PAJ I FÖR LITEN FORM

Hej Vänner!

Har ni mycket vinbär i era trädgårdar?

Hos oss blev det inte så mycket detta år, 
eftersom jag ha gallrade vinbärsbusken 
på gamla grenar i höstas.

Men några riktigt stora bär blev det på de färska grenarna.

Och av dom bären
 bakade jag en ljuvlig smulpaj.

 Smuldegen blir riktig knäckig och god till de syrliga bären.

Ni undrar säkert varför formen ser ut som den gör
men jag tog en för liten form så det rann över......

Här kommer receptet om ni vill pröva pajen.

Smuldeg
225 g smör
270 g strösocker (3 dl)
100 g ljus sirap (3/4 dl)
140 g vetemjöl (2 1/2 dl)
5 g salt (1 tsk)
240 g dinkelgryn( går att byta ut mot 
havregryn(6 dl)
Fyllning
450 g svarta vinbär
180 g strösocker(2 dl)
16 g majsstärkelse( 2 msk)
Gör så här
1. Sätt på ugnen på 180 grader.
2. Bryn smöret och tillsätt strösocker, ljus sirap, vetemjöl och salt.
Smält samman alla ingredienser och tillsätt dinkelgryn (havregryn), dra av från värmen.
3.Fyllning
Blanda svarta vinbär med socker och majsstärkelse i en bunke och skaka om bunken ordentligt. Låt stå minst 30 min och låt smältväskan absorberas av de torra ingredienserna.
4. Avslut
Fyll pajformen och täck med smuldegsmassan.
grädda pajen i mitten av ugnen tills den fått en gyllenbrun yta ( ca 30 - 35 min). 
Låt svalan något innan servering.
Servera gärna med glass eller grädde.

Kram Raina

BLOSSA ÅRSGLÖGG

Blossa årgångsglögg 16
 är inspirerad 
av naturreservatet Storskogen, Jämtland
och smaksatt med Kråkbär.

Kråkbär är ett svart, ganska torrt bär, som påminner om blåbär, men är mindre och har större och hårdare kärnor.

Bäret är en aningen sött men smaken är fadd.

Vissa anser att smaken blir bättre 
om bären utsatts för frost.

Flaskan är skapad av illustratör Petra Börner

Jag har också köpte en flaska 

Dufvenkrooks Chili & Choklad.
Har hört mycket positivt om denna glögg.

Nu får glöggen stå till sig några veckor
till julfesten hos oss i december

 då våra vänner kommer för att avsmak och bedöma årets glögg.

Kram och allt gott till er!
Raina

BJÖRNBÄRS FROSSA

HEJ DÄR!!

Här kommer ett inlägg som går i repris 

från 2012 men som just nu

passar bra när björnbären börjar mogna. 

För många år sedan satte jag ett björnbär
på baksidan av garaget

i år var väggen översållad 
med rosa blommor

Humlor och bin gjorde sitt bästa

och resultat har blivit en riklig skörd 
av jätte goda björnbär

Men vad gör man då av björnbär

mer än att äta dom solvarma? 

Jo, man kan göra 

"Svarta Pärlor" och "Flytande Rubiner"

"Svarta Pärlor"

Gör så här:

400 g björnbär

1 1/4 dl strösocker

1 kanelstång

2 cm skivad färsk ingefära

skal och saft av ½ färsk citron

2 dl rom

Lägg bären och socker i glasburkar.

Tillsätt kryddor och citronskal,

pressa över citronsaften.

Fyll på rom.

Vänd burken dagligen tills sockret har löst sig.

Då är bären klara att serveras, 

helst varma med glass.

När bären i burken är slut

har vi det bästa kvar.

"Flytande Rubiner"
Sila lagen och servera

 den mörkröda vätskan i glas. 

Alkoholhalt och sötma 

varierar från gång till gång 

och kan justeras 

med sprit och socker.

Ät, drick och njut!

Kram

Raina

SEMMELWRAP

SJÄLV ÄR BÄSTE DRÄNG.......

I går skrev jag att jag ville provsmaka

 den nya semlan som alla talar om

 Semmelwrap eller semla-to-go.

 Tyvärr fanns den inte att köpa 

 i min stad i fredags.

Vad göra???

Baka själv???

Idag gick jag in och googla 
på semmelwrap 
och fick tag i
 Mattias Ljungbergs recept.
 Det är han som är pappa till semmelwrapsen.

Sedan efter att ha resonerat med mig själv
 tog jag beslutet att gör ett försök.
  
Min bästa vän Kitchen Aid  
fick göra jobbet

Men sedan blev det min tur 
att dra upp ärmarna 
och kavla små bullar 
till tunna, tunna kakor.

efteråt hyss in i ugnen på hög värme

 i bara tre minuter.

Det blev en liten hög.

Sedan blandade jag mandelmassa, 

riven mandel 

och kardemumma till god fyllning

och vispade 
naturligtvis grädde

Och se ..... där 
hade jag den
 mina egen SEMLA-TO-GO

Sedan avsmakades den högtidligt 
med kaffe och tända ljus.

Hur smakade den då.....?
Den var farligt god!
Nu har jag bara testen kvar 
att äta den
 när jag går....???   semla-to go

KRAM

Raina

SNÖ OCH SEMLOR

Hello alla goa bloggvänner!

Denna helgen har vi ätit semlor 

och motionerat med snöskyffel.

I förra veckan såg jag till min glädje
 hur den sista snöhögen
 från förra snöattacken töade bort,
men glädjen varade inte länge
för i helgen har det åter snöat, snöat........och snöat....

Jag och min man tröstade oss 
med att äta en semla.

Försökte få tag i semmelwraps i vår stad
 men tyvärr hittade jag inga.
Är det någon som vet om 
det finns något konditori i Lidköping
som bakar sådan?

Allt gott till er!
Kram Raina

BULLBAK

Hejsan!

Hur har ni det i regnrusket?
Helst skulle jag vilja krypa upp bland kuddarna 
och läsa en bra bok, men....nej...

Piskan på ryggen,

måste bakat bullar.

Något som jag tycker

 är förfärligt tråkigt. 

Baka är inte riktigt min grej

men lite av ett måste när frysen 

gapar tom på kaffebröd. 

Man kan ju aldrig veta 
när någon fikasugen
 knackar på dörren....

Nu har jag städat av  
 efter röran i köket.
Ville inte visa er alla pryttlar 
och odiskade bunkar....

Nu en välförtjänt fika 

och avsmakning av 

nybakta bullar.

Ha det bra vänner!

Kram Raina

BJÖRNBÄRS FROSSA

HEJ DÄR!!

För många år sedan satte jag ett björnbär på baksidan av garaget

i år var väggen översållad 
med rosa blommor

Humlor och bin gjorde sitt bästa

och resultat har blev en riklig skörd 
av jätte goda björnbär

Men vad gör man då av björnbär

mer än att äta dom solvarma? 
Jo, man kan göra 
"Svarta Pärlor" och "Flytande Rubiner"

"Svarta Pärlor"
Gör så här:
400 g björnbär
11/4 dl strösocker
1 kanelstång
2 cm skivad färsk ingefära
skal och saft av ½ färsk citron
2 dl rom

Lägg bären och socker i glasburkar.
Tillsätt kryddor och citronskal,
pressa över citronsaften.
Fyll på rom.
Vänd burken dagligen tills sockret har löst sig.
Då är bären klara att serveras, 
helst varma med glass.

När bären i burken är slut
har vi det bästa kvar.

"Flytande Rubiner"

Sila lagen och servera
 den mörkröda vätskan i glas.
Alkoholhalt och sötma 
varierar från gång till gång 
och kan justeras 
med sprit och socker.

Ät, drick och njut!
Kram
Raina

ROSA

Välkommen Februari !
"Göjemånad" som betyder snömånad.
Ack jag....
hoppas det bara är semlans lock som blir vitt denna månad.....

En vinter månad gick och en ny har börjat
med kyla och en himlen som färgats rosa strax innan solen går upp....

Därför passar det bra att ha 
ett inlägg om ROSA tänkte jag........

men det skulle visa sig var lite problematiskt,
jag har inte så mycket rosa att visa 

Fick faktiskt leta för att hitta något att fota

men sedan föll blicken på mina Ranunkler

  i en rosa liten skål

Köpte dessa IB Laursen skålar i rosa och lila 
för att ha vid en dukning i höstas

Kom också att tänka på min lilla kruka
med tulpanlökar 

- undrar om de har börjat blomma
och vad har de för färg???

Vad hittade jag mera ....

.......jo, ärvda kaffekoppar

en liten porslinsfigur 

 jag fick som barn

kom också att tänka på en kudde
som var undanstoppad i ett skåp 

så skir och fluffig man kan vara...

Det blev lite rosa trots allt.....
Nu önskar jag er en underbar "snömånad"
 Ät många semlor, njut av vårblommor och
av att ljuset kommer åter 

 

Ni flickor som väntar på att er kärlek
skall falla på knä och fria, ta nu chansen på skottdagen, det dröjer fyra år till nästa gång!

Butik Drängstugan och Timmergatan 
så glad jag blir att ni vill följa mig! 

Stor kram till er alla!!
Raina