Kubeberpeppar

Kubebapeppar (Piper cubeba) är en klängväxt. Den kan bli upp till 15 meter.

Kubebapeppar (Piper cubeba) är en krydda och en klängväxt (klättrande buske) som har sitt naturliga utbredningsområde från Myanmar till Vietnamn, och i söder och öst, förekommer den ända till de små indonesiska öarna närmast Nya Guinea. Detta inkluderar de större öarna Sulawesi, Sumatra, Borneo, Flores och Timor. Den förekommer inte i den svenska kryddhandeln.Den ingår i släktet Piper tillsammans med de över tusen andra arterna i det släktet. Kubebapeppar har skilda han och honplantor. Frukterna är klotrunda och 6-8 mm stora.

Handelsprodukten är mörk, nästan svart och har en något skrynklig yta. Eftersmaken av kubebapeppar påminner om kryddpeppar med inslag av salvia och rosmarin. Om man skulle råka hitta kubebapeppar i svensk livsmedelshandel kan den användas som svartpeppar, eller istället för kryddpeppar i sillinläggningar. Passar också bra till kött och fågel.

Kubebaolja som destillerats ur omogna frukter har en kamferliknande doft och används till tvålar och parfymer, samt i livsmedel och spritdrycker.Den odlas mest på Java, men också lite i Malaysia och finns i flera kultivarer. Likt en del andra andra kulturväxter i odling finns den inte registrerad hos IUCN.

På medeltiden var det en uppskattad medicin i Europa som man trodde skulle kunna bota allt från gonorré till dysenteri och urogenitala besvär.

Namn

• På svenska stavas växtnamnet kubebapeppar.
• På engelska kallas den cubeb eller tailed pepper, och mer sällan Java pepper.

• På franska benämns den cubèbe.

• På indonesiska heter den kemukus.

Galleri

• 
  Kryddkorn
• 
  Man kan förstå varför den ibland också kallas 'svanspeppar'.
• 
  I Sydostasien odlar man peppar på störar, som vi odlar humle. I detta fall vanlig peppar i Sarawak.
• 
  Bladverk
• 
  Musealt apotekarföremål.
• 
  Avbildning av pepparkornen år 1590.

På 1950-talet

Bild av kubebapeppar (piper cubeba) från Köhlers Medizinalpflanzen, utgiven år 1897.

På 1950-talet berättades att i frukten förekommer en flyktig olja, kubebin och kubebasyra, samt harts, fet olja och stärkelse. Det verksamma ämnet är kubebin, som utgörs av terpener, samt i äldre olja kubebakamfer. Inom medicinen har kubebin använts på grund av sin speciella inverkan på urinvägarnas slemhinnor. (medicinsk evidens saknas dock idag 2026.) Plantans frukter användes även vid tillverkningen av ginmärket Bombay Sapphire.

Referenser

Engstrand, Lennart och Widén, Marie. Kryddor och kryddväxter från hela världen. Bokförlaget Arena 2017. (sidorna 275-276)

Eriksen, B, Dahl, Å, Neuendorf, M. & Tind, K. (2013). Nyttoväxter från hela världen J–Z. Warne förlag (sidan 768)