفاده می شود.
الف. انبارهای خانگی
برای نگه داری سیب زمینی در خانه ها بهتر است آن را در حجم كم در جعبه های چوبی كه از كف زمین انبار به اندازه ۴۰ سانتی متر بالاتر است قرارداد. در انبارهای خانگی هوای متعادل باید ۴+ درجه سانتی گراد باشد در غیر این صورت سیب زمینی شروع به جوانه زدن می كند و در آن سولانین به وجود می آید كه برای انسان سمی است.
ب. انبار كردن سیب زمینی در سیلو روستایی
از انبار كردن به روش سنتی برای نگه داری سیب زمینی در روستاهای كشور استفاده می كنند. سیلوی سیب زمینی را در زمین های خشك ومحفوظ از باد ایجاد می كنند بدین ترتیب كه زمین سیلو را به عرض ۱ متر و به عمق ۲۵ سانتی متر و طول متناسب با برداشت محصول در نظر می گیرند، ابتدا محل سیلو را با یك لایه نازك ۲ سانتی متری از جنس كاه یا پوشال می پوشانند.
سپس سیب زمینی ها را به ارتفاع ۷۵ سانتی متر روی هم می ریزند طوری كه سیب زمینی های آسیب نبینند و روی آن را اول یك لایه ۲۵ سانتی متر از كاه و سپس با همین ضخامت از خاك می پوشانند و در قسمت بالای سیلو راهی به منظور تهویه در نظر گرفته می شود. تعداد روزنه ها را برحسب طول سیلو و به طور متوسط در هر ۲ متر كی هواكش د رنظر می گیرند. برای جلوگیری از سرمای شدید زمستان و نفوذ باران به داخل سیلوها سوراخ هواكش را مسدود می كنند هر ماه یك بارسیب زمینی های انبار شده را از نظر محصولات آفت دیده و فاسد كنترل می كنند.
۲- روش استفاده از مواد شیمیایی
استفاده از مواد شیمیایی چندان متداول در روش نگه داری سیب زمینی نیست.
۳- نگه داری سیب زمینی در انبارهای مجهز به سیستم كنترل اتمسفر
در نگه داری سیب زمینی در سرد خانه های بالای صفر باید به نكاتی توجه شود كه عبارت اند از:
الف. از یخ زدن و منجمد شدن سیب زمینی جلوگیری شود( ساختمان انبار باید عایق بندی و ایزوترم باشد).
ب. از كاهش وزن سیب زمینی كه بستگی به تعرق و تنفس آن دارد، حداكثر جلوگیری شود. بهترین درجه حرارت برای نگه داری سیب زمینی در انبار ۴+ درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی ۹۵ درصد است.
ج. از سبز شدن سیب زمینی جلوگیری شود.
د. از هرگونه عملیاتی كه باعث تسریع و افزایش رشد و نمو باید جلوگیری شود.
شرایط انباركردن سیب زمینی در سردخانه بالای صفر به قرار زیر است:
۱- درجه حرارت انبار۴+ درجه سانتی گراد باشد.
۲- رطوبت نسبی آن حدود ۹۵ درصد باشد.
۳- انبار باید به اندازه كافی تاریك باشد.
۴- جریان هوا در داخل انبار مناسب باشد.
۵- از جعبه های چوبی به حجم یك متر مكعب استفاده شود و از سطح زمین نیز به اندازه ۴۰ سانتی متر فاصله داشته باشد و جعبه ها باید طوری درست شده باشند كه چرخش هوا در آن انجام گیرد. هوای داخل انبار به خصوص هوای اطراف غده های سیب زمینی باید ۷۰ بار در ساعت تعویض شود.
نظر به این كه هرمتر مكعب سیب زمینی دارای وزن تقریبی معادل ۶۵ كیلوگرم می باشد می توان مقدار حجم لازم را برای مقادیر معین محاسبه كرد.
۴- استفاده از اشعه گاما
استفاده از اشعه گاما به منظور جلو گیری از جوانه زدن سیب زمینی و در نتیجه افزایش ماندگاری آن است. در این عمل چشم ههای سیب زمینی ( كه جوانه زدن از آن ها سرچشمه می گیرد) در معرض دوز مناسب اشعه گاما(‌كه از یك منبع كبالت ۶۰ خارج می شود) قرارداده می شود. ( در این جا مسئله مهم آن است كه بدانیم سیب زمینی مستقیما با یك ماده رادیو اكتیو در تماس نیست و می توانید به سهولت در محفظه تابش و در اطراف منیع كبالت جابجا شود) اشعه گاما از چشم های سیب زمینی نفوذ و عبور كرده و با تأثیر بر روی سلول های حساس رویشی( مریستم) باعث جلوگیری از جوانه زدن آن می شود به عنوان مثال سلول های رویشی بعد از این كه در معرض میزان مناسبی از تابش اشعه گاما قرار می گیرند، دیگر قادر به تقسیم و تكثیر نیستند. البته دراین روش نگه داری سیب زمینی باید تحقیقات زیادی انجام گیرد به ویژه لازم است تأثیر منفی سیب زمینی اشعه داده شده بر روی متابولیسم انسان و اثرات ناشی از آن مطالعه شود.
سیب زمینی پخته شده یا كباب شده با پوست، بیش ترین ویتامین ها را دارا است.سیب زمینی غنی از بتاكاروتن بوده و وقتی پخته می شود به آسانی جذب می شود.

 

بررسي اثر برخي از ضايعات صنايع تبديلي کشاورزي

و مکمل هاي غذايي بر پاره اي خصوصيات رشد قارچي خوارکي صدفي Pleurotus florida

چکيده

کشت قارچ هاي خوارکي صدفي راه حلي مناسب براي تبديل ضايعات حاصل از صنايع تبديل و تکميلي کشاورزي به يک ماده غذايي با ارزش است . در اين مطالعه برخي از مواد مانند تراشه (چيپس ) چوب ، غوزه ،پنبه ، تفاله فشنگي چغندر قند و ليف نخل به عنوان سوبسترا و چند نوع ماده افزودني از جمله سبوس گندم ، سبوس برنج ، پودر کنجاله سويا و تفاله هويج به عنوان مکمل غذايي براي کشت قارچ خوراکي صدفي p. florida استفاده گرديد. کمترين طول دوره رشد قارچ خوراکي روي سوبستراي ليف نخل غني شده با مکمل غذايي پودر کنجاله سويا با 27/33 روز، بيشترين تعداد اندام باردهي روي سوبستراي غوزه پنبه غني شده با سبوس گندم با 46 عدد، بيشترين ميانگين وزن اندام باردهي روي سوبستراي تفاله فشنگي چغندر قند غني شده با مخلوط پودر کنجاله سويا با سبوس برنج به وزن 34/5 گرم بدست آمد و همچنين بيشترين عملکرد محصول و کارايي بيولوژيک قارچ خوارکي روي سوبستراي تفاله فشنگي چغندر قند غني شده با سبوس برنج به ترتيب با 680/7 گرم و 136/1 درصد بود.

کلمات کليدي : قارچ خوراکي صدفي ، سوبسترا ، مکمل غذايي ، عملکرد ، کارايي بيولوژيک

برای دریافت کامل مقاله حتما ادامه مطالب را کلیک کنید

اربرد های بیوتکنولو‌‌ ژی در  کشاورزی

 

     دانش‌ بيوتكنولوژي‌ به‌ عنوان‌ عظيم ‌ترين‌ منبع‌ تكنولوژي‌ بشر در قرن ‌ٿعلي‌ مطرح‌ بوده‌

و آن‌ را انقلاب‌ سبز نويني‌ براي‌ غلبه‌ بر ٿقر و گرسنگي ‌ناميده‌اند.حاميان‌ بيوتكنولوژي‌، معتقدند

چنانچه‌ روند ٿعلي‌ رشد جمعيت‌ادامه‌ يابد، به‌ يقين‌ نسل‌هاي‌ آينده‌ بشري‌ با كمبود مواد غذايي‌

و ٿقر، روبرو خواهند شد. بنابراين‌ بايستي‌ روش‌هاي‌ مهندسي‌ ژنتيك‌ و اصلاح‌گياهان‌ زراعي‌

پربازده‌ در دستور كار كشورها قرار گيرد. روش‌هاي‌ مهندسي‌ ژنتيك‌ و بيوتكنولوژي‌ گياهي‌

مي‌تواند، گونه‌هايي‌ از محصولات‌جديد را، حتي‌ در خاكهاي‌ نامرغوب‌ و نا مساعد پرورش‌ دهد;

همچنين ‌بذرهاي‌ مقاوم‌ به‌ ويروس‌ و آٿات‌ گياهي‌ مي‌توانند، كاربرد سموم‌ و موادشيميايي‌

را محدود ساخته‌ و بازدهي‌ محصولات‌ را اٿزايش‌ بخشند.

برای بهرمندی کامل از مقاله ادامه مطالب را کلیک کنید

 

ناوري هسته‌يي در كشاورزي را بايد بپذيرند گفتگوي ايسنا با رييس

بخش كشاورزي هسته‌يي مركز تحقيقات كرج: ”گندم اتمي“ را مردم

ده‌نمك و گرمسار برداشت مي‌كنند. مركز تحقيقات كشاورزي هسته‌يي

كرج واقع در گوهردشت كرج در حد فاصل، دانشگاه آزاد اسلامي گوهردشت

و زندان رجايي است. بخش كشاورزي هسته‌يي از همان زمان عضويت ايران

در آژانس انرژي اتمي فعاليت خود را آغاز كرد و هم اكنون تنها مركز تحقيقات

هسته‌يي در زمينه‌ي كشاورزي در ايران است. تا قبل از تشكيل پرونده‌ي هسته‌يي

ايران در آژانس بين المللي انرژي اتمي، اساسا مباحث مربوط به انرژي

هسته‌يي و فعاليت‌هاي زير گروه آن در كشور مطرح نبود، حتي طي

يكي - دو سال گذشته و با بازشدن اين بحث در افكار عمومي

داخلي و خارجي باز هم موضوعاتي چون كشاورزي هسته‌يي و پزشكي

هسته‌يي و غيره به اين مقولات كمتر توجه شد. كشاورزي هسته‌يي هيچ

ارتباط خاصي با مقولات اورانيوم، غني‌سازي، سانتريفوژ، باز فرآوري و غيره ندارد،

بلكه هر نوع فعاليت كشاورزي كه در آن به نوعي از ايزوتوپ و راديو‌ايزوتوپ

مستقيم و يا غيرمستقيم استفاده كند، زير مجموعه كشاورزي هسته‌يي محسوب مي‌شود.

برای دانلود کامل مقاله ادامه مطالب را کلیک کنید

ناوري اطلاعات در توسعه كشاورزي

نقش فناوری اطلاعات در توسعه کشاورزی، دامپروری و صنایع غذایی بررسی می شود

 

دومین همایش سراسری بررسی نقش فناوری اطلاعات و تجارت الکترونیک در توسعه کشاورزی، دامپروری و صنایع غذایی، بیست و پنجم دی ماه امسال در تهران برگزار میشود. دبیر اجرایی دومین همایش سراسری بررسی نقش فناوری اطلاعات در توسعه کشاورزی، دامپروری و صنایع غذایی روز شنبه با بیان این مطلب افزود: «امروزه فناوری اطلاعات و تجارت الکترونیک به عنوان دانش در عرصه کشاورزی و دامپروری به کار گرفته شده و بهره گیری مناسب و توسعه مدیریت شده آن در کشور نیز می تواند تاثیر موثری در اقتصاد جامعه، به ویژه در بخش های مذکور داشته باشد.»

 

 

 

به گزارش خبرگزاری ایرنا، «سیامک گوهرخای» سپس افزود: «وجود شفافیت در بازار محصولات کشاورزی و دامپروری از جمله مسایل مهمیست که می‌تواند کمک قابل توجهی در جهت جلوگیری از نوسانهای غیرضروری این بازار داشته باشد.»

 

وی در ادامه اظهار داشت: «علاوه ‌بر این، کاهش هزینه‌های اساسی تولید محصولات باغی، کشاورزی و دامی نیز نقش ویژه‌ای در تعادل بازار دارند که به طور قطع گسترش استفاده از فناوری اطلاعات از جمله ابزارهاییست که می‌تواند به شفافیت محصولات کشاورزی و همچنین کاهش هزینه‌های غیرضروری کمک کند.»

 

گوهرخای بررسی اهمیت فناوری اطلاعات جهت بهره‌برداری از خدمات شاهراه اطلاعاتی جهان و قرار گرفتن در مسیر جهانی شدن، بهره‌گیری و آشنایی با مفاهیم تجارت الکترونیک، بازاریابی الکترونیک، بورس الکترونیک، بانکداری الکترونیک، شهروند الکترونیک و همچنین گسترش فرهنگ خرید و فروش غیرضروری را از دیگر اهداف برگزاری این همایش برشمرد.

 

دبیر اجرایی همایش یاد شده در ادامه گفت: «برگزاری همایش یاد شده با حضور مسئولان نهادهای دولتی و بخش خصوصی باعث ایجاد فرصتی جهت تعامل بیشتر دولت، دانشگاه و صنعت خواهد شد.»

 

او در پایان افزود: «علاقه‌مندان به حضور و مشارکت در این همایش می‌توانند جهت کسب اطلاعات بیشتر به سایت it-agri.org مراجعه کنند.

 

www.ake.blogfa.com       www.ake.blogfa.com     www.ake.blogfa.co

مكانيزاسيون كشاورزي ايران

در اين مطلب مي خواهيم روند توسعه ي مكانيزاسيون از سال 1301 تا امروز رو بررسي كنيم. در واقع تحولاتي كه در اين مدت در زمينه ي مكانيزاسيون رخ داده. شايد براي برخي جالب باشه روند توسعه ي مكانيزاسيون را بدانند و خوب است كه بدانيم كجا بوديم و حال كجا هستيم و چرا اينجا هستيم؟!

دهه اول (1310-1301)

ورود دو دستگاه تراكتور چرخ زنجيري به بوشهر در سال  1303

ورود يكدستگاه تراكتور به مدرسه عالي فلاحت (1308)

دهه دوم (1320-1311)

توسعه مكانيزاسيون از طريق كارخانجات قند كرج- ورامين- شازند اراك

ايجاد بانك فلاحتي و صنعتي ايران

تشكيل شركت شيار

تدوين و اجراي طرح مكانيزاسيون كشاورزي

ادامه ي اين روند توسعه را در ادامه ي مطلب مطالعه كنيد:

 

ژوهشگران استفاده از داروي گياهي رازيانه را با توجه به اثربخشي و بي خطر بودن آن نسبت به داروهاي شيميايي، در کاهش درد ديسمنوره توصيه مي کنند.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا - منطقه علوم پزشکي تهران، اين پژوهش توسط دکتر ويدا مدرس نژاد استاديار گروه آموزشي زنان و زايمان دانشگاه علوم پزشکي کرمان با هدف بررسي تأثير گياه رازيانه با مفناميک اسيد در کاهش درد ديسمنوره انجام شده است.
در اين بررسي110 دختر دبيرستاني به روش نيمه تجربي به منظور مقايسه اثر رازيانه با اسيد مفناميک بر شدت درد در ديسمنوره اوليه در دو گروه 55 نفري رازيانه و اسيد مفناميک وارد مطالعه شدند.
نتايج آماري بررسي حاکي است: ميزان اثر رازيانه و اسيد مفناميک بر بهبودي کامل و يا تخفيف درد به ترتيب 44 نفر (80 درصد) و 40 نفر (73 درصد) بود؛ که اين ميزان پس از پايان درمان به ترتيب 44 نفر (80) درصد در گروه رازيانه و 34 نفر 62 درصد در گروه اسيد مفناميک مشاهده شد.
گفتني است در اين بررسي افراد مورد مطالعه در گروه اول رازيانه را به ميزان 30 قطره هر 6 ساعت به صورت افشره با شروع قاعدگي دريافت کردند. به گروه دوم کپسول مفناميک اسيد با دوز 250 را هر 6 ساعت يکبار طي 3 روز اول ارائه شد. هر 30 قطه رازيانه برابر يک کپسول مفناميک اسيد در نظر گرفته شد.
ديسمنوره به وقوع کرامپ هاي قاعدگي دردناک با منشأ رحمي اطلاق مي شود که 60 درصد نوجوانان داراي چرخه قاعدگي را گرفتار مي سازد و در 14 درصد موارد منجر به غيبت از مدرسه مي شود.
سازمان بهداشت جهاني بر استفاده مجدد از داروهاي گياهي به دليل عوارض زياد داروهاي شيميايي تأکيد زيادي دارد.
نتايج نهايي اين مطالعه حاکي است تفاوت معني داري در درمان ديسمنوره ميان دو گروه درماني رازيانه و اسيد مفناميک وجود ندارد.
پژوهشگران اين بررسي جهت استفاده بهينه از نيروي انساني و با توجه به اينکه تقريباً نيمي از قشر فعال جامعه را زنان تشکيل مي دهند که ناتواني زنان هر ماه حداقل 4-3 روز تأثيرات نامطلوب زيادي بر چرخه اقتصادي جامعه وارد مي کند به کارگيري اقدامات مناسب و استفاده از داروهاي کم خطر و مفيد را توصيه مي کنند.
محققان اين پژوهش در پايان با توجه به اثربخشي رازيانه و کم عارضه بودن آن نسبت به داروهاي شيميايي استفاده از رازيانه به عنوان يک داروي گياهي را توصيه مي کنند.

شخصات ظاهری درخت انار : انار درخت كوچكي است كه ارتفاع آن تا 6 متر مي رسد و در مناطق نيمه گرمسيري مي رويد . این گیاه بومی افغانستان، پاکستان و ایران می باشد که از زمانهای گذشته در منطقه مدیترانه کشت شده و ترویج یافته است. شاخه هاي آن كمي تيغدار و برگهاي آن براق،دوک مانند،باریک، متقابل و شفاف است که در حالت کامل خود 3-7 سانتیمتر درازا و 2 سانتیمتر پهنا دارد.

گلهاي انار درشت به رنگ قرمز اناري ولي بي بو مي باشد که سه سانتیمتر ضخامت داشته و دارای چهار یا پنج گلبرگ ( در گیاهان پرورش داده شده اغلب بیشتر است) می باشد. ميوه آن شش ضلعی کامل یا کروی با اندازه هاي مختلف بین گریپ فوروت و لیمو ترش،5 تا 12 سانتیمتر قطر و داراي پوستي قرمز رنگ و يا زرد رنگ مي باشد .

هر میوه انار حدود ششصد دانه را در خود جای داده است که مغز میوه را احاطه کرده و از رنگ سفید تا قرمز تیره جلوه می کنند.

روي هم رفته در حدود بيست نوع مختلف انار در دنيا موجود است .
 
خواص گیاه انار: انار ميوه اى است مقوى قلب كه در مناطق گرمسيرى بر ضد اسهال خونى ، تنگى نفس و كرم امعاء به كار برده مى شود. پوست انار بخصوص به سبب سرشار بودن از مازو داراى خاصيت قبض كنندگى بوده و بعلاوه دافع كرم مى باشد.

آب انار اثر مدر و مفرح دارد. مصرف رقیق شده آن با آب، در بیماریهای مجاری ادرار، بیماریهای مختلف ناشی از التهاب دستگاههای بدن و در بیماران مبتلا به عدم کفایت ترشح صفرا، توصیه شده است، اگر آّب انار را با عسل مخلوط كرده و هر روز چند قطره در بيني بچكانيد از رشد پوليپ در بيني جلوگيري مي كنيد؛ آب انار همچنین ممکن است دارای اثر  ویروس کش بوده و ضد پلاک دندان باشد.براي برطرف كردن دندان درد، دم كرده ريشه درخت انار را در دهان مضمضه كنيد .
 میوه انار خنک کننده و خون ساز بوده و خون را تصفیه می کند، رنگ صورت را شاداب کرده، گرفتگی صدا برطرف می کند.برای سالمندان بهترین دارو برای تقویت کلیه می باشد. برای اضافه کردن وزن خود می توانید انار بخورید.

خانم هایی كه عادت ماهيانه شان منظم نيست مي توانند از جوشانده برگهاي انار استفاده كنند.برگهاي له شده انار را اگر روي پوست بگذاريد خارش را از بين مي برد .براي برطرف كردن سوختگي پوست ، گلهاي انار را له كرده و با روغن كنجد مخلوط كنيد و اين پماد را روي قسمت سوختگي بماليد .دم كرده گلهاي انار را بصورت غرغره براي از بين بردن زخمهاي دهان بكار ببريد .براي برطرف كردن بواسير بايد معقد را با جوشانده پوست انار شستشو داد .

احتیاط : كسانيكه سرد مزاج هستند نبايد در خوردن انار افراط كنند . زيرا معده را سست كرده و ايجاد نفخ مي كند، اينگونه افراد بايد انار را با زنجبيل بخورند . جوشانده پوست درخت و پوست ريشه آن كه براي رفع كرم بكار مي رود ممكن است ايجاد سرگيجه و استفراغ كند . به هرحال در خوردن جوشانده آن بايد احتياط كرد و اين كار بايد تحت نظر متخصص انجام گيرد .