Inte undra pÄ att vi gÄr upp i vikt sÄ hÀr i juletider,
finns ju sÄÄÄÄ mycket gott som pepparkakskola,
mozartkulor, knĂ€ck, fudge, pepparkakskakor…..
…polkagriskola...
salt lakriskola…
ja listan kan göras riktigt lÄÄÄÄÄng
Halleluja prisa julen;)
SjÀlv har jag gett mig pÄ att baka saffransskorpor,
och jag vet inte varför jag vÀntat för det var ju sÄ
enkelt och sÄ mycket godare att göra dem sjÀlv.
Du behöver:
100 gr smör
tvÄ pÄsar saffran
tvÄ Àgg
1,5 dl rÄsocker
5 dl vetemjöl special
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl hel mandel eller valnötter
VĂ€rm ugnen till 175 grader
SmÀlt smör ihop med saffran, hÀll sedan
saffranssmöret i en bunke och knÀck i Àggen.
Blanda de torra ingredienserna och mandeln.
Rör ihop Àgg/smörröran och de torra ingredienserna.
Forma degen till tre lÀngder pÄ en plÄt,
strö över lite rÄsocker.
GrÀdda mitt i ugnen i 25 minuter.
Ta ut dem och sÀnk vÀrmen till 125 grader,
och skÀr lÀngderna i önskad storlek.
SÀtt in plÄten igen i tio minuter,
stÀng sedan av vÀrmen pÄ ugnen men lÄt plÄten vara kvar
minst en timme, kan gÀrna stÄ hela natten lÄng;)
Ha en smarrig fortsatt vecka.