Slush
| Slush | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Opprinnelse | USA | ||
Slush er en frossen drikk med en halvflytende konsistens av små iskrystaller. Den lages vanligvis av saft i form av vann eller annen væske tilsatt smak og sukker. Slush kan produseres i egne maskiner som fryser blandingen samtidig som den holdes i bevegelse slik at den ikke stivner.
Fremstilling
[rediger | rediger kilde]
Slushmaskiner kjøler ned væsken samtidig som den røres kontinuerlig. Dette hindrer blandingen i å fryse til en fast masse og gir den karakteristiske konsistensen av små iskrystaller. Sukker bidrar til å senke blandingens frysepunkt.[1]
Slush med kullsyre fremstilles ved at smaksatt væske blandes med vann og karbondioksid før den fryses under omrøring. Varianter uten kullsyre kan lages av blant annet juice eller andre drikker.[1]
Historie
[rediger | rediger kilde]Den første maskinen for kullsyreholdig slush ble utviklet i USA av Omar Knedlik, som drev en Dairy Queen-restaurant i Kansas. I 1958 begynte han å servere brus som hadde blitt delvis frosset etter at brusmaskinen hans sluttet å fungere. Drikken ble populær, og Knedlik utviklet senere en maskin for kommersiell produksjon.[1]
I 1965 inngikk 7-Eleven en lisensavtale med ICEE og begynte å selge produktet under navnet Slurpee.[2]
Blant kjente varemerker for slush er Slush Puppie, ICEE og Slurpee.
Referanser
[rediger | rediger kilde]- 1 2 3 Maya Wei-Haas. «The Brain-Freezing Science of the Slurpee». Smithsonian Magazine. Besøkt 28. oktober 2026.
- ↑ Wil Fulton (14. november 2016). «Slushies Are the World's Greatest Accident». Thrillist. Besøkt 28. oktober 2026.
Eksterne lenker
[rediger | rediger kilde]- (en) Slush drinks – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
