pizza

Voir aussi : Pizza

Français

Étymologie

(1888) Emprunté à l’italien pizza du napolitain pizza dont l’origine est obscure^[1].

G. Princi-Barccini suggère un mot lombard (germanique) qui a pour cognat le vieux haut allemand bizzo (« bouchée », « morceau de pain ») attesté dès le IX^e siècle^[1].
R. Giacomelli propose le grec ancien πίτα (« fouace ») comme étymon^[1].
Pour le Vocabolario etimologico della lingua italiana, le terme serait dérivé de pinza (« pince ») du latin pinsere (« frapper, piler, broyer »)^[2].

Attestations historiques

(1888) La Pizza des Lazzaroni est une espèce de talmouse comme on en fait à Saint-Denis elle est de forme ronde et se pétrit de la même pâte que le pain. — (Supplément au Journal de la jeunesse, numéro 596, Librairie Hachette & cie (Paris), 17 mars 1888, page NP)

Nom commun

Singulier	Pluriel
pizza \pid.za\	pizzas \pid.za\
pizza \pid.za\	pizze \pid.ze\

pizza \pid.za\ féminin

(Gastronomie) Plat italien cuisiné chaud constitué d’une pâte à pain recouverte de sauce tomate cuisinée et garnie de divers ingrédients.
- Au premier abord, la pizza semble un mets simple ; après examen, c'est un mets composé. La pizza est à l'huile, la pizza est au lard, la pizza est au saindoux, la pizza est au fromage, la pizza est aux tomates, la pizza est aux petits poissons ; c’est le thermomètre gastronomique du marché. — (Alexandre Dumas, Le Corricolo, 1843)
- La pizza végétarienne offre une quantité mirobolante de fonds d’artichaut, de gruyère, de tomate. Pourvu qu’ils ne changent pas le pizzaiolo. — (Philippe Delerm, Dickens, barbe à papa, Gallimard, collection Folio, 2005, page 87)
- Une de mes collègues me disait en plaisantant il y a quelques mois lors d’une conférence en Angleterre que le plat national britannique était le curry… ici au Népal le plat national est sans doute la pizza. — (Benjamin Pothier, Expédition Ngozumpa : un glacier raconte le réchauffement climatique , Libération, 23 mai 2016)
- Il y a des "pizzas rouges" et des "pizzas blanches", selon que la tomate entre, ou non, dans la composition de la garniture. La "quatre saisons" est une rouge ; la "quatre fromages" est une blanche.

Synonymes

🍕 (U+1F355)

Dérivés

Vocabulaire apparenté par le sens

pizza figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : ananas, olive, tomate.
focaccia
lahmacun
pinsa
panzerotto

Hyperonymes

tarte

Hyponymes

Traductions

Afrikaans : pizza (af)
Albanais : picë (sq) féminin
Allemand : Pizza (de) féminin
Anglais : pizza (en)
Arabe : بيتزا (ar) bītza
Bosniaque : pica (bs) féminin
Catalan : pizza (ca)
Chetco : bit’-ts’a (*)
Chinois : 比萨饼 (zh) (比薩餅) bǐsàbǐng
Coréen : 피자 (ko) pija
Croate : pizza (hr)
Danois : pizza (da)
Espagnol : pizza (es) féminin
Espéranto : pico (eo)
Finnois : pizza (fi), pitsa (fi)
Gaélique irlandais : píotsa (ga) masculin
Galicien : pizza (gl)
Géorgien : პიცა (ka) pic‘a
Grec : πίτσα (el) pitsa féminin
Hébreu : פיצה (he) pytsa
Hindi : पिज्जा (hi) pizā masculin
Hongrois : pizza (hu)
Indonésien : pizza (id)
Interlingua : pizza (ia)
Islandais : pizza (is), pitsa (is) féminin, pítsa (is), flatbaka (is) féminin
Italien : pizza (it) féminin
Japonais : ピザ (ja) piza
Kurde : pîza (ku)
Letton : pica (lv)
Lituanien : pica (lt)
Luxembourgeois : Pizza (lb)
Malais : pizza (ms)
Minnan : pizza (zh-min-nan)
Napolitain : pizza (*)
Néerlandais : pizza (nl) masculin
Normand : pizza (*)
Norvégien : pizza (no)
Norvégien (nynorsk) : pizza (no)
Occitan : pizza (oc)
Persan : پیتزا (fa)
Polonais : pizza (pl)
Portugais : pizza (pt) féminin
Roumain : pizza (ro)
Russe : пицца (ru) pittsa féminin
Samogitien : pėca (*)
Serbe : пица (sr) pitsa féminin, pica (sr) féminin
Slovaque : pizza (sk)
Slovène : pica (sl)
Suédois : pizza (sv) commun
Tamoul : வேகப்பம் (ta) vEgappam
Tchèque : pizza (cs)
Turc : pizza (tr)
Ukrainien : піца (uk)
Vénitien : pissa (vec) féminin
Vietnamien : pizza (vi)
Yiddish : פיצא (yi) pytsa

Prononciation

\pid.za\
Canada : \pid.zɑ\, [pid.zɔ]
Canada (Montréal) : écouter « pizza [pi.dzɔ] »
France (Lyon) : écouter « pizza [pid.za] »

Voir aussi

La catégorie Pizzas en français
pizza sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

1 2 3 Alain Rey, Dictionnaire historique de la langue française, Dictionnaires Le Robert, Paris, 1992 (6^e édition, 2022)
↑ Ottorino Pianigiani, Vocabolario Etimologico della Lingua Italiana, Società editrice Dante Alighieri di Albrighi / Segati, Rome / Milan, 1907 → consulter cet ouvrage

« pizza », Larousse.fr, Éditions Larousse
« pizza », dans Le Robert : dico en ligne, Éditions Le Robert → consulter cet ouvrage
Hélène Cajolet-Laganière, Pierre Martel et Chantal‑Édith Masson, Louis Mercier, Dictionnaire Usito, Université de Sherbrooke ©, 2013−2026 → consulter cet ouvrage
Le Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française (pizza)

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Afrikaans

Étymologie

De l’italien pizza.

Nom commun

pizza \Prononciation ?\

Pizza.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Prononciation

Afrique du Sud : écouter « pizza [Prononciation ?] »

Anglais

Étymologie

De l’italien pizza.

Nom commun

Singulier	Pluriel
pizza \ˈpiːt.sə\	pizzas ou pizze \ˈpiːt.səz\ ou \ˈpiːt.seɪ̯\

pizza \ˈpiːt.sə\

Pizza.

Variantes orthographiques

pitza (Afrique du Sud)

Synonymes

pizza pie

Dérivés

pizzeria

Prononciation

États-Unis (Californie) : écouter « pizza [ˈpiːt.sə] »
Canada : écouter « pizza [Prononciation ?] »
Connecticut (États-Unis) : écouter « pizza [Prononciation ?] »

Catalan

Étymologie

De l’italien pizza.

Nom commun


Singulier	Pluriel
pizza \Prononciation ?\	pizzes \Prononciation ?\

pizza \Prononciation ?\ féminin

Pizza.

Prononciation

El Prat de Llobregat (Espagne) : écouter « pizza [Prononciation ?] »

Croate

Étymologie

De l’italien pizza.

Nom commun

pizza \Prononciation ?\

Pizza.

Danois

Étymologie

(1957) De l’italien pizza^[1].

Nom commun

Commun	Singulier	Pluriel
Indéfini	pizza	pizzaer
Défini	pizzaen	pizzaerne

pizza \pit.sa\ commun

Pizza, plat italien constitué d’une pâte à pain recouverte de sauce tomate.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Vocabulaire apparenté par le sens

→ Ce mot est dans la thématique des préparations culinaires.

Prononciation

→ Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre )

Voir aussi

pizza sur l’encyclopédie Wikipédia (en danois)

Références

↑ « pizza », dans Den Danske Ordbog, 2003 → consulter cet ouvrage

Espagnol

Ébauche en espagnol

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Étymologie

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Nom commun

pizza \Prononciation ?\

Pizza.

Prononciation

Carthagène des Indes (Colombie) : écouter « pizza [Prononciation ?] »

Finnois

Étymologie

De l’italien pizza.

Nom commun

Déclinaison

Cas	Singulier	Pluriel
Nominatif	pizza	pizzat
Génitif	pizzan	pizzojen pizzain (rare)
Partitif	pizzaa	pizzoja
Accusatif	pizza ^[1] pizzan ^[2]	pizzat
Inessif	pizzassa	pizzoissa
Élatif	pizzasta	pizzoista
Illatif	pizzaan	pizzoihin
Adessif	pizzalla	pizzoilla
Ablatif	pizzalta	pizzoilta
Allatif	pizzalle	pizzoille
Essif	pizzana	pizzoina
Translatif	pizzaksi	pizzoiksi
Abessif	pizzatta	pizzoitta
Instructif	—	pizzoin
Comitatif	—	pizzoine- ^[3]
Notes ^[1] ^[2] ^[3] ^[1] Comme complément d’un infinitif dans une phrase positive dont le sujet est la troisième personne du singulier sans aucun pronom. Comme complément d’un infinitif dans une phrase positive passive. Dans toutes les phrases passives à n’importe quel mode. Dans une phrase impérative positive dont le sujet est la deuxième personne du singulier, ou la première ou deuxième personne du pluriel. ^[2] Dans les phrases actives positives aux modes indicatif, conditionnel ou potentiel. Dans une phrase impérative positive dont le sujet est la troisième personne du singulier ou du pluriel. ^[3] Lˈemploi dˈun suffixe possessif est requis dans le cas d’un nom ou d’un adjectif substantivé. Par ailleurs, pour tous les cas, les adjectifs ne prennent pas de suffixes possessifs, seuls les noms et les participes agent en sont susceptibles.

Avec suffixes possessifs	Singulier	Pluriel
1^re personne	pizzani	pizzamme
2^e personne	pizzasi	pizzanne
3^e personne	pizzansa

pizza \ˈpi.tsɑ\

Pizza.

Variantes

pitsa

Forme de nom commun

pizza \ˈpitsɑ\

Accusatif II singulier de pizza.

Hongrois

Étymologie

De l’italien pizza.

Nom commun

pizza \Prononciation ?\

Pizza.

Indonésien

Étymologie

De l’italien pizza.

Nom commun

pizza \Prononciation ?\

Pizza.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Prononciation

Sleman (Indonésie) : écouter « pizza [Prononciation ?] »

Interlingua

Étymologie

De l’italien pizza.

Nom commun

pizza \Prononciation ?\

Pizza.

Islandais

Étymologie

De l’italien pizza.

Italien

Étymologie

Origine obscure.

Selon certains du latin pinso (« battre, frapper, piler, broyer ») via son participe passé pinsus (« battu, tassé »), au féminin, pinsa.

D’autres rapprochent le mot de pita, une galette (et un mot) commune à tout le bassin méditerranéen.

Certains lui donnent une origine lombarde : de l'ancien haut allemand bĭzzo ou pĭzzo qui donne l'allemand moderne Bissen.

Nom commun

Singulier	Pluriel
pizza \ˈpit.t͡sa\	pizze \ˈpit.t͡se\

pizza \ˈpit.t͡sa\ féminin

(Gastronomie) Pizza, plat italien cuisiné chaud constitué d’une pâte à pain recouverte de sauce tomate cuisinée et garnie de divers ingrédients.
Personne ou chose ennuyeuse.
- questo film è una pizza.
  La traduction en français de l’exemple manque. (Ajouter)
(Par analogie) Boîte de pellicule de film.

Variantes

pinza (1)

Synonymes

focaccia

Dérivés

Composés

forno per pizza (« four à pizza »)
pizza bianca (« pizza blanche »)
pizza hawaiana (« pizza hawaïenne »)
pizza rossa (« pizza rouge »)

Dérivés

pizzaiolo
pizzamisù
pizzeria (« pizzeria »)
pizzetta (« petite pizza »)

Vocabulaire apparenté par le sens

calzone

Prononciation

Italie : écouter « Pizza [ˈpi.tsa] »

Anagrammes

→ Modifier la liste d’anagrammes

Izzap
Pazzi, pazzi

Voir aussi

La catégorie Pizzas en italien
Le thésaurus pizza en italien
Pizza (disambigua) sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien)
Libro di cucina/Ricette/Pizza dans la bibliothèque Wikilivres (en italien)
pizza dans le recueil de citations Wikiquote (en italien)
pizza sur l’encyclopédie Vikidia (en italien)

Références

Bibliographie

« pizza », dans Grande dizionario italiano Aldo Gabrielli, 4^e éd., version en ligne → consulter cet ouvrage
« pizza », dans le Dizionario italiano Sabatini Coletti édité par Corriere della Sera, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
« pizza », dans De Mauro, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
« pizza », dans Garzanti Linguistica, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
« pizza », dans Dizionario Olivetti, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
« pizza », dans Sapere.it, Encyclopédie et dictionnaire italien en ligne, De Agostini Editore → consulter cet ouvrage
« pizza », dans Treccani, Dictionnaire, encyclopédie et thésaurus italien en ligne → consulter cet ouvrage
Ottorino Pianigiani, Vocabolario Etimologico della Lingua Italiana, Società editrice Dante Alighieri di Albrighi / Segati, Rome / Milan, 1907 → consulter cet ouvrage

Malais

Étymologie

De l’italien pizza.

Nom commun

pizza \Prononciation ?\

Pizza.

Napolitain

Étymologie

De l’italien pizza.

Nom commun

pizza \Prononciation ?\

Pizza.

Néerlandais

Étymologie

De l’italien pizza.

Nom commun

pizza \ˈpit.sa\ ou \ˈpid.za\ masculin

Pizza.

Taux de reconnaissance

En 2013, ce mot était reconnu par^[1] :

100,0 % des Flamands,
99,7 % des Néerlandais.

Prononciation

(Région à préciser) : écouter « pizza [ˈpit.ʃa] »

Références

↑ Marc Brysbaert, Emmanuel Keuleers, Paweł Mandera et Michael Stevens, Woordenkennis van Nederlanders en Vlamingen anno 2013: Resultaten van het Groot Nationaal Onderzoek Taal [≈ Reconnaissance du vocabulaire des Néerlandais et des Flamands 2013 : résultats de la grande enquête nationale sur les langues], Université de Gand, 15 décembre 2013, 1266 pages. → [archive du fichier pdf en ligne]