Hoffentlich hattet ihr ein schönes Wochenende mit viel Sonne!!
Den Kuchen hier habe ich für gestern gebacken, leider nicht für uns, sondern als Spende für ein tolles Kinder-Spielefest in unserer Stadt. Ich selber habe davon nur ein paar Restekrümel meiner Kinder abbekommen.
Das Wetter war ja herrlich. Wir konnten es leider nicht so richtig genießen und mal die Seele baumeln lassen, denn wir haben uns seit Freitag früh hiermit beschäftigt:
3 m³ Bergkies als gerüttelte Unterlage, 1,5 m³ Bettungskies
und dann erst mal die Pflastersteine einbetten.
Das war eine schweißtreibende Angelegenheit, die uns trotzdem Spass macht.
Leider sind wir vor dem Gewitter gestern nachmittag nicht fertig geworden,
deshalb hoffen wir, dass es heute relativ trocken bleibt und wir dann fertig werden können.
Ach ja, hier das Rezept von dem Kuchen.
Ich kann ihn nur weiter empfehlen.
Fruchtiger Käsekuchen
125 g Margarine
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 kg Quark
4 Eier
Saft einer Zitrone
2 EL Grieß
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren,
nach und nach Quark, Eier und Zitronensaft zugeben.
Grieß mit Backpulver und Puddingpulver vermischt auf die Quarkmasse streuen und
alles gründlich verrühren.
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform füllen
und im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 60 Minuten backen.
Kuchen auskühlen lassen, Springform vorsichtig lösen,
Kuchen auf eine Tortenplatte stürzen,
evtl. Backpapier abziehen.
Obst der Saison auf dem Quarkboden anordnen und
mit klarem Tortenguß überziehen.
Guten Appetit!!!
Einen schönen Start in die Woche
wünscht
Angelika