Ginseng
Ginseng[1] atau jinsom[2] adalah akar tumbuhan dalam genus Panax[3] termasuk P. ginseng, P. notoginseng dan P. quinquefolius biasanya dicirikan oleh kehadiran ginsenosida dan gintonin.
Ia merupakan bahan lazim dalam perubatan tradisi dunia Timur sejak berkurun-kurun lamanya,[4][5] namun keberkesanan ia sukar dibuktikan secara muktamad dalam kajian klinikal moden.[6]
Peristilahan
[sunting | sunting sumber]Kedua-dua perkataan "ginseng" dan "jinsom" berasal dari sebutan Hokkien[7]:61 nama tumbuhan asal yang dituliskan sebagai 人蔘 (pinyin: rénshēn, Pe̍h-ōe-jī: jîn-sim):[8]
Kata gabung ini merujuk pada bentuk menonjol akar ini yang adakala bercabang dua menyerupai kaki manusia.[10]
Jenis
[sunting | sunting sumber]Pemprosesan Ginseng
[sunting | sunting sumber]Benih ginseng biasanya tidak bercambah sehingga musim bunga kedua selepas penuaian beri pada musim luruh. Ia mesti terlebih dahulu dikenakan tempoh penyimpanan yang lama dalam medium lembap dengan rawatan panas/sejuk, satu proses yang dikenali sebagai stratifikasi.[11]
Ginseng segar
[sunting | sunting sumber]Ginseng segar (Korea: 수삼; Hanja: 水蔘; RR: susam; lit. ginseng air), juga dipanggil "ginseng hijau", ialah produk mentalah yang tidak dikeringkan.[12]
Ginseng putih
[sunting | sunting sumber]Ginseng putih (Korea: 백삼; Hanja: 白蔘; RR: baeksam; lit. ginseng putih) ialah ginseng yang dikupas dan dikeringkan.[12] Ginseng putih ialah ginseng segar yang telah dikeringkan tanpa dipanaskan. Ia dikupas dan dikeringkan untuk mengurangkan kandungan air kepada 12% atau kurang.[12] Pengeringan di bawah matahari melunturkan akar kepada warna kuning keputihan.[perlu rujukan]
Ginseng merah
[sunting | sunting sumber]
Ginseng merah (Tulisan Cina Tradisional: 紅蔘; Tulisan Cina Ringkas: 红参; pinyin: hóngshēn; Bahasa Korea: 홍삼; romaja: hongsam; secara harfiah: "ginseng merah") ialah ginseng yang dikukus dan dikeringkan, yang mempunyai warna kemerahan.[12] Ginseng merah kurang terdedah kepada reput berbanding ginseng putih.[13] Ia adalah ginseng yang telah dikupas, dipanaskan melalui pengukusan pada suhu didih standard 100 °C (212 °F), dan kemudian dikeringkan atau dijemur. Ia kerap diperap dalam rebusan herba yang menyebabkan akar menjadi sangat rapuh.[perlu rujukan]
Kegunaan
[sunting | sunting sumber]Bahagian akar tumbuhan digunakan secara dikeringkan baik secara penuh atau dalam bentuk kepingan. Daun-daun yang memucuk dari akar-akar pokok sejenis ini juga dimanfaatkan tetapi tidak lazim.[14] Ginseng boleh dimasukkan dalam minuman tenaga atau teh herba dalam jumlah kecil atau dijual sebagai makanan tambahan.[5][6][15][16]
Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ↑ "ginseng". Kamus Dewan (ed. ke-4). Dewan Bahasa dan Pustaka Malaysia. 2017.
- ↑ "jinsom". Kamus Dewan (ed. ke-4). Dewan Bahasa dan Pustaka Malaysia. 2017.
- ↑ Chinese Medical Herbology and Pharmacology, by John K. Chen, Tina T. Chen
- ↑ Chinese Herbal Medicine: Materia Medica, Third Edition by Dan Bensky, Steven Clavey, Erich Stonger, and Andrew Gamble 2004
- 1 2 "Ginseng". Drugs.com. 2019. Dicapai pada 1 April 2019.
- 1 2 "Asian ginseng". National Center for Complementary and Integrative Health, US National Institutes of Health, Bethesda, MD. September 2016. Dicapai pada 10 February 2017.
- ↑ Choi Kim Yok; Chong Siew Ling (Jun 2017). "Campur aduk bahasa Melayu dan bahasa Cina". Journal of Modern Languages. 18 (1). Universiti Malaya: 56–66. ISSN 2462-1986.
- ↑ Medhurst, Walter Henry (1832). "蔘 som". A Dictionary of the Hok-këèn Dialect of the Chinese Language: According to the Reading and Colloquial Idioms: Containing about 12,000 Characters. Accompanied by a Short Historical and Statistical Account of Hok-këèn. Macao, China: Honorable East India Company's Press.
- ↑ The word 參 shēn "plant root" itself, from Old Chinese *srəm, has been compared to words meaning 'root' in other languages of the Sino-Tibetan family such as Japhug tɤ-zrɤm "root", see Jacques, Guillaume (2015). "On the cluster *sr in Sino-Tibetan". Journal of Chinese Linguistics. 43 (1): 215–223. doi:10.1353/jcl.2015.0001.
- ↑ Oxford Dictionaries Online, s.v. "Ginseng Diarkibkan 2012-06-09 di Wayback Machine".
- ↑ "Penjagaan dan Penanaman Benih dan Akar Ginseng". Universiti Negeri Carolina Utara. 31 Mac 2010. Diarkibkan daripada yang asal pada 24 September 2019. Dicapai pada 20 Jun 2017.
- 1 2 3 4 "Teh Dibuat daripada Ginseng, Jujubes dan Omija". Pictorial Korea. Seoul, Korea. Perkhidmatan Maklumat dan Budaya Luar Korea. Jun 2000. m/s. 31. Dicapai pada 2 Januari 2018.
- ↑ Fulder, Stephen (1993). Buku ginseng (ed. ke-2). Rochester, VT: Healing Arts Press. m/s. 300. ISBN 0-89281-491-8. Dicapai pada 2 Januari 2018.
- ↑ Wang, Hongwei; Peng, Dacheng; Xie, Jingtian (22 Oktober 2009). "Ginseng leaf-stem: bioactive constituents and pharmacological functions". Chinese Medicine. 4: 20. doi:10.1186/1749-8546-4-20. ISSN 1749-8546. PMC 2770043. PMID 19849852.
{{cite journal}}: CS1 maint: unflagged free DOI (link) - ↑ "Herbal supplements filled with fake ingredients, investigators find". CBS News. 3 February 2015. Dicapai pada 1 April 2019.
- ↑ Lindsy Liu (2019). "Side effects of ginseng supplements". US National Capital Poison Center. Dicapai pada 1 April 2019.
Bacaan lanjut
[sunting | sunting sumber]- Taylor, David (2006). Ginseng, the Divine Root: The Curious History of the Plant That Captivated the World. Algonquin Books. ISBN 978-1-56512-401-1.
 | Rencana botani ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan menambah maklumat yang kekurangan. |
