🥃DAY37｜トマーティン12年　　Tomatin 12 Years Old

― 静かな人ほど、味わい深い。ハイランドの穏やかな一杯 ―

こんばんは。

PHILOSOPHY OF SILENCEへようこそ。

『今日のウイスキー100』。

今夜の一杯は、

「トマーティン12年」。

スコットランド・ハイランドで、1897年から続くトマーティン蒸溜所のシングルモルトです。

アイラのような強い煙はない。

華やかさを前面に出すタイプでもない。

穏やかで、柔らかく、そして飲むほどに味わいが見えてくる。

そんなウイスキーです。

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■ トマーティン12年を飲む

グラスに注ぐと、

まず感じるのは、柔らかな甘い香り。

リンゴや洋梨のような果実感に、

クリームキャラメルを思わせる甘さ。

そこに、穏やかなモルトの香ばしさがあります。

口に含むと、

甘さの中にほどよいコク。

そして、樽由来の複雑さが重なります。

最後は、バタリーで穏やかな余韻。

派手ではありません。

でも、

「もう一口飲みたい」

と思わせる。

それがトマーティン12年の魅力です。

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■ 静かな人ほど、味わい深い

トマーティン12年を飲んでいると、

ふと、人の人生を思います。

若い頃は、

声の大きい人が強く見えました。

人より前に出る。

自分を大きく見せる。

結果を急ぐ。

けれど、長く生きていると、

本当の豊かさは、

もっと静かなところにあると分かってきます。

人の話を聞く。

自分の仕事を丁寧にする。

家族を大切にする。

そして、自分の人生を、自分らしく歩く。

60代になると、

これまでの経験が少しずつ味わいに変わっていきます。

成功も。

失敗も。

出会いも。

別れも。

すべてが今の自分をつくっている。

ウイスキーが時間によって深みを増すように、

人にも、時間にしかつくれない味があります。

だから、

もう急がなくていい。

誰かと比べなくていい。

静かに、自分の時間を楽しめばいい。

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■ 今夜の一杯

トマーティン12年は、

静かなウイスキーです。

でも、

静かなものは、薄いものではありません。

むしろ静かだからこそ、

細かな味わいに気づくことができます。

今夜は、

グラスを急いで空けず、

ゆっくり一口。

ハイランドの風を思い浮かべながら、

自分自身の時間を楽しんでみてください。

🥃

トマーティン12年。

静かな人ほど、

味わい深い。

そんな一杯です。

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■ 今夜のウイスキーDATA

蒸溜所
トマーティン蒸溜所／スコットランド・ハイランド

熟成年数
12年

アルコール度数
43％

熟成
スコッチ樽、バーボン樽、スペイン産シェリー樽

香り
リンゴ、洋梨、クリームキャラメル、モルト

味わい
熟した果実、モルト、穏やかな樽の甘み

余韻
バタリーで穏やかなフィニッシュ

おすすめ
ストレート、加水、ハイボール

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PHILOSOPHY OF SILENCE

静けさは、運の入口。

今日も一杯、

静かな時間を。

ねこの哲舎 / 重文字誠一
Sei Silent

Founder of PHILOSOPHY OF SILENCE
Philosopher of Quiet Luck & Whisky

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