Chaîne latérale
En chimie organique et en biochimie, une chaîne latérale est une partie de molécule rattachée au cœur ou à la chaîne principale de la structure[1].
On les désigne souvent sous le terme générique de groupe R, leur nature pouvant être quelconque ; cependant, elles sont typiquement stables et liées de manière covalente à un atome (le point de ramification) de la chaîne principale[1]. Les abréviations R et groupe R, qui réfèrent donc parfois aux chaînes latérales, proviennent du terme radical.[réf. souhaitée]
Les chaines latérales font la différence des acides α-aminés. En effet, les acides α-aminés ont les mêmes deux groupes constituant le cœur de la molécule : groupe caractéristique -COOH (fonction acide) et un groupe caractéristique NH2 (fonction amine). Les chaines latérales apportent différentes propriétés aux acides aminés. Elles sont responsables des noms donnés aux acides aminés[2],[3].
Notes et références
[modifier | modifier le code]Notes
[modifier | modifier le code]- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Side chain » (voir la liste des auteurs).
Références
[modifier | modifier le code]- 1 2 « Chaîne latérale »
, sur Dico Chimie : Le dictionnaire de la chimie (consulté le ) - ↑ Anna Venancio-Marques, CultureSciences-Chimie, « Les acides aminés et la synthèse peptidique » , sur culturesciences.chimie.ens.fr, (consulté le )
- ↑ Nicolas Clatin, « 1 - Introduction à la chimie organique et à la biochimie » , sur cahier-de-prepa.fr, (consulté le ), p. 18
