Ensaladilla rusa

Últimamente he estado muy liada y por eso mi ausencia, pero ya estoy aquí muy contenta con este tiempo de veranito, y como no una receta acorde con ello. Os animo a empezar a practicar esta receta que estoy segura que os va a acompañar muchos días calurosos de verano, porque a parte de riquísima es perfecta para este tiempo y sobretodo muy fácil y rápida de hacer, así que no nos quitará mucho tiempo de playa! :) 

Bon profit!

Ingredientes

4 huevos

2 latas de atún

3 patatas medianas cortadas en cubitos pequeños (no diminutos! que se nos van a deshacer) 

2 zanahorias pequeñas cortadas en cubitos muy pequeños (a mi no me gusta mucho la zanahoria hervida por eso no he usado mucha, pero eso depende de vosotr@s!)

100g de guisantes limpios

100g de judía cortada pequeña

mayonesa

Elaboración

Hervimos las patatas, zanahorias, guisantes y judías (siempre y cuando no las compremos ya en conserva, entonces las reservaremos para el final). Ponemos a hervir los huevos unos 8-10 minutos, pasado este tiempo los poneos en agua fría. En un bol grande ponemos el atún bien desmigajado. Si los huevos ya no queman los pelamos, troceamos y mezclamos con el atún. Cuando todas las verduras estén listas ya podemos escurrirlas y ponerlas en el bol con la mezcla que hemos elaborado anteriormente. Lo dejamos reposar hasta que se enfríe, entonces añadiremos la mayonesa. La cantidad de esta va a gusto, yo no pongo mucha para que no elimine el sabor de los otros ingredientes, pero esto es tan fácil como ir probando. Para servirla como en la foto solo debemos poner la ensaladilla en un molde de hacer pasteles untado con aceite, pasar el cuchillo por los lados y darle la vuelta, seguramente tendremos que darle algún golpecillo, pero es fácil. Después podéis decorarlo como queráis!

Esto es todo, espero que os guste y sobretodo que lo disfrutéis!

Paella mar i montanya

Ja estic aquí un altre cop! Tenia moltes ganes! Avui us presento un dels plats estrelles de casa, la veritat és que a dia d'avui encara no hi ha cap paella o arròs que hagi superat els de casa i és una llàstima que no els haguem provat si no estic segura que opinaríeu el mateix. Sempre que es fan, sempre, són un èxit rotund! Se que la recepta d'avui és una mica més complicada que les altres que s'han presentat fins ara, però no us tireu enrere perquè no és gens difícil, l'únic que és necessari és temps, paciència i ganes de menjar un plat exquisit! Les imatges no són res de l'altre món ja que es van fer des d'un mòbil, però crec que capta bé l'essència! :) I ja us aviso ara, afegiu uns quants grapats més d'arròs perquè segur que voldreu repetir!!!

Bon profit!

Ingredients (6 persones)

Brou
1 pastanaga tallada en rodanxes
1/2 porro tallat a rondaxes groses
1/2 branca d'api
2 tomacons
4 alls
1/2kg crancs
1/2 cap de rap
Peix de roca
Caps de gamba
Aigua
Sal
Oli

Paella
1/2 Pebrot vermell picat
1 Pebrot verd picat
4 Alls picats
300g Tomàquet natural rallat
100g Pèsols nets
3 Carxofes
1 Conill tallat
550g Musclos
600g Cloïsses
2 Calamars nets (150g aprox.)
2 Sèpies netes (200 g aprox.) (guardeu les melses!!)
Escamarlans, 1-2/persona (segons la mida)
Gambes, 4/persona (segons la mida)
Arròs (2 grapats per persones + 2 o 3 extres)

Elaboració

Preparats per servir i menjar!!

Això és tot, espero que us agradi i sobretot que ho gaudiu! 

Tortilla de maíz y queso feta

Hoy os presento esta fantástica y peculiar tortilla del libro "Paso a paso, rápido y fácil". Para los tortilleros no hace falta que diga nada y para los que no lo sois tanto, creo que no os podéis permitir no hacer esta tortilla tan especial. Así que si os hacen falta escusas para poneros en la cocina, ya sabéis, cenita esta semana santa en casa y a sorprender a más de uno con esta rica tortilla.

Bon profit!

Ingredientes

3 patatas medianas

1/2 cebolla picada

1/2 calabacín rallado

150g maíz en conserva (escurrido)

6 huevos

100-150g queso feta desmenuzado

aceite, sal y pimienta

Elaboración

Pon agua a hervir y añade las patatas peladas y cortadas a dados, las sacaremos cuando estén tiernas. Mientras, ponemos la cebolla en una sartén con aceite caliente. Cuando este doradita añadimos el calabacín rallado y el maíz, si la patata está lista también la podemos añadir ya. Mientra se mezcla todo bien y se dora un poquito. Batimos los huevos, salpimentamos y añadimos el queso feta. Cuando los ingredientes de la sartén estén listos ya podemos añadir los huevos. Mezclamos para que el huevo quede bien repartido y dejamos que se cueza todo, a fuego lento, como si hiciéramos una tortilla de patatas. Movemos la sartén, si el centro no se mueve mucho ya podemos darle la vuelta, si no es así lo dejaremos un ratito más hasta que así sea, vigilando siempre que no se queme. Y ya tenemos nuestra fantástica tortilla. Podemos espolvorear por encima un poco de pimentón dulce o picante, pero no nos pasemos!

Esto es todo, espero que os guste y sobretodo que lo disfrutéis!

Mongetes amb bacallà fumat i tomàquet

Avui us presento, totalment d'imprevist, aquest plat tant senzill, fàcil, bo i ràpid! Com ja he comentat en alguna altre publicació, el meu objectiu és que tothom s'animi a experimentar a la cuina i per això crec que és important ensenyar receptes com el que us presento a continuació. 

Bon profit!

Ingredients

Mongetes blanques 

Bacallà fumat

Tomàquets

Oli d'oliva

Elaboració

Com podeu veure, avui no he posat cap mesura perquè crec que és totalment variable, més o menys mongetes, bacallà i tomàquet dependrà totalment de quants sigueu, de la gana que tingueu o del que us agradi més o menys. Per cert, aquest plat és molt ràpid de preparar, es pot preparar amb 10 minuts. 

Rallem els tomàquets, posem una mica d'oli i sal i ho barregem. Ho apartem i tallem el bacallà en trossos petits. I ja esta casi tot fet, només ens falta posar les mongetes en un plat amb una mica d'oli i sal, afegir per sobre (o barrejar) el bacallà i per últim, només ens queda repartir el tomàquet i posar un rajolí d'oli d'oliva. 

Això és tot, espero que us agradi i sobretot que ho gaudiu! 

Pa de pessic

Este típico postre de Catalunya es toda una delicia. Es mucho más ligero que un bizcocho y os irá perfecto tanto para comerlo sólo como para hacer la base de cualquier pastel, rellenarlos, hacer brazos de gitano, etc. Pero mejor que lo hagáis porque no os va a decepcionar! 

Bon Profit!

Ingredientes

6 huevos

200 g azúcar

200 g harina

1 cucharadita de levadura 

Aroma a elegir (limón, canela....)

Azúcar glas

Elaboración

Preparamos el horno a 180 ºC. Separamos las yemas de las claras en dos boles diferentes. Batimos las yemas con la mayoría del azúcar hasta que quede una masa con más volumen y de color blanquecino. A continuación batimos las claras hasta montarlas a punto de nieve con el resto de azúcar (la textura debe ser parecida a un yogur griego). Mezclamos las yemas con las claras ya manipuladas y añadimos la harina, la levadura y el aroma muy poco a poco para evitar que se formen grumos. Cuando todos los ingredientes formen una masa homogénea ya podemos verterla en un molde untado con mantequilla o aceite (poco, solo es para evitar que se nos enganche!!!).  Metemos el molde en el horno durante unos 40 minutos, pero antes de sacarlo comprueba que la masa este hecha punchando en el centro, si el cuchillo, el punzón o el instrumento que utilices sale limpio ya lo puedes sacar sino déjalo hasta que si lo esté. Entonces déjalo enfriar, espolvorea el azúcar glas por encima y ya lo tienes listo! :)

Esto es todo, espero que os guste y sobretodo que lo disfrutéis!