苦瓜の流氷カリー添え

ホソピーさんからバトンをいただきまして。

タイトルの最初が「に」ということで、
ニガウリの流氷カリー添えを作りました！！

我が家のベランダ産ゴーヤー。

これを、ニンニク、生姜と炒め、特製カレーパウダーとココナッツを加えてさらに炒めたら出来上がり。

これにカレーを添えて食べたいと思います！

先日網走に行った時に買ってきた流氷カリー。
なかなか良いお値段でございます。

マリンブルーカリーと、チキンの入ったホワイトカリーのレトルトパウチが二つ入っています。

これを、上手く流氷に見えるように盛り付けると、上のパッケージ写真のようになるよ、という事らしいのですが…。

なかなか難しいのです😓
パウチは熱いし、
粘度があるマリンブルーカリーと、
さらっとしたホワイトカリー＆ホワイトなチキンを流氷に見立てて、上手に混ざらないように散らばしていくのが大変。

なかなか絵心を問われます😇💦

そして主役は苦瓜のカレー&ココナッツ炒めなのです。
苦瓜のカレー添え、というテイストでインドカリー子さんのように仕上げたかったのですが、
流氷カリーのインパクトが凄まじすぎて、
苦瓜は主役の座をすっかり奪われてしまいました😓😅

味は見た目よりもずっとスパイシーで辛め。(私辛いもの苦手なのです。)
ホワイトカリーもちゃんと辛いです。
でもとても美味しいカレーでした！

ちゃんとスパイシーなのに、色を入れないようにするの難しかっただろうな。

息子は「食欲失せる色だね」と言いながら黙々と完食しておりました。

ホソピーさんバトンありがとうございましたー😉