©2008-2025 arabiasaudyjska.blogspot.com / Umm Latifa in Saudi Kingdom
ALL RIGHTS RESERVED / wszelkie prawa zastrze偶one
Kopiowanie i rozpowszechnianie artyku艂贸w, tre艣ci opublikowanych oraz zdj臋膰 mego autorstwa bez mej zgody pisemnej zabronione.

Respect copy rights - they are protected.
Copying images, text published on the blog without a written permit from the author is forbidden, as well as removing name of the author and address of the blog from images published underneath. Do not commit cyber crime.


17 grudnia 2025

Mutabal - inaczej baba ghanud偶

 

Mutabal to inna nazwa potrawy zwanej baba ghanud偶 (zm臋czony tatu艣) 
Przepisem podzieli艂a si臋 Ordonija

Sk艂adniki:
  • 3 bak艂a偶any (ok. 0,7 kg razem u mnie)
  • sok z 1 cytryny
  • 3 du偶e z膮bki czosnku (mo偶na g艂贸wk臋 czosnku zapiec - odci膮wszy z g艂贸wki ca艂ej g贸r臋 ciut, posypa膰 sol膮, pola膰 oliwa, zawin膮c w foli臋 aluminowi膮 i w piekarniku lub "airfrajerze" (air fryer) zapiec przez 20-30 min, wycisn膮膰 i mamy przepyszny dodatek do wielu da艅)
  • pieprz, s贸l, kmin rzymski (kumun) 
  • 2-3 du偶e 艂y偶ki tahiny (autorka przepisu nie dodaje ze wzgl臋du na kaloryczno艣膰, w mojej ocenie tahina podkre艣la smak i konsystencj臋 - w po艂膮czeniu z cytryn膮 zag臋艣ci nam potraw臋)
  • 1 艣wie偶a ostra papryczka (opcjonalnie)
Do przybrania: 
  • 1 pomidor - wypestkowany i pokrojony na ma艂e kawa艂eczki
  • gar艣膰 natki pietruszki (lub kolendry, jak kto lubi)
  • oliwa z oliwek
  • summak - na zdj臋ciu opruszono nim brzegi 
JAK TO SI臉 ROBI: 

1. Bak艂a偶any opali膰 nad palnikiem - po艂o偶y膰 na palniku kuchenki gazowej, obraca膰 od czasu do czasu, gdy bak艂a偶an b臋dzie mi臋kki, a sk贸rka spalona, wystudzi膰 i obra膰 ze sk贸rki. Mi膮偶sz ods膮czy膰 je艣li jest soczysty.
2. Teraz do wyboru: mo偶na rozgnie艣c widelcem; ja siekam w robocie (z no偶ami) dodaj膮c w trakcie - sok z cytryny, 2 du偶e 艂y偶ki oliwy z oliwek, roztarty z sol膮 na jednolit膮 mas臋 czosnek, troch臋 pieprzu, soli, tahin臋. Autorka przepisu wyciska te偶 odrobin臋 艣wie偶ej ostrej papryczki (za pomoc膮 wyciskarki do czosnku). 

Wy艂o偶y膰 na p艂aski talerzyk lub niezbyt g艂臋bok膮 miseczk臋 przyozdobi膰 kawa艂eczkami pomidora i siekan膮 natk膮 pietruszki lub kolendry. Brzegi przyozdobi膰 summakiem. Pokropi膰 oliw膮 z oliwek (wedle uznania).

Podawa膰 jako przystawk臋 z chlebkiem pita. 



FITNESS TIME - czas na 膰wiczenia


fot. Umm Latifa; 2025 Fitness Time Ladies w Rijadzie.

Kiedy przyjecha艂am do Arabii ponad 20 lat temu, by艂 w Rijadzie jeden du偶y klub - "Prince Salman Social Centre" - bardziej profesjonalny, sportowo-rekreacyjny dla kobiet, do kt贸rego si臋 zapisa艂am. By艂a w nim si艂ownia, basen, bie偶nia okalaj膮ca du偶y park. By艂o to miejsce spotka艅 kobiet w r贸偶nym wieku. Pisa艂am o tym w po艣cie: jak to jest z kulutra fizyczn膮 w Arabii. Od tego czasu up艂yn臋艂o 20 lat. ..

Nie by艂o wtedy tak wielu profesjonalnych si艂owni dla kobiet. Konserwatywni uczeni twierdzili, 偶e kobieta powinna 膰wiczy膰 w domu, w szko艂ach pa艅stwowych dla dziewcz膮t nie by艂o wychowania fizycznego. Kluby nie by艂y widoczne, by艂y ma艂e, nieprofesjonalne. W szko艂ach prywatnych lekcje wuefu by艂y i s膮, aczkolwiek zale偶y od kadry nauczycielskiej i dyrekcji jak wygl膮daj膮. Moje dzieci chodzi艂y do r贸偶nych szk贸艂 (zmienia艂y), i tylko w jednej wuef by艂 na poziomie.

Jak jest dzisiaj w kwestii klub贸w sportowych dla kobiet?

Od paru lat mamy w Rijadzie (i nie tylko) sie膰 klub贸w fitness dla kobiet. Kluby s膮 du偶e, wyposa偶one w profesjonalny sprz臋t. S膮 w nich baseny, prowadzone przez instruktorki zaj臋cia - m.in. joga, pilates, taniec brzucha, 膰wiczenia si艂owe, boks. Nauka p艂ywania.

Do "Fitness Time" chodz臋 od 3 lat. Mog膮 zapisa膰 si臋 tu panie od 16 roku 偶ycia. Ca艂a obs艂uga to oczywi艣cie kobiety. Administracja, recepcja, instruktorki, panie sprz膮taj膮ce. Narodowo艣ci r贸偶ne - w recepcji i administracji g艂贸wnie Saudyjki, w艣r贸d instruktorek - nadal dominuj膮 nap艂ywowe dziewcz臋ta z kraj贸w arabskoj臋zycznych. Panie sprz膮taj膮ce - z Filipin. Obs艂uga m艂oda i ambitna. Klub oferuje cz艂onkowstwo 3/6/12 miesi臋czne.

Oto jakie zaj臋cia oferuje nam w pakiecie, poza si艂owni膮 i basenem, Fitness Time:
9:00 - FT MOVE
10:00 - Belly Dance
11:15 - Body Toning
12:30 - FT HIT
13:00 - FT MOVE
14:00 - FT CYCLE
15:15 - MAT PILATES
16:00 - STEP
17:30 - FT MOVE
18:00 - FT AQUA
18:45 - FT CORE BLAST
19:15 - FT JUMP
20:00 - BODY FITNESS

Grafik jest zmienny i ustalany co tydzien. W aplikacji rezerwuje si臋 miejsce na zaj臋cia. Par臋 jest odp艂atnych (boks, pilates, nauka p艂ywania). Wi臋kszo艣膰 zaj臋膰 - w ramach karnetu.

W si艂owni panie przewa偶nie ubrane s膮 w T-shrity i legginsy. Na basenie stroje mniej lub bardziej zakrywaj膮ce, sklepy oferuj膮 wiele modeli. Zasady dotycz膮ce ubioru bardzo si臋 poluzowa艂y, nie s膮 tak restrykcyjne jak 20 lat temu... Wi臋kszo艣膰 kobiet nadal przywdziewa stroje konserwatywne, zakrywaj膮ce walory, luzne. Dlaczego tak jest, polecam poczyta膰 o temacie aury w islamie, kobiet i m臋偶czyzn, czyli co z cia艂a kobieta mo偶e odkry膰 przed kobiet膮 a co, przed niespokrewionym lub spokrewionym m臋偶czyzn膮. Inna aura jest przed m臋偶em, inna przed bratem, synem. A reszta zale偶y od poczucia "hajja" - czyli skromno艣ci, wstydliwo艣ci i komfortu. 

W kwesti sportu  w Arabii te偶 nast膮pi艂y du偶e zmiany. Cdn.   

11 grudnia 2025

czy w Arabii Saudyjskiej ka偶da kobieta musi nosi膰 poza domem abaj臋?

2025. fot. Umm Latifa. 
Obowi膮zek noszenia abai zosta艂 par臋 lat temu zniesiony dla turystek czy niemuzu艂manek (np. tu pracuj膮cych) oficjalnie. Nadal w艂adze Arabii wymagaj膮 jednak od niemuzu艂manek przestrzegania okre艣lonego  kodeksu w kwestiu ubioru. 

Nale偶y okrywa膰 ramiona, tszirty s膮 dozwolone - cho膰 lepiej, by bluzka by艂a z d艂u偶szym r臋kawem, koszulowa; najlepiej do 艂okcia; zabronione s膮 bluzki i sukienki na rami膮czkach. Nale偶y uwa偶a膰 by dekold nie ods艂ania艂 zbyt wiele. Zalecane s膮 d艂ugie spodnie, sukienki, sp贸dnice - mog膮 by膰 do po艂owy 艂ydki, im d艂u偶ej tym jednak lepiej. Ubrania powinny by膰 lu藕ne i nieprzylegaj膮ce (legginsy nie). Kolorystyka nie ma znaczenia. Sanda艂ki s膮 ok. 

Wiele cudzoziemek, niemuzu艂anek widuj臋 tu w abajach, kolorowych wzorzystych narzutach. Spotyka si臋 to z uznaniem Saudyjek i Saudyjczyk贸w. Widuj臋 te偶 sporadycznie cudzoziemki, kt贸re nie przestrzegaj膮 ustanowionych przez w艂adze regu艂. 

Czy s膮 Saudyjki, kt贸re nie nosz膮 abaj? By膰 mo偶e. Widuj臋 kobiety, kt贸re wygl膮daj膮 na Saudyjki , bez abaj, cho膰 mog膮 to by膰 i przyjezdne Arabki. Wygl膮daj膮 podobnie. 99% z Saudyjek nosi nadal abaje, 80% z nich wybiera tradycyjne czarne. S膮 takie, kt贸re nie okrywaj膮 w艂os贸w i poza domem nie nosz膮 ani nikabu (zas艂ony na twarz) ani szala. 

Abaje nie musz膮 ju偶 by膰 wy艂膮cznie czarne (kiedy艣 tylko czer艅 by艂a dozwolona), wiele sklep贸w oferuje przepi臋kne zdobione kolorowe szaty . Najwi臋kszy wyb贸r mamy na lokalnych bazarach, tu ceny s膮 najkorzystniejsze, i mo偶na si臋 a wr臋cz nale偶y targowa膰. W galeriach handlowych ceny ju偶 b臋d膮 wy偶sze. 

Ile kosztuje abaja? Mo偶na zwyk艂膮 czarn膮, prost膮 kupi膰 za 80-100 rijali - obecnie kurs mi臋dzy z艂ot贸wk膮 a rijalem saudyjskim jest mniej wi臋cej wyr贸wnany. Ale i ceny mog膮 si臋ga膰 tysi臋cy. Wyb贸r jest. 

Podaj臋 tu link do sklepu CENTREPOINT, sekcji abaj. Mam nadziej臋, 偶e otwiera si臋 "zza granicy". Mo偶na zorientowa膰 si臋, i偶 modeli, wzor贸w okry膰 wierzchnich jest wiele. 

P.S. Abaje kobiety nosz膮 tylko w miejscach, w kt贸rych ujrze膰 je mog膮 niespokrewieni z nimi blisko m臋偶czy藕ni (np. przed kuzynami b臋d膮 si臋 ju偶 okrywa膰). W szpitalach abaja nie obowi膮zuje, pracuj膮ce w s艂u偶bie zdrowia kobiety przywdziewaj膮 bia艂e kitle, zakrywaj膮 w艂osy szalami (lub nie). Zakrywaj膮 twarze - lub nie. Dziewcz臋ta zrzucaj膮 abaje w szko艂ach - w edukacji podstawowej - do szko艂y 艣redniej obowi膮zuje rozdzia艂 p艂ci,  na wi臋kszo艣ci uniwestyt贸w rijadzkich z rozdzia艂u zrezygnowano (studentki s膮 oddzielone od student贸w w klasach - 艣ciankami, parawanami; nadal rozdzia艂 obowi膮zuje np. na Princess Noura University (najwi臋kszy uniersytet dla kobiet).  Cho膰 i tutaj wyk艂adowcami s膮 te偶 m臋偶czy藕ni - studentki przed wyk艂adem z nimi si臋 okrywaj膮. 

Na zdj臋ciu kobiety w bia艂ych kitlach w jednym z rijadzkich szpitali. 











10 grudnia 2025

balila czyli sa艂atka z ciecierzycy

 


I dosta艂am przepis na balil臋. Oryginaln膮, tak膮 jak si臋 tu, w Arabii robi. 
Zrobi艂am i zjad艂am. 

Sk艂adniki: [porcje dla 2 os贸b]
  • 1 puszka ciecierzycy lub  3/4 szklanki suszonej 
  • 1 starta marchewka [du偶e oczka]  
  • 1 og贸rek - 艣wie偶y [opcjonalnie, wypestkowany, starty j.w.]
  • 1 ugotowany du偶y burak - starty tak samo lub w ma艂e kostki pokrojony, ja wol臋 kostki - fajniej wygl膮da
  • ostry sos [Tobasco lub w podobie]
  • oliwa z oliwek
  • kummun 
  • s贸l 
  • ocet naturalny
Jak to si臋 robi:

1 - Ciecierzyca suszona: umy膰, namoczy膰 w wodzie odstawi膰 na ok. 8 godzin. Przep艂uka膰, gotowa膰 w garnku do pod ci艣nieniem  lub zwyk艂ym - dodaj膮c 1 艂y偶eczk臋 sody oczyszczonej. A偶 b臋dzie zjadliwa, nie za mi臋kka, nadal ciut twardawa. 

2. Ciecierzyc臋 z puszki przep艂uk膮c, podgrza膰 na ma艂ym ogniu. Uwa偶a膰, by nie rozmi臋k艂a, chodzi o to, by by艂a ciep艂a. 

3. Ciecierzyc臋 nak艂膮da膰 do miseczek lub g艂臋bokich talerzy, warzywa [marchewk臋, burak, og贸rek] umie艣ci膰 obok  w ma艂ych miseczkach  - je艣li chcemy by np. go艣cie mogli dokona膰 wyboru dodatk贸w, je艣li nie - od razu udekorowa膰 nimi ciecierzyc臋. )

4. Teraz - szczypta soli, skorpi膰 octem [tu uwaga wedle upodobania, ale ocet musi by膰], posypa膰 kumminem i teraz doda膰 ostrego sosu [u nas Tabasco]. Pola膰 oliw膮 z oliwek - je艣li kto lub szczodrze. Z ilo艣ci膮 przypraw mo偶na eksperymentowa膰. 

Podawa膰 na ciep艂o. Mo偶na zagryza膰 ciep艂膮 pit膮 :). 




czy zim膮 w Arabii jest zimno?

Arabia znana jest z gor膮cego klimatu i latem temperatury si臋gaj膮 w Rijadzie 艣rednio 45 stopni. Nie pada. Czasami zawieje i zakurzy. 

Zima to okres wytchnienia od upa艂u. Obecnie za dnia cieszymy si臋 23 stopniami, a stycze艅 b臋dzie ch艂odniejszy. Temperatury w nocy spadaj膮 do 16 stopni, w styczniu lutym mog膮 nawet si臋gn膮膰 2-3 o 艣wicie. Warto zabra膰 par臋 sztuk cieplejszych ubra艅 i sprawdzi膰 prognoz臋 pogody przed przyjazdem. 

Dzi艣 nad Rijadem zgromadzi艂y si臋 chmury, czekamy na deszcz. 


fot. Umm Latifa, 2023 r. Chmury nad Rijadem grudzie艅. 

fot. Umm Latifa, 2023 r. Chmury nad Rijadem grudzie艅. 


W Janbu (Yanbu) nad morzem sztorm i ogromna wichura wyrz膮dzi艂y wiele szk贸d. 

Tutaj: film na YT - wichura i zniszczenia w Janbu 

W D偶eddzie - powodzie i podtopienia. W p贸艂nocnej cz臋艣ci Arabii np. Tabuk temperatury s膮 ni偶sze (obecnie 艣rednio 18 stopni za dnia, 8 w nocy), a w styczniu/lutym pada tam te偶 艣nieg. 



9 grudnia 2025

Arabia Saudyjska a kara 艣mierci i publiczne egzekucje

Czy w Arabii nadal przeprowadzane s膮 publiczne egzekucje? 

Publiczne egzekucje by艂y przeprowadzane w Arabii. W Rijadzie odbywa艂y si臋 na placu Deera (dzielnica Al-Hukum) - egzekucji dokonywa艂 kat skracaj膮c przest臋pc贸w o g艂ow臋. Jak wygl膮da艂y nie wiem; nie by艂am, nie widzia艂am. Mo偶na na ten temat poczyta膰 w Wikipedii - aczkolwiek od paru lat publiczne egzekucje nie s膮 ju偶 przeprowadzane. Plac Deera sta艂 si臋 miejscem w kt贸rym organizowane s膮 r贸偶ne imprezy kulturalno-rozrywkowe. Sa tu kafejki, restauracje. 

W dzielnicy Al-Hukum jest przepi臋kna, surralistyczna wr臋cz stacja metra. W tym roku znalaz艂y si臋 tu, jak i pobliskiej odrestaurowanej "starej" cz臋艣ci tej dzielnicy przepi臋kne instalacje 艣wietlne w ramach imprezy "Noor Riyadh" - 艢wiat艂a Rijadu. Pobliski Zamek Al-Masmak w dzielnicy Al-Hukum to jeden z ciekawszych zabytk贸w wartych obejrzenia podczas wizyty w saudyjskiej stolicy. 

Tak偶e, nie. W Arabii publiczne egzekucje nie maj膮 ju偶 miejsca. Nadal obowi膮zuje kara 艣mierci. 

Listopad 2025. fot. Umm Latifa. Zamek al-Masmak (w Qasr al-Hukum) pod艣wietlony w ramach corocznego festiwalu "Noor Riyadh" (艢wiat艂a Rijadu) 


SAUDYJSKA S艁U呕BA ZDROWIA - czy Arabia jest uboga w ginekolo偶ki?

Czy twierdzenie, 偶e Arabia Saudyjska jest uboga w ginekolo偶ki jest prawdziwe... 

Kobiety stanowi膮 przewa偶aj膮c膮 wi臋kszo艣膰 obs艂ugi oddzia艂贸w ginekologiczno po艂o偶niczych - zar贸wno w klinikach prywatnych, pa艅stwowych szpitalach czy klinikach "outpatients" przyszpitalnych. Przewa偶ajaca wi臋kszo艣膰 muzu艂manek og贸lnie (mamy tu wiele cudzoziemek wyznaj膮cych islam, chrze艣cijanki stanowi膮 ma艂y procent immigrant贸w zarobkowych) nie uda si臋 tu do ginekologa (m臋偶czyzny) na badania. 

Od lat ponad 20 chodze w Rijadzie do ginekolo偶ek (i nie tylko, u lekarzy innych specjalno艣ci r贸wnie偶, i asystowa艂am m臋偶owi przy operacjach, odwiedza艂am lekarzy z dzie膰mi).... Korzysta艂am i korzystam z pa艅stwowej i prywatnej s艂u偶by zdrowia, by艂am w klilku szpitalach lecz膮c przypad艂o艣ci kobiece, urodzi艂am tr贸jk臋 dzieci - dw贸jk臋 w szpitalu prywatnym, jedno dziecko w pa艅stwowym, czego z pewno艣ci膮 nie do艣wiadczy艂 偶aden m臋偶czyzna.   

Kiedy udaj膮 si臋 kobiety do ginekologa m臋偶czyzny? Nie chc臋 dywagowa膰 odno艣nie indywidualnych wybor贸w - ale w przypadkach, o kt贸rych mi wiadomo, wi膮偶e si臋 to np. z specjalizacj膮 czyli g艂贸wnie np. konsultacjami dot. leczenia hormonalnego (lecznia bezp艂odno艣ci, poronie艅), operacji (chirurgia).  Panowie mog膮 te偶 asystowa膰 przy trudnych porodach, przyjmowa膰 ci膮偶e operacyjne - tzw. cesarskie ci臋cia. 

W szpitalu uniwersyteckim Kr贸la Chalida (King Khalid Hospital) jestem pod opiek膮 od ponad 2 lat dr. Eman al-Szehri, wspania艂ej Saudyjki o ogromnej wiedzy i profesjonali藕mie. Wizytuj臋 szpital i lekarzy r贸偶nych specjalno艣ci. Robi臋 kontrolne badania usg narz膮d贸w rodnych - ca艂y ten dzia艂 przy sekcji ob/gyn (czyli obstetrics and ginecology) obs艂ugowany jest przez kobiety. Mamografia i usg piersi (odr臋bna sekcja) - obsada kobieca. 

Badania krwi - w laboratorium system kieruje mnie od razu do pielegniarki. S膮 te偶 piel臋gniarze (w mniejszo艣ci) - do nich kierowani s膮 m臋偶czy藕ni (panowie mog膮 te偶 uda膰 si臋 do kobiety). I ja te偶 mog臋 uda膰 si臋 do pana, by pobra艂 mi krew, ale mog臋 te偶 dokona膰 wyboru i odm贸wi膰. 

W prywatnym szpitalu Sulayman Al-Habib -  to najwi臋kszy i najbardziej nowoczesny system szpitali prywatnych rozsianych po Rijadzie i nie tylko (poni偶ej podaj臋 informacje z aplikacji szpitalna jak wygl膮da proporcja ginekolo偶ek-ginekolog贸w) - leczy艂am si臋 u kobiet. Kobiety, ginekolo偶ki te偶 przeprowadzaj膮 zabiegi chirugiczne wszelaki zwi膮zane z naszymi, kobiecymi probleami. 

Oto proporcje w szpitalach S.Habib w poszczeg贸lnych rijadzkich dzielnicach. 
 
Olaya: 20 lekarek ginekolo偶ek i 4 ginekolog贸w (2 Saudyjczycy i 2 Suda艅czycy) (panowie specjalizuj膮 si臋 w onkologi, chirurgi, leczeniu hormonlanym, prowadzeniu ci膮偶y)
AlHamra: 8 ginekolo偶ek i 1 ginekolog (Suda艅czyk - laparoskopia, chirurgia, prowadzenie ci膮偶y, leczenie bezp艂odno艣ci)
Sahafa: 24 ginekolo偶ki i 6 Saudyjczyk贸w (ci膮偶a, bezp艂odno艣膰, poronienia, itp)
Szpital Al-Hamrah: 8 ginekolo偶ek i 1 ginekolog (Saudyjczyk) 
Rayyan: 36 ginekolo偶ek i 5 ginekolog贸w (Saudyjczycy) 
Suwaidi: 14 ginekolo偶ek i 2 ginekolog贸w (Sudanczyk i Saudyjczyk) 

W szpitalu Dallah, kolejnym du偶ym prywatnym konglomeracie, na oddziale ginekologicznym, po艂o偶niczym, dominuje obsada damska. Chc臋 te偶 doda膰, i偶 ka偶dy lekarz/lekarka ma swoj膮 asystentk臋 i s膮 to kobiety (piel臋gniarki, nie tylko Filipinki, coraz wi臋cej pracuje w tym zawodzie Saudyjek). I tu r贸wnie偶 informacje z pierwszej r臋ki, z aplikacji szpitala Dallah w moim telefonie (w Dallah urodzi艂am dwoje dzieci, prowadzi艂am ci膮偶e, chodzi艂am p贸藕niej na wizyty u ginek.;). Obecnie chodz臋 tu do denstysty, m臋偶czyzny, z wyboru - jest dobrym profesjonalist膮. 

Wracaj膮c do kwestii liczb: 
Nakheel: 28 ginekolo偶ek i 4 ginekolog贸w (Saudyjczycy) 
Namar: 16 ginekolo偶ek 
Arid - 5 ginekolo偶ek
Yarmuk - 3 ginekolo偶ki 
Qurtuba i Salam: po 1 ginekolo偶ce (s膮 to mniejsze kliniki sieci Dallah) 

Co do szpitali pa艅stowych, 16 lat temu prowadzi艂am ci膮偶臋 w du偶ym pa艅stwowym szpitalu - wi臋kszo艣膰 pan obs艂uguj膮cych oddzia艂 ginekologiczno-po艂o偶niczy stanowi艂y ginekolo偶ki. Przy moich porodach obecne by艂y lekarki jak i po艂o偶ne. Nie asystowa艂 im 偶aden m臋偶czyzna. 


W szpitalu pa艅stowuym: na drzwiach pomieszczenia przeznaczonego dla personelu p艂ci pi臋knej. 

fot. Umm Latifa. 2025 r. na zdj臋ciu linie kieruj膮ce do odpowiednich sekcji w uniwestyteckim szpitalu Kr贸la Khalida (w obr臋bie kompleksu medycznego Kr贸la Sauda) w Rijadzie


Tak偶e .... nie. w Arabii mamy pod dostatkiem lekarek zajmuj膮cych si臋 naszym zdrowiem intymnym.  




8 grudnia 2025

kokosowy odlot

 Od tygodnia chodzi艂 za mn膮 kokos. 

Nie mia艂am wyj艣cia. 
Musia艂am co艣 z tym zrobi膰.
Zrobi艂am kokosow膮 basbus臋. 



Sk艂adniki:
1 艂y偶ka pasty tahina
100 gr mi臋kkiego mas艂a
1 puszka (397 g) skondensowanego mleka
1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
320 g semoliny [za wikipedi膮: gruboziarnista m膮ka lub drobna kasza otrzymywana z pszenicy twardej - durum, u偶ywana do prod. makaronu, kaszy kus-kus]
100 g suszonych wi贸rk贸w kokosowych [plus wielka gar艣膰 na posypanie upieczonej ju偶 basbusy] 
250 ml wody
(na syrop)
300 g cukru
250 ml wody
1 艂y偶eczka soku z cytryny

Jak to si臋 robi? 
1. Przygotuj syrop – dodaj cukier i wod臋 do garnka, doprowad藕 do wrzenia i gotuj na ma艂ym ogniu przez ok. 8 minut. Wystud藕, dodaj sok z cytryny. Zamieszaj. 
2.  Posmaruj form臋 do pieczenia - 28x24cm - tanin膮.
3. W misce po艂膮cz mas艂o, mleko skondensowane, proszek do pieczenia – wymieszaj dok艂adnie  najlepiej trzepaczk膮. Dodaj semolin臋, wi贸rki kokosowe, wod臋 – i zn贸w wymieszaj dok艂adnie.
4. Przelej mikstur臋 do formy, wyr贸wnaj. Piecz w uprzednio nagrzanym piekarniku [ok. 190 stopni] mniej wi臋cej przez 35 minut – lub – a偶 wierzch okryje si臋 kolorem z艂ota…
5. Polej zimnym sosem gor膮c膮 basbus臋 (lub na odwr贸t, je艣li zapomnisz wpierw przygotowa膰 sos, wystud藕 basbus臋 i polej j膮 gor膮cym sosem).
6. Rozpr贸sz gar艣膰 wi贸rk贸w po wierzchu... Kr贸j na kszta艂ty i porcje wedle upodobania. 

藕r贸d艂o: desery orientalne ze strony: http://www.nestle-family.com

5 grudnia 2025

Tydzie艅 Mi臋dzynarodowego R臋kodzie艂a w Rijadzie

 


A to ja, dzi艣, autorka bloga.  Przemi艂a Saudyjka maluje mi henn膮 wz贸r na d艂oni podczas Banan - The Saudi International Handicraft Week - corocznej imprezy odbywaj膮cej si臋 co roku w grudniu promuj膮cej r臋kodzie艂o ludowe, nie tylko lokalne. W 2024 roku bra艂a w udzia艂 m.in. polska firma Znammi. W tym roku, niestety z Polski nikogo nie ujrzeli艣my. 

Produkty firmy Znammi na Banaan - Saudi International Handicrafts Week w 2024 r. 


2025. Banaan - Saudi International Handicrafts Week. 


Na targach prezentowane s膮 dzie艂a wykonane przez lokalnych artyst贸w ludowych. S膮 wydzielone sekcje - tkactwo, malarstwo i kaligrafia, wyroby gliniane, wyroby z w艂okien z palmy daktylowej,  ozdoby - np. jak poni偶ej z koralik贸w. W tym roku go艣ciem honorowym by艂y Chiny. 

2024. Banaan - Saudi International Handicrafts Week. 

I znowu po latach paru. Powroty s膮 mi艂e.

Szanowni Pa艅stwo, 

znowu po latach si臋 odzywam. Coraz wi臋cej rodak贸w przyje偶dza do Arabii, LOT po艂膮czy艂 Rijad i Warszawe, za艣 saudyjskie linie lotnicze przenosz膮 Saudyjczyk贸w do Krakowa. W tym roku na wakacjach w Polsce, zaszokowani byli艣my liczb膮 turyst贸w z Zatoki w Zakopcu. 

Dzieci po raz pierwszy zawita艂y w polskie g贸ry. Przepraszam, ju偶 nie dzieci, a m艂odzie偶. L. ma ju偶 prawie 20 lat, studiuje na Uniwersytecie Princess Noora University. Je藕dzi samochodem sama od 2 lat. S. sko艅czy艂 18 lat, a najm艂odsza H. jest ju偶 w pierwszej klasie tahana艂i, czyli 3letnie liceum. Pokochali Tatry, wspinaczki, zachwyceni Morskim Okiem, by艂am z nim niesamowicie dumna, albowiem wszystko ambitnie o w艂asnych si艂ach.  Na szlakach brano nas za zagranicznych turyst贸w, i by艂o troch臋 艣miechu, gdy okazywa艂o si臋, 偶e ci "Saudyjczycy" wszystko rozumiej膮 po polsku. 

Ale - wracam, albowiem.... no w艂a艣nie. W dniu dzisiejszym YT podrzuci艂 mi filmik z wywiadem promuj膮cym kolejn膮 ksi膮偶k臋 polskiego dziennikarza, m臋偶czyzny o Arabii. I wywiad 贸w wprowadzi艂 mnie w stan irytacji, albowiem wiele informacji przekazywanych przez autora ksi膮偶ek, kt贸rych nie kupi臋 i nie b臋d臋 czyta膰 - Arabi臋 przecie偶 mam na codzie艅, jest nieprawdziwych i nierzetelnych. I denerwuje mnie, 偶e znowu kto艣 wprowadza w b艂膮d, 偶e to wszystko jest nie tak, po 艂ebkach, d膮偶enie do sensacji. Kilka kwestii sobie wypisa艂am i postaram si臋 do nich ustosunkowa膰 wkr贸tce. 

Arabia to kraj orientalny i i fascynuj膮cy wielce. Do niedawna - b臋d膮cy dost臋pny tylko dla nielicznych. Od stosunkowo niedawna - otwarty na turystyk臋. Ale nie mo偶na lizn膮膰 w przelocie czego艣, co艣 tam przeczyta膰 i twierdzi膰, 偶e wie si臋 wszystko i zna odpowied藕 na ka偶de pytanie. Ja nie znam. Czasami musz臋 nadal o co艣 zapyta膰 m臋偶a, czasmi pytam dzieci. Bo ja tu nie chodzi艂am do szko艂y, oni tak. Bo ja nie by艂am na m臋skich spotkaniach, m膮偶 tak. A nasi "dziennikarze" wiedz膮 wszystko. Np. twierdzenie, 偶e wysoko艣膰 mahr - czyli wiana, kt贸re przys艂uguje kobiecie od jej przysz艂ego m臋偶a, jest regulowana przez pa艅stwo. A to nie jest prawda. 

I troch臋 mnie ponios艂o, gdy us艂ysza艂am, 偶e ginekolo偶ka musia艂a wydawa膰 CA艁膭 pensj臋, by zapewni膰 sobie transport do pracy (gdy nie wolno by艂o nam, kobietom prowadzi膰). Ot贸偶. 

Primo: szpitale zapewnia艂y i nadal zapewniaj膮 (obecnie niekt贸rym grupom, g艂贸wnie obcjokrajowcom) transport. By艂y (nie wiem, czy nadal s膮) dodatki do pensji na transport i zakwaterowanie. Postaram si臋 wyja艣ni膰 z s艂u偶b膮 zdrowia, gdy偶 jestem pod sta艂膮 opiek膮. 

Secundo: wynagrodzenie lekarek by艂o i jest tak wysokie, 偶e kobiety by艂o i jest sta膰 na  i kupno samochodu w swoim imieniu i zatrudnienie prywatnego kierowcy, jak i pomocy domowej, je艣li tych koszt贸w nie pokrywa艂 m膮偶, czy rodzina. W rodzinnych domach, je艣li kobiety, m臋偶czy藕ni pracuj膮, cz臋sto po prostu dziel膮 si臋 wydatkami. Przypadki i sytuacje s膮 r贸偶ne... 

Ale.... teraz jest pi膮tek, wolny dzie艅 i lec臋. 

Drodzy Pa艅stwo, przed laty w艂膮czy艂am moderacje komentarzy i tak pozostanie. Je艣li macie Pa艅stwo pytania, prosz臋 je zadawa膰, ch臋tnie odpowiem, pomoge zrozumie膰, wyja艣ni膰 - za darmo. Po co艣 mnie tu B贸g przywi贸d艂 jednakowo偶 i teraz, gdy dzieci ju偶 samodzielne, moge wykrzesa膰 dla mej dawnej pasji troch臋 wiecej czasu, a mo偶e powr贸ci膰 do niej... 

W Rijadzie mamy teraz saudyjska zim臋 czyli takie polskie lato p贸藕ne za dnia, noce robi膮 si臋 coraz ch艂odniejsze. Tak偶e, je艣li kto艣 sie tu wybiera turystycznie, dobrze zabra膰 sweterek. I raczej nie sanda艂ki, polecam sportowe zakryte obuwie. My艣l臋 te偶, z moich obserwacji poczynionych o turystach, o kr贸tkim poradniku w kwestii ubioru i zachowania. Nie jest 藕le, ale niekt贸re kwestie warto troch臋 na艣wietli膰. 

Na razie odje偶dzam. Moc atrakcji w stolicy. 


"Nie wierz w czyje艣 zdanie, ani go nie przyjmuj, dop贸ki nie przekonasz si臋, 偶e jest w pe艂ni s艂uszne. Post臋puj膮c inaczej wyrz膮dzasz sobie krzywd臋 i daleki b臋dziesz od poznania prawdy. Traktuj ludzi z czystym sercem, bez uprzedze艅, jak kto艣, kto chce zrozumie膰 i s艂ucha膰, by powi臋kszy膰 swoj膮 wiedz臋, i przyj膮膰 je艣li jest s艂uszna, a odrzuci膰, je艣li jest b艂臋dna". Ibn Hazm