✿✿ دســرا و غـذاهــای خوشـمــزه مــن ✿✿

دوستان عزیز، همراهانِ قدیمی:

پیجِ دسرِ بنده ، پیجی پر از خوردنی های خوشمزه همراه با دستورشون رو در اینستاگرام پیروی کنید.شاد باشید عزیزان

با سلام خدمت دوستای گلم،پیشاپیش سال تحصیلی جدیدو به اونایی

که دانش آموز و دانشجو هستن تبریک میگم....

امیدوارم امسال پر از موفقیت و تلاش براتون باشه.

منکه خیلی دلم برا دوستام و مدرسه و دبیرام تنگ شده....!!!

خواستم یه مطلبی رو بهتون بگم،چون من امسال کنکور دارم(یعنی

سال 93 کنکور دارم) زیاد نمیتونم بیام نت،کمتر میام مثلا هفته ای

دوسه بار. نمیگم اصلا نیام و اصلا هم آپ نمیکنم،آپم میکنم اما

ماهی مثلا یکبار.اوکی؟؟؟چون حجم درسام زیاد شده و باید بیشتر

فکرموتودرسم متمرکز کنم.

این یه مطلب،موضوع دیگه اینکه میخوام ازتون خواهش کنم،

عاجزانه ازتون خواهش میکنم، برام دعا کنین تا تمام تلاشمو

بکنم و یه رشته و دانشگاه خوب قبول شم.ترو خدا دعا کنین برام.

ممنون و مچکرم از همتون.بووووووووووووس

موز به مقدار دلخواه (مثلا دو سه تا)

همین...!!

طرز تهیه:

اگه تو وبم نظر سنجی بزارم و بگم کدوم دسر یا غذا عین آب خوردنه،همینو میگین!!!!

چون این دسرفقط با موز درست میشه، فقط با موز....! برای تهیه این بستنی بهتره از موز های رسیده استفاده کنین،چون شیرینیش بیشتره.و لازم نیس که شکر یا مواد دیگه ای بریزین.

موز هارو پوست و حلقه حلقه کنین و بذارین تو فریزر به مدت 2 اله 3 ساعت بمونه تا یخ بزنه.

حالا موز هارو از تو یخچال دربیارین و داخل همزن بریزین و خوب هم بزنین،وقتی خوب  زدید، میبینین که موزها تبدیل به بستنی شدن.

     نوش جان

گوشت چرخ کرده نیم کیلو

پیاز رنده شده دو عدد

ادویه یک قاشق غذا خوری

رب گوجه فرنگی چهار  قاشق غذاخوری

هویج رنده شده دو قاشق غذا خوری

فلفل دلمه ای یک عدد

لازانیا یک بسته

پنیر پیتزا رنده شده یک بسته

قارچ خرد شده ده عدد(یک استکان)

جعفری خرد شده مقداری

نمکو فلفل هم به میزان لازم

طرز تهیه:

سلام به روی ماه شما  دوستای عزیزم....حالتون چطوره؟؟؟خواستم بگم من یه تصمیم خیـــــــــــــــلی بزرگی گرفتم و اون اینه که ،از این به بعد میخوام استارتر یا بقول ما با کلاسا پیش غذا !!!  و غذای اصلی هم تو وبم بذارم و آموزش بدم.....نظرتون چیه؟؟؟خوبه؟؟؟

ببشیدا ولی دیگه نظرتون برام  کارساز نی،چون من تصمیمو گرفتم!!!! میخوام بذارم.خب بریم وارد دنیای آپمون بشیم.....

این جمله براتون آشنا نیس؟؟؟ آره خودشه....هعییی...

در ظرف بزرگی تا دو سوم آب میریزم،همرابا یک قاشق چایخوری نمک و روغن مایع و میذاریم تا بجوشه...وبعد از 8 الی 10 دقیقه (رو خوده بسته لازانیا نوشته) آبکش کنین.موقع آبکش کردن آب سرد  روش باز کنین تا باعث خمیر شدن ورقه های لازانیا و پاره شدنشون نشه.

در یه ظرفه دیگه روغن بریزید و به ترتیب این مواد رو اضاف کنید:

پیاز ریز خورد شده،پنج دقیقه بعد گوشت چرخ کرده،بعد از اینکه گوشت تغییر رنگ داد،قارچ رو هم اضافه کنین و رنگش که کمی تغییر کرد فلفل دلمه ریز شده و دو سه دقیقه بعد هم رب  گوجه فرنگی رو هم بهش اضافه کنین و در مرحله ی آخر جعفری خرد شده و نمک و فلفل رو هم بهش اضافه کنین و وقتی مواد خوب مخلوط شدن ،شعله رو خاموش کنین و بذارین سرد بشه،بعد از موادتوتون یکم بخورید ببینید که چیزی کم و کسر نداشته باشه،منظورم نمک فلفل ایناس...

مواد لازم برای سس لازانیا:

آرد سفید یک قاشق غذاخوری سر پر

کره 25 گرم

شیر یک لیوان

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سس لازانیا:

ابتدا آرد را بدون کره و روغن تفت دهید و قبل از اینکه رنگش تیره بشه،کره را اضافه کنینو مدام هم بزنین تا کره نسوزه.وقتی کره آب شد و رنگ آرد هم کمی تغییر کرد،نمک و فلفل را اضافه کنین و خوب بهم بزنین تا یک دست بشه،در این مرحله شیر رو آروم آروم اضافه کنین و تندتند هم بزنید تا مواد ته نگیرد.تا زمانی مواد را روی حرارت نگه دارید که مایع شما تلدیل به یک سس غلیظ بشه.دلیل اینکه این سسو در لازانیا استفاده میکنین اینه که لازانیا شما هنگام پختن خشک نشه.

حالا...

کف و دیواره ی یک ظرف رو (ترجیحا پیرکس باشه) با کمی روغن چرب کنینو بعد کف ظرف رو یک لایه لازانیا بچینید،روی اون رو یک لایه از مواد لازانیا رو که پخته بودینو الانم سرد شده،روی لازانیا رو بپوشونین،بعد روی اون مواد رو سس لازانیا بریزینو روی سس هم پنیر پیتزا(طوری که تمام سطح مواد رو بپوشونه)بعد دوباره روی پنیر لایه های لازانیا رو پر کنین و دوباره روش به ترتیب موادشو سسشو پنیرشو بریزید تا وقتی که ورقه های لازانیا شما تموم بشن یا مواد لازانیا یا سس لازانیا یا فضای ظرف!!!!در روی آخرین لایه هم باید پنیر پیتزای فراوون بریزین.

حالا ظرفتونو میتونین توی فر  بذارین:

نیم ساعت قبل  فر رو با حرارت 220 درجه گرم کنین و بعد ظر ف رو در طبقه وسط بمدت نیم ساعت قرار دهید.

تذکر:

-میتونین برای مواد  لازانیاتون از مواد دیگه مثله نخود فرنگی،سوسیس،ژامبون و....اضافه کنین.(سلیقه ایه)

                                                                                                                                                         نوش جان

ذرت یا بلال (بسته به تعداد نفرات)

کره گیاهی دو قاشق غذاخوری

سس سفید چند قاشق

آبلیمو به میزان دلخواه

پنیرپیتزا به میزان دلخواه

قارچ به میزان دلخواه

پودر آویشن دو قاشق

فلفل سیاه یک  قاشق چای خوری

نمک به مقدار لازم

طرز تهیه:

با سلام خدمت دوستای گلم...یه مدت نبودم،ممنون از دوستایی که بهم سر زدن و کامنت گذاشتن...شرمنده کردن!!!! خب بریم سر آپمون...

برای تهیه ذرته ذرت مکذیکی میتونین کنسر ذرت بخرین، اما من پیشنهاد نمیکنم! چرا؟خب چون کنسروش مزه شیرینی میده.چون الان فصله بلاله میتونین بلال بخرین و دون دونش کنین و بذارین تو بخار پز و بسته به نوع بلال اجازه بدین تا بپزه.تو این فاصله میتونین سسش رو درست کنین.پودر آویشن و آبلیمو و نمکو فلفل رو باهم مخلوط میکنین و میذاریمش کنار.

قارچارو ورقه ورقه میکنیم و میذاریم با ذرتها بپزه و مغز پخت بشه.

یه ظرفه پیرکس رو بگیرین بذارین رو اجاق گاز و ذرت و قارچ آبپز شده رو توش بریزین. بعد پنیرپیتزا و سسو بهش اضافه کنین و خوب هم بزنین تا مواد به خورد هم برنو پنیر هم آب بشه.بعد از روی اجاق بردارینو داخل ظرف مورد نظر تون بریزید.

                                                                                          نوش جان

نکته:

-اگه بخارپز ندارین،میتونین یه قابلمه رو تا یک چهارم آب پر کنین و چندقاشق آبلیمو بریزین توش و روی قابلمه یه سبد بزارین و ذرتها و قارچهارو داخل ظرف بذارین و در قابلمه رو ببندید.

-مواد رو هم به دلخواه خودتون میتونین کم و زیاد کنین.

طالبی 400 گرم(دو پیمانه)

 شکر 4 قاشق

بستنی 200 گرم(1 پیمانه)

موز 1 دونه بزرگ

شیر یا آب (نیم پیمانه)

طرز تهیه:

طرز تهیه این نوشیدنی خیلی سخته و لازمه که حوصله به خرج بدین!!! لطفاکسایی که بی حوصله هستن و اعصاب مصاب ندارن،اصلا این مطلبو نخونن!

برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه باید همه ی مواد رو داخل مخلوط کن بریزید و منتظر باشید تا باهم مخلوط بشن.بعد اینکه مخلوط شدن تو یخچال بزارید تا خنکشه و بعد نوش جان کنین!

دیدید که چقد درست کردنش سخته؟؟؟!!!

عکسش هم میخاستم بزارم اما هر کاری کردم نشد!!!

کنجد 2 پیمانه

شکر 1 پیمانه

طرز تهیه:

این دسر خیلی خوشمزس و با چایی سرو میشه. طرز تهیه اش اینه که اول باید کنجد هارو خوب پاک کنیم و بعد بشوریم و بزاریم تا کاملا خشک بشه.بعد کنجد رو توی ظرفی میریزیم و بدون اینکه بسوزه ،تفتش میدیم تا وقتی که بوی کنجد بلند بشه یا کنجد ها شروع به صدا دادن و پریدن بکنن.

حالا توی ظرفه دیگه شکر رو با شعله ی خیلی کم  میزاریم تا آب بشه و مرتب هم میزنیم،زمانیکه همه شکر آب شد بلافاصله کنجد رو در آن میریزیم و هم میزنیم و قبل از اینکه سرد بشه آن را در یک سینی چرب  شده میریزیم و با گوشت کوب مرتب روی آن ضربه وارد میکنیم تا بهم چسبیده و یکنواخت شوند.(ته گوشت کوب رو خیس میکنیم تا نچسبد). بعد از 3 ، 4 دقیقه با احتیاط با چاقو برش میدیم،به طوری که خرد نشه از سینی خارج میکنیم و در ظرف موردنظر میچینیم!!!

تذکر:میتونین توش از گردو های ریز ریز شده هم استفاده کنین!

شیر موز 1 لیوان

آب جوش 1 لیوان

ژله موز 1 بسته

خامه صبحانه 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

ژله موز رو طبق دستور آن با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و کاملا هم میزنیم و میزاریم تا کمی خنکشه.شیرموز را به ژله سرد شده اضافه میکنیم و هم میزنیم ، خامه را نیز اضافه کرده و همه مواد را کاملاً مخلوط میکنیم. مخلوط را در ظرف یا قالب مورد نظر ریخته و در یخچال قرار میدیم تا خودشو خوب بگیره.

تذکر:اگر ژله تون رو تو قالب ریختین برای اینکه تو ظرف مورد نظر برگردونین،  برای 10 ثانیه قالب رو در آب جوش قرار داده و سپس در ظرف مورد نظر برگردونید.

ژله به رنگ های دلخواه (آلبالویی،پرتقالی،بلوبری،انگور،موز...) تعدادی

ژله آلوئه ورا یا ژله شیر یک بسته

بستنی وانیلی بیشتر از یک لیوان

طرز تهیه:

ژله های رنگی رو مثله همیشه که ژله درست میکنین درست کنین،یعنی پودر ژله رو با یک لیوان آب جوش حل کنین ولی آب سردتون رو کمتر از یک لیوان بریزید.بعد ژله رو داخل یک ظرف مستطیلی بریزید تا بعد از بسته شدنش بتونین به صورت مستطیلی برش بدیدو خرده شیشه هاتون مکعبی بشن.

ژله ها که کاملا بسته شدن بصورت مکعبی برش بدید و توی قالب مورد نظر ژله هارو بچینید.

حالا ژله آلوئه ورا رو با یک لیوان آب جوش حل کنین و وقتی که مایع از حرارت افتادو سرد شد ،بجای آب سرد، بستنی وانیلی رو به مایعتون اضافه کنین و هم بزنین و بعد تو ظرفی که توش خورده شیشه ها هستن اضافه کنین و بذارین تو یخچال تا بمونه و خودشو بگیره!!

لطفا به ادامه ی مطلب که یک نوع دسر درخواستی دیگه از یه  مریمه دیگس رجوع کنین!ممنون.

نوش جان