Showing posts with label kek. Show all posts
Showing posts with label kek. Show all posts

Saturday, March 24, 2012

italian rainbow cake lagi

saya buat kek ni sempena majlis jamuan, bacaan yassin dan perpisahan masyura...kali ni saya puas hati buat kek ni walaupun dari segi kekemasannya masih tahap sederhana...cuma color purple masih susah nak jumpa lagi..maka saya ganti dengan pink...ahakksss...
dan sepatutnya permukaan kek ni betul2 licin tapi saya malas nak bazir masa . lagipun kek ni untuk makan je, bukan untuk dijual lagi..
Rasanya....tetap best, kejap je dah licin.

Tuesday, December 27, 2011

italian rainbow and russian black and white

Kek russian black and white...sangat sedap dan sedap dan sedap. huh, darsyatnya pemotongan kek ni. Kek ni patutnya nampak cantik bila dipotong tapi biasa la ...eheheh siapa punya kerja ni.
Italian rainbow cake yang original...ehehe
walaupun pelangi ada 7 warna, saya pun tak faham kenapa kek ni ada 6 warna sahaja...tapi nak nama rainbow juga, mungkin sebab warna warni kot...
Ni susun warna pun salah...Mak Janda Ke Hutan Belantara Ikut Unta. Jadi warna yang hilang warna indigo...


Akhirnya ....

Wednesday, September 28, 2011

italian rainbow cake



akhirnya terhasil juga kek yang dah lama nak buat ni.Saya buat sempena hari jadi zulaikha yang ke 8.. walaupun color rainbow tak ikut syarat tapi colorful pun sudah cukup menarik...


tengok2 bila nak guna color biru dah habis, kena la ganti dengan color koko...ada ke pelangi koko?...eheheh...janji colorful.....

puashati selepas lama saya mencari resepi untuk kek ni....akhirnya jumpa, tapi tak dapat juga nak follow resepi itu :
adunan kek yang digunakan adalah cake mix- utk 2 adunan kek...saya keliru bila hanya terjumpa cake mix perisa pandan, kopi, etc.
maka disebabkan dah lama terpendam nak buat ni, akhirnya saya guna saya resepi kek mentega yang biasa saya buat cuma ubah dari segi warnanya saje.
perbezaannya hanyalah dari segi memasak kek ni dimana setiap warna berlainan diletakkan dalam 6 (kalau nak guna 6 kaler) loyang yang berlainan.
then bakar la mengikut giliran masing2 selama 15-20 minit. 17 minit rasanya dah cukup cantik...

bila sudah masak dan sejuk, lapislah setiap lapisan itu dengan icing satu per satu.




ini kek yang sudah dilitupi salji....ehehe...icing...nampak comot sikit sebab icing tu beli je...nyaris2 cukup.(alasan je..sebenarnya fail bila main dengan icing ni) walaupun cadangan asal nak buat topping sendiri tapi tengok2 sudah tarikh luput....punya la lama tunggu kek ni nak dibuat sampai habis tarikhnya....maka nak cepat saya pun beli la....dalam 300 g....ngam2 je dengan sebiji kek ni..next time kena guna 400-500 gg baru banyak sikit icingnya...boleh cover line..



macam pancake color2 pulak...
Hepi betul dapat buat kek ni...zulaikha pun hepi juga dapat kek colorful ni...selamat hari jadi zulaikha...muah2


besday girl in purple di sebelah iskandar....dan best friends...fudhla and lubna...

Sunday, May 29, 2011

kek pelangi

teringin pula nak makan kek pelangi ni...sedappp juga....resepi saya ambil dari buku HIDANGAN KEK ditulis oleh NOR AINI ZAKARIA...muka surat 26...
kek ni saya dah pernah buat...resepinya ada ...


sebenarnya teringin nak tengok corak2 pada kek ni ...ehehehhe..

Cocoa butter cake

kek ni buat minggu lepas lagi....walaupun dah lama sangat2 nak buatnya. ..simple dan mudah saje....

resepi : Nasi lemak lover

dirujuk oleh:ummi @ home sweet Home

di Cnp :...saya la....di sini...tq untuk resepi..




bahan:

-250 g butter

-160g gula

-4 biji telur

-250 g tepung kek (saya guna tepung naik sendiri)

-1st esen vanilla

-2 st doublr action baking powder ( saya guna baking powder biasa saje)

-4 sb susu

-2 sb serbuk koko dan 1/2 st serbuk kopi dicampur dengan 3 sb air panas


bahan:

1. ayak tepung kek dan baking powder dalam mangkuk.

2. pukul mentega dengan gula sehingga putih.

3. masukkan telur sebiji demi sebiji...tambah esen vanilla dan gaul sebati.

4. masukkan tepung kek dan susu dan gaul sebati lagi...

5. bahagikan adunan kepada 2 bahagian, satu bahagian di campurkan dengan campuran serbuk koko tadi.

6.masukkan adunan ke dalam kek pembakar.

7. bakar pada suhu 180 darjah selama 40 minit atau sehingga masak.

Wednesday, May 25, 2011

kek puding caramel

salam....masih tengah kemaruk dengan kek lagi...sebenarnya dessert ni tak termasuk dalam list nak buat pun. ..tapi bila seorang kawan sambut hari jadi semalam, rasa cam nak bagi sesuatu je untuknya...check bahan2 yang ada kat rumah, resepi yang menepati semua keperluan...maka saya pun cuba la buat resepi ni untuk kali pertamanya...


dessert ni speacial...atasnya puding caramel , bahagian bawahnya kek...memang sedap..tapi manis sedikit...zulaikha pun suka, tapi dia lebih suka pudingnya lagi...



saya potong kecil2...dan bawa ke tempat kerja...dan minta kawan ambilkan gamba dessert ni...guna kamera kawan saya...kamera saya mana hilang ntah ke mana...anak kesayangan mana pulak yang main2 ni....suka snap sana, snap sini...ishkkk...pastu lupa letak mana..



dessert ni sedap sangat dimakan semasa sejuk, ambil je dari peti ais, memang kena terus ngap...kalau dibiarkan pada suhu bilik, maka jadi la seperti dalam gamba ni...ia akan menyengit saje...dan mula nak jadi lembik2 sikit...tapi rasa maintain sedap....


resepi letak nanti....eheheh...

Friday, May 20, 2011

sicilian orange cake

sicilian orange cake ni sangat2 la sedapnya...ni pun dah kali ke berapa buat....lama dah pun buat , baru nak letak sini...kali pertama buat dlm bentuk cupcake..tak sempat nak ambik gambar....dah abis. then buat lagi....kali ni versi malas sikit nak meng'cupcake'...so, meng'kek' je la....rasa macam letak cheese....tapi sebenarnya oren je...
untuk rekod, ini resepi....resepi ni mula ambil di taste bud-asilah..then tegok kat CMG pun ade juga...tq kpd tuan asal....

sicilian orange cake:

250 g salted butter
250 g gula kastor
4 biji telur
1 1/2 st oren diparut
250 g self raising flour
85 ml jus perahan oren

utk icing:
125 g gula icing
5 st jus perahan oren

cara:
1. panaskan oven - 180 darjah
2.putar butter dan gula sehingga putih.- 4-5 minit..
3.masukkan telur satu persatu.kacau rata..masukkan parutan oren dan akhir sekali tepung gandum. putar dengan perlahan dan campurkan dengan jus perahan oren tadi hingga sebati.
4.bakar selama 40-50 minit.
..tunggu hingga masak...
5. bila masak sejukkan atas redai ...

senangkan...tapi buat dalam bentuk cupcake lagi best....dan comel2...

Monday, May 16, 2011

kek untuk hari guru

Selamat Hari Guru..kepada semua guru....
semua guru2 saya dan juga rakan2 guru...guru2 anak2 ku...
kek ini saya hadiahkan kepada guru2 anak2 ...terima kasih kerana mendidik anak2 saya....

berserta dengan bingkisan kek alunan kasih...semoga seiring dengan kasih sayang yang dicurahkan...



Kek alunan kasih lagi...untuk guru juga tapi yang ini ditempah oleh rakan sekerjaku untuk dihadiahkan juga kepada guru2 anak2nya...ehehhe..dah ada orang tempah??...



sebanyak 2 biji kek..jadi yang ini saya buat dengan 2 kaler tapi 4 lapis...lagi nipis, lagi susah rupanya...
tapi ini hasilnya, masih memuaskan....


dah siap, saya bungkuskan dan ribenkan....



walaupun tak menarik mana saya decorate kek coklat tu....tapi ringkas dan simple je kan...sebenarnya tak reti....eehhehe




yang ini bukan buat...eheheh hadiah yang saya dapat pula dari pelajar kesayangan...coklat ni cantik, cute muit...dan sedapppp....makan dengan anak2...


sukanyaaaa dapat coklat yang comel nii....tq ilya....

Friday, April 22, 2011

kek gulung kasih

salam....
terliur sangat2 bila tengok kek gulung dari beberapa blog lain. ..tapi resepi asalnya saya Cnp dari dj.senang, mudah, sedap dan colorful....bila makan, rasa ceria je...sebab colorfulnya..
baru dapat nak n3 setelah sekian lama sbb line tenet slow sangat macam siput sedut....

kali pertama dalam hidupku nak menggulung kek..masa kecik dulu selalu gulung tikar kat rumah atuk...ehehhe...kat rumah saya jarang guna tikar....

disebabkan ini pengalaman pertama ...main gember aje saya menggulung kek itu, dan tanpa tunjuk ajar dari sipu2...maka % pencapaian agak kurang memuaskan...namunnnnnn kek ni tetap sedap. dari segi rasa tak terjejas langsung tapi dari segi presentation...fuh, takdak seni langsung...sebab part ni mmg kena ada skill.....

ini adalah gulungan kek yang sudah dipotong...yang belom dipotong tak leh nak amek gmba...darsyat....ahahha...
sudah nampak ke'patah'an kek ni...
krim juga terlobihhh....



yang jadi cantik skit, duk depann...yang tak jadi dok belakangg...ehehhe banyak tak jadi dari jadi..
tapi kek ni sedap sangat..cepat je habis...




bakarnya sekejap aje...17-20 minit je...nampak coraknya masih cantik walaupun permukaannya sedikit menggerutu (sikit?????)....kalau la muka orang, dah lama dah saya syorkan makan eve collagen..tapi ni kek je.....


haaa...permukaan yang cantik ni sekejap je, sebab bila nak gulung saya lupa skillnya...kena gulung guna kertas minyak...saya guna kitchen tissue...abis musnahh...ahahha..darsyat betul....abis permukaan nipis berkilat tu....

sekurang-kurangnya kek ni berjaya digulung.....



resepinya akan di update nanti sebab notebook merah ni tak reti nak paste..


ini la kek gulung kedua yang saya buat tapi tak berjaya digulung......sebab awal2 lagi dia dah patahhhhh...maka untuk cover line....saya pun lapiskan ia....namunnnnn begitu, bentuk sudah cukup untuk membuat anak2 menerima ataumenolak kek ini....dioarang tak nak yang lapis...nak yang gulungggg..pulakkkkkk....ishkkkk..rasanya tetap sama...yang penting lualiti bukan rupa...tapi anak2 ni rupa memainkan peranan yang pentinggg....




di sini memang terserlahlah kecomotan kek saya setelah dipotong kecik2...sebab malas nak lap pisau tu dengan tisu yang disebabkan terlalu banyak krim...jadi bila potong, jadi la krim tu terlekat kat mana2 yang ia nak.....tapi tak pe...krim sedapppp...(krim beli je, malas nak buat..)


Saturday, March 26, 2011

custard tea cake

salam...bila weekend je mesti ketagih nak buat kek je..cadangnya nak cuba buat kek lain...tapi tersangkut ngan kek ni pula bila melawat blog che mat gebu...nampak macam sedapppppp aje..bahan-bahan pun dah cukup..terus je buat..

rupa kastadnya macam lembik aje..sebab masa ni potong semasa kek masih panas..kalau tunggu sejuk , baru la rupa custard cantik sikit..
Sumber:: Cik Mat Gebu
Resepi Asal:: Kak Ida
~terima kasih berkongsi resepi.

BAHAN KEK :-)
• 125 gram mentega
• 1/3 cawan gula halus @ gula kastor
• 1 biji telur gred A4
• ¾ cawan tepung naik sendiri (self raising flour)
• 1/2 cawan tepung kastard
• 1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-)
• 1 camca besar tepung kastard
• 1 camca besar gula kastor
• 2/3 cawan susu segar (mat guna 70% susu sejat IDEAL + 30% air)
• 15 gram mentega (kurang lebih 1 camca teh)
• 2 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)
• UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla. Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. Padam api, tambah mentega dan esen vanilla, kacau rata dan biar sejuk. Ketepikan.
• Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin bulat saiz 7 inci . Ketepikan.

• UNTUK KEK:- Putar mentega dengan gula halus hingga berkrim, masuk telur dan putar hingga kembang. Tambah esen vanilla. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung naik sediri + tepung kastard sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata.
• Masukkan 1/2 adunan ke dalam bekas yang telah disediakan, ratakan dan buat sedikit lubang ditengah2nya. Tuang kastard, ratakan dan tutup dengan baki adunan, ratakan dan bakar selama 30 minit atau hingga masak.
• Sejukkan sebelum dihidangkan. Jika suka boleh ayak gula aising atas permukaan kek sebagai penyeri...

ehehehe...poyo je my custard teacake ni....(custard ..in the cake...and tea..)..eheh

Sunday, March 20, 2011

oreo ciskek


salam ...setelah sekian lama menyimpan hasrat nak buat kek ni, akhirnya tercapai juga...hmmm..bila dah dapat buat tak semestinya jadi walaupun dah ikut semua sukatan dan cara dari tuan punya resepi asal..(bukan semua pun.., ada bahan yang takde kena ganti dengan bahan lain.itulah puncanya tak berapa nak jadi)..resepi ni dari kak ummi dari kuantan...tq untuk resepi ni. lain kali kalau nak buat kena ikut betul2...ehhehe...dugaan..
banyak halangan masa nak buat kek ni...
1.
mula2 biskut oreo ni...lepas beli siap sorok pn , berjaya dijumpai si tangan kecik kat rumah ni. bukannya niat nak sorok makanan tapi dalam nak menjayakan misi ni terpaksa la sorok. kalau tak, beli abis, beli abis...bila baru dapat buat...akhirnya, saya beli banyak2...sorok pun ada juga...eheh..
2.
ke dua ...berputar2 cari sour cream...susahnya benda alah ni nak jumpa ngan saaya..jadi kalau mengikut sifu saya dulu...kalau tak ada , boleh ganti ngan jus lemon...hmmm..tapi banyak mana baru nak sama rasa ngan sour cream ni...
ini lah antara faktor penyebab ciskek ku ni rasa macam terlebih 'sour'....
walau apa pun bukan salah resepi ni...
resepi ciskek kak ummi:Dari homesweethome-kak ummi kuantan
Oreo cheese cake
Bahan:-
30 keping oreo cookies (buang cream tengah) - kisar halus
1/4 cawan butter - cairkan
Bahan Filling:-
16 oz (2 cawan) cream cheese - lembutkan
1/2 cawan gula halus
1/2 sudu teh esen vanila
1/2 cawan sour cream
2 biji telor
1 cawan oreo yang dicincang halus

Cara Menyediakan:-
Base :- gaulkan oreo kisar dengan butter cair rata-rata. Tekan dalam loyang yang telah digris dan dialas. Pre-heat oven pada suhu 180 Celcius.
Filling:- Pukul cream cheese, gula dan esen vanila dengan kelajuan sederhana hingga benar-benar sebati. Masukkan sour cream dan pukul sebati. Masukkan telor satu persatu dan pukul sebati. Kemudian masukkan oreo yang telah dicincang halus tadi, kaup balikkan hingga rata. Bakar secara "steam bake" (letak loyang adunan dalam loyang lain yang berisi air) pada selama 45 minit/hingga bahagian tengah benar2 masak. Sejukkan sekurang-kurangnya selama 4 jam/bermalam.


tapi ciskek ku ni masih ada rupa ciskek...jadi tengok aje la..tak payah rasa..tak sanggup nak ambil gamba banyak2...

Wednesday, February 16, 2011

kek alunan kasih

bila buat lawatan ke blog kak am dan beberapa blog sebelum ni yang dah buat kek ni, semuanya kata sedap dan dengan teksturnya yang cantik dengan warna yang menarik , memang tak sabar2 juga rasanya nak mencuba. walaupun hasil yang dapat tidak secantik diorang, tapi kek ni memang sedap.
setelah masak dengan rupa yang seram ni, siapa la tak panic....

tapi setelah dipotong memang tidak mengecewakan apatah lagi setelah dirasa.....memang sedap, lembab dengan setiap warna dan alunannya di'lining' dengan garis hitam...(macam lining dengan pen hitam).


mungkin akan bbuat lagi sehingga dapat hasil yang secantik diorang yang pernah cuba buat kek ni...hehehe..tak rugi cuba banyak kali sebab memang sedappp....
KEK ALUNAN KASIH

(Sumber : Pn. Mastura Yasak - FB {Kongsi Resepi})
Cnp dari kak am

BAHANNYA
5 Biji Telur
1 ½ cwn Planta atau (250g) - akak ltk 250g butter
2 ½ cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)
2 cwn gula halus (boleh kurangkan..sy guna 1 ½ cwn je) - akak pun kurangkan
1 sudu kecil baking powder atau 3 sk (sudu kfc)
½ cwn susu cair**
1 sudu kecil esen vanilla (bole guna perasa lain juga)
*Sebuk koko (secukupnya)
*Pewarna ( ikut citarasa masing2..)*sediakan tapis teh yg halus..utk ayak serbuk koko.

Cara2:

1.Pukul planta dan gula smpai kembang...
2.Masukan telur satu persatu..pukul lg smpai kembang
3.Masukan *esen vanilla, susu cair…gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit..
4.Bahagikan dua bahagian..campurkan pewarna pink dan satu bhgn pwrna hijau…
5.Griskan loyang dan tabur sikit tepung..masukan adunan pink..ratakan dlm loyang dan
ayak *serbuk koko menutupi lapisan pertama…ayak nipis2 jer..
6.Then masukan lapisan kedua..warna hijau..ratakan perlahan2.. (jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat)…ayak serbuk koko di atas lapisan kedua..
7.Mcm tu lah seterusnya..sampai adunan abis…
8.Bakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing2…

Pengalaman kak am :
Utk membuat lapisan kaler2 tu biar tebal sbb bila kita melapis & meratkan adunan tersebut
serbuk koko tak akan terikut sama. Tapi bila adunan yg nak kita lapiskan itu agak nipis/sikit
bila nak meratakan lapisan tu, serbuk koko akak tertarik sama - nanti corak tak akan jadi cantik
.

Thursday, July 15, 2010

kek marble

salam...kali ini saya mencuba resepi yang diberi oleh seorang jiran dan rakan...kak zana .Memang tak sabar nak cuba resepinya sebab kak zana ni pakar masak2 dan buat kek juga terutama kek lapis.
bila sudah masak...kek ni sungguh wangi dan sedapppppp...
ini resepi asalnya...
bahan2:
16 oz mentega
16 oz gula halus
16 oz tepung gandum
2 sudu teh baking powder
8 biji telur
sedikit pewarna strawberry paste dan cocoa
2 sudu teh esen vanilla
***kek ini untuk 2 adunan ...saya buat satu adunan saje....dan tukarkan dalam gram...
bahan2:
250g mentega
250 g gula halus
250g tepung gandum
4 biji telur
1 st baking powder
1st esen vanilla
pewarna koko
cara:
1. ayak tepung dengan baking powder.
2. pukul gula dengan mentega sampai kembang.
3. kemudian masukkan telur sebiji2 sambil dipukul hingga kembang (putih).
4. masukkan esen vanilla dan kacau hingga rata.
5. masukkan tepung sedikit -sedikit sambil dikacau perlahan-lahan hingga rata.
6. bahagikan adunan kepada 3 dan warnakan tiap satu.
7. lenserkan acuan dengan sedikit mentega.
8. Tuangkan adunan tadi berselang warna. kemudian bakar.

kalau ikut resepi sebenar ,menggunakan 3 warna, tapi saya buat 2 warna saje...colorful nanti iskandar banyak cerita plakk....

Tuesday, July 6, 2010

kek blackforest lagi

salam....buat lagi sekali blackforest cake ni sebab nak cepat2 habiskan saki baki blueberi filling yang ada sebelum ia rosak. kali ini saya lebih berhati2 semasa hendak membeli krim putar....untuk rasa krim yang sedikit manis ,mesti dapatkan non -dairy whipping cream dan saya putar pun sekejap saje sebelum ia cair semula....ehehe..belajar dari pengalaman.


saya letakkan krim putar sikit dengan blueberi filling kat bahagian atas kek. bahagian tepi pula sapu dengan coklat ganache...pastu blueberi filling tu meleleh ke tepi pula...saje nak suruh terliur..
bahagian dalam kek saya potong 2 juga tapi kali ni renjis sikit dengan air oren...saje nak lembapkan skit dan ade rasa masam2...sebaik2nya guna jus lemon...tapi apakan daya takde...

tapi iskandar tak nak makan kek ni sebab decorating yang teruk dan buruk.....eheheh...komen positif dari anak...tapi rasa kali ni rasanya lebih sedap dari tempohari. memang rupa kek ni buruk...tapi dont judge the cake by its cover.....