ちょっとした日記　　おかきが食べたい

すごくおかきが食べたくなったが
買い置きはない。

ストックの引き出しに何かそれっぽいもの無かったかな、
ゴソゴソ見るけどあられさえ一粒もなかった。

一粒あったら却ってコワイけど。

次男Tに言ってみる。

「おかき食べたいけどそれらしいもん何もあらへんし、そう言う時に限ってお餅もないわぁ。
薄う切って焼いて醤油つけてもう一回焼いたら代わりになるんやけどなあ。
ご飯ぺちゃんこに潰してフライパンで焼いてもええけど〜」と。

言いながら
（めんどくさいなぁ）の気持ちが沸いてもきた。

するとTは
「ライスペーパーでも焼いたら？」

あの
　極薄い
　　　プラスティックの円盤の様な
　　　　　　ライスペーパーを焼けと？

そのまま焼いたら更に食べ物から遠ざかりそうな気もする。

私「水をくぐらせてから焼くのか？」
T「ま、やってみなわからんし　
　　　　　　　　　やってみたら？」
私「へばりつきそうやん」

と　やる前からマイナス思考。

水でしめらせたら
顔用パックみたいにペランペランと
靡いて（なびくってこんな字なんや！）
シワがよって失敗。

すぐに2枚目を用意して
柔らかくなりすぎる一歩手前で
薄く油を塗って熱っしておいたフライパンにひろげた。

先のよれた失敗物も端で焼いている。

張り付いて焦げるんじゃないかと
想像していたが
含んだ水分と
薄いけど塗ってある油が反発しあって
ぷくぷくジューッと忙しなく焼けていった。

茶色くなるより全体が白っぽくレトロなガラスみたいに変化して
お箸で掴むと真っ平な円盤をキープしていた。

先に失敗したシワのよったものに塩を振り
口に入れるとパリッとした部分に紛れて
羽二重の様な柔らかな食感が現れる。

一方の円盤にも塩を振って食べてみる。
少々ねっちりだが嫌いではないパリッと感。

おかきにはなれなかったが
ライスペーパーを焼いて満足した。

Tの提案は時々こういう面白い結果を運んでくる。

水分なしで
そのまま焼くか揚げるかしたら
どうなるかな、と　書いていて思う。

料理というより
実験だ。

ということで

おしまい

お読みくださいまして
ありがとうございました🍘