Visar inlÀgg med etikett Mat. Visa alla inlÀgg
Visar inlÀgg med etikett Mat. Visa alla inlÀgg

onsdag 11 december 2024

Window shopping med och utan fönster;-)

Flygplan över TÀby Centrum.










Vilken fantastiskt fin onsdag det blev idag (se rubrikbilden). Inte helt otippat, dĂ„ vĂ€derappen hade utlovat strĂ„lande sol. Den hade ocksĂ„ annonserat nollgradigt. Även den prognosen stĂ€mde, men det kĂ€ndes som minus fem. HĂ€r kommer min onsdagsblandning som visar dagens windowshoppping med och utan fönster samt folk i arbete. Enjoy!

Vet inte om det Àr Karins Rulle och Rultes fel att jag börjat gillar juliga renar. Jag skyller vÀl pÄ det dÄ;-)

Testade den nya Kebabrestaurangen Holy Kebab idag. Ni vet stĂ€llet som ”speaks Kebab”. Efter att ha testat deras kalvkebabtallrik kan jag lugnt sĂ€ga att Holy Kebab och jag inte pratar samma sprĂ„k. Kebaben smakade precis ingenting, men dipsĂ„serna var riktigt goda.

Medan jag vÀntade pÄ maten hade jag full inblick i Little Indias kök. Killen med pyjamasbyxorna var en baddare pÄ att forma naanbröd av en degklump. Little India Àr ju ocksÄ ny. SÄg att de har lammlÀgg och en ny spenatrÀtt pÄ menyn. Ska testas snart.

Dagens skratt. NĂ€r jag var liten hade mina förĂ€ldrar vĂ€rmeflaskor gjorde av koppar. NĂ€r de gav upp anskaffades mera lĂ€tthanterliga vĂ€rmeflaskor i gummi. Allt detta skedde för sisĂ„dĂ€r 65 Ă„r sedan. Idag sĂ„g jag en ny variant hos Ilums Bolighus – en gummiflaska med fĂ„rpĂ€ls. Är det flaskan som ska vĂ€rmas eller Ă€r det jag;-) FĂ„rpĂ€lsfodralet kostar ”bara” 425 kronor…

Åke har tagit över LillaSysters fĂ€rgsprak och fortsĂ€tter i december med FĂ€rgsprakande DECEMBER!

onsdag 8 maj 2024

Matpatrullen recenserar





Dirty Coco har inte bara ett konstigt och i mina ögon ett totalt omotiverat namn, hela caféet Àr annorlunda. Inredningen Àr sÄ kitschig att den nÀstan Àr tilltalande. Dirty Coco finns centralt i Stockholm ocksÄ, Àr vÀldigt upphaussat och har fÄtt riktigt bra recensioner.

Solo-dejt Àr lika med sjÀlvkÀrlek
I december öppnade stĂ€llet i TĂ€by, och dĂ„ fick det vara med i min Skyltsöndag ocksĂ„. Idag besökte jag Dirty Coco för första gĂ„ngen. Anledningen var ihĂ€llande regn och endast tre ynka plusgrader. Dessutom har Dirty Coco en ”livssyn” som Ă€r helt i min smak:

- Visste du att unna dig sjÀlv en solo dejt Àr en underbar form av sjÀlvkÀrlek?
Ibland Àr det bara perfekt att spendera tid ensam, kanske njuta av din favoritrÀtt, göra nÄgot du Àlskar eller helt enkelt njuta av ditt eget sÀllskap.
SÄ, det hÀr Àr en vÀnlig pÄminnelse att planera en solo dejt varje vecka!

Maten dÄ
Jag valde surdegsbröd med avokado, tvĂ„ pocherade Ă€gg och kallrökt lax. Jag ger mackan fem av fem. Äggen var perfekt pocherade och alla ingredienser gifte sig extremt vĂ€l med varandra. DĂ€r blir det nog fler besök, inte minst för att man kĂ€nner sig vĂ€lkommen som singel:-) PrisnivĂ„n Ă€r nĂ€stan ”lĂ„g” med tanke pĂ„ vad Ă€gg, bröd och avokado kostar nuförtiden.

Man kan bestÀlla och betala via en skÀrm och maten serveras till bordet, alternativt skannar man in koden som sitter vid varje bord och vÀljer vad man vill ha.

tisdag 23 april 2024

Kulinariska kontraster


Till att börja med vill jag tacka KlimakteriehÀxan för att hon har tagit upp Selfies pÄ mÄndagar igen. Kan med stor glÀdje konstatera att det Àr mÄnga som lÀst mina svar igÄr. Ni gillade bilderna och inte minst maten:-) Stort tack för det!

SÄ jag tÀnker visa er nÄgra kulinariska kontraster idag. Jag menar jag frekventerar ju inte finkrogar varje vecka precis;-)

Misora
Vad sĂ€gs om Tonkatsu som bestĂ„r av en friterad flĂ€sksida, tonkatsu-sĂ„s, sallad, kimchi, böngroddar, senap och ris. Hade aldrig Ă€tit rĂ€tten förut och ska Ă„terigen pĂ„minna mig sjĂ€lv om att skippa ”spermierna” (böngroddarna). Restaurang: Misora Sushi TĂ€by. Mycket gott:-)

Korvgrill
Solen sken idag, det var fem grader varmt och grannen föreslog en fika pÄ stamstÀllet Starfish & Coffee. Vi var inte ensamma kan jag sÀga. För tvÄ veckor sedan hade Àgaren köpt in en korvgrill som inte fungerade. Han fick pengarna tillbaka, men behövde inte returnera grillen. SÄ han behöll den och reparerade den. Smart kille det dÀr.

Lammkorv med surkÄl
NÀr vi kom dit frÄgade den otroligt sympatiska Àgaren om vi ville testa hans lammkorv. Grannen tackade nej, jag tackade ja, och det trots att jag inte gillar korv. Sedan frÄgade han om jag ville ha surkÄl pÄ korven. VA????? DÄ var jag totalt sÄld. Enda gÄngen jag Àtit korv med surkÄl Àr i USA.

Nya idéer vÀlkomnas
SĂ„ himla roligt att killen kommer upp med nya ”osvenska” idĂ©er. Har aldrig sett en korv med surkĂ„l i Sverige. Hur kombin smakade – alldeles utmĂ€rkt. Han fick till och med korvbrödet att vara krispig. Tack PĂ„l:-)

SĂ„ ni ser – har kommit pĂ„ mig sjĂ€lv att jag nog Ă€r nĂ€stan en allĂ€tare;-)

PS. Den underbara rubrikbilden Àr gÄrdagsfÀrsk och visar körsbÀrsblomningen i KungstrÀdgÄrden. Jo, det har hÀnt en del sedan sist. Tusen tack kompis:-) DS.

mÄndag 22 april 2024

Glad mÄndag med Selfie "om krogen"

Moules frites med heta, krispiga pommes och hemmagjord aioli.

Alla musslor var stora, möra och perfekt "marinerade" i vin, grÀdde, vitlök och fÀrsk timjan.

Varje mosaikdel/platta pÄ golvet Àr importerad frÄn Frankrike och lagd frÄn hand.


Har som (o-)vana att alltid inspektera toaletten pĂ„ restauranger. Den hĂ€r toan var sĂ„ kitschig att den var bra. LĂ€gg dĂ€rtill riktiga bomullshanddukar och lite "Moulin Rouge belysning" med diskret Édith Piaf sound i bakgrunden, dĂ„ förstĂ„r ni att ni nĂ€stan har hamnat pĂ„ en krog i Paris.


Innan jag visste att KlimakteriehĂ€xan ville ha en Selfie om vĂ„ra ”krogvanor” hade jag redan bestĂ€mt mig för att lĂ€gga upp bilder frĂ„n gĂ„rdagens besök hos Le Galopin till "Glad mĂ„ndag". En perfekt komplement till min Selfie. Enjoy!

1. Den rÀtten Àter jag aldrig hemma men gÀrna pÄ krogen: Moules frites.

2. SĂ„n Ă€r jag som kroggĂ€st: Ärlig. Är maten god och uppfyller mina förvĂ€ntningar sĂ€ger jag det till personalen. Är maten undermĂ„lig (kall, för salt osv.) sĂ€ger jag ocksĂ„ till. För om kocken inte fĂ„r veta att maten var ”dĂ„lig”, kan de ju inte förbĂ€ttra kvalitĂ©n. Har dock ytterst sĂ€llan haft anledning att klaga som tur Ă€r.

3. Den "importerade" maten Àr en favorit: Franska ostar och spanska respektive italienska skinkor sÄsom Serrano och Prosciutto.

4. Den "etniska" menyn upptĂ€ckte jag senast: Snarare Ă„terupptĂ€ckte – det franska köket.

5. Favoritpizzan! En enkel Margherita med tomat och ost dock med lök som extra.

6. SĂ„ tĂ€nker jag kring dricks: Tycker det Ă€r sjĂ€lvklart att addera tio procent till beloppet nĂ€r jag varit nöjd med servicen. Ogillar dock ”förprogrammerade” dricks! Hos Le Galopin kan man som tur Ă€r vĂ€lja slutbeloppet (med eller utan dricks) sjĂ€lv.

Det Ă€r Carita som har uppfunnit ”Glad mĂ„ndag”.

KlimakteriehĂ€xan Ă€r upphovskvinnan till ”Selfie”. Glöm inte att skriva en kommentar hos henne med lĂ€nk till ert Selfie-bidrag hĂ€r.

tisdag 20 februari 2024

Äta bör man…

… annars dör man sĂ€gs det. InstĂ€mmer helt. Jag gillar inte laga mat, men Ă€lskar att Ă€ta. Testar gĂ€rna rĂ€tter som jag inte har Ă€tit förr eller vet vad dom Ă€r. För det mesta Ă€r mina val riktigt lyckade. Men inte idag, dĂ„ tvĂ„ av fyra rĂ€tter gick totalt fel. Ja, man kan inte vinna jĂ€mt;-)

Lunchmacka
Den lilla bistron vid Danderyds Sjukhusets entrĂ© Ă€r vida kĂ€nt för sina goda mackor. Folk Ă„ker dit frĂ„n hela norra Stockholm, Ă€ven om de inte Ă€r sjuka. Förra gĂ„ngen valde jag en fralla med Ă€gg och kaviar, idag tog jag en smörgĂ„s med leverpastej. Yummie, yummie! 

FörrÀtt - vietnamesiska krabbkakor
Det Ă€r nĂ„gra veckor sedan jag dreglade nĂ€r Annika som bor i Reston, USA visade upp en "crab cake" pĂ„ sin blogg. Hade faktiskt aldrig Ă€tit en krabbkaka förut, inte sett en heller. Men nĂ€r jag av en ren slump snubblade över ”vietnamesiska krabbkakor” pĂ„ en relativt ny restaurang i Gribbylund tog nyfikenheten över. Klickade hem de hĂ€r stackars varelserna. De smakade som de ser ut – bedrövligt. 

HuvudrÀtt
BestĂ€llde Ă€ven en ”Frasig Saigon biff” med risnudlar.Fick det hĂ€r: ”Shui-zhu biff” med ris. Totalt avtĂ€ndande. Jag menar hade jag velat Ă€ta slemmiga maggots, hade jag besökt en sportfiskeaffĂ€r. 

EfterrÀtt: Tiramisu
Äter ytterst sĂ€llan sötsaker, men TiramisĂș Ă€lskar jag. Har testat ICA:s och Willy:s variant, men de kommer inte i nĂ€rheten av Lidls TiramisĂș. Den Ă€r gudomlig och sĂ€ljs till och med PĂ„sk. Åtminstone hĂ€r. Observera att den innehĂ„ller riktig dessertvin:-) Rekommenderas starkt:-)

torsdag 1 februari 2024

TrÄktorsdag

Det hĂ€nder mig ganska ofta att jag inte har nĂ„got material alls pĂ„ torsdagsmorgnar som jag skulle kunna lĂ€gga upp till temat ”TrĂ„ktorsdag”. Men det brukar ge sig. Alltid. SĂ„ Ă€ven idag. Det rĂ€ckte med att minnas en matrĂ€tt, Ă„ka till TĂ€by Centrum för inköp av glödlampor samt gĂ„ förbi en blomsteraffĂ€r. Here we go!

Pong i centrum
Asiatiska restaurangen Pong har öppnat i TĂ€by Centrum. StĂ€llet har visserligen ett olyckligt namn ("pong" Ă€r engelsk slang för "stank"), men restaurangkedjan finns i stan och har ett gott rykte. Nu har TĂ€byfilialen anslutit sig till Foodora och jag bestĂ€llde hem en ”Sweet Donald” med risnudlar. Söt var ankan som tur var inte. IstĂ€llet för nudlar blev det ris och hela rĂ€tten simmade i rött fett. UnderkĂ€nt Ă€r bara förnamnet. Fick ”sanera” rĂ€tten innan den var Ă€tbar. Bilden Ă€r beviset. Hade Ă€ven bytt ut ris mot egna risnudlar.

LED-glödlampor
Gulliga grannen monterade ner taklampan i arbetsrummet igĂ„r. Lampan bestĂ„r av tre LED-glödlampor. En av dom hade gĂ„tt sönder efter endast tre Ă„rs anvĂ€ndning. Tog mig till Clas Ohlson idag och hade för avsikt att köpa ”ett lager” med LEDade glödlampor. Expediten förklarade att om en av tre glödlampor hade gĂ„tt sönder, sĂ„ mĂ„ste man byta alla tre. VA?????!!!!!!!!! Var vĂ€ldigt nĂ€ra att vĂ€nda pĂ„ klacken och anvĂ€nda mina gamla hederliga ”normala” glödlampor som jag har kvar. Det kostar visserligen att ligga pĂ„ topp, men det ska inte kosta att (för en gĂ„ngs skull) ha miljön och elpriset i Ă„tanke.

Katter
NÀr jag gick förbi blomsteraffÀren i TÀby Centrum fick jag syn pÄ dessa katter. TÀnkte omedelbart pÄ LillaSyster och hennes Elvis (den bruna katten) och Busan (den grÄa katten till vÀnster). Kan inte sÀga att jag Àr förtjust i replikor gjorda av gips, men katterna var riktigt naturtrogna faktiskt.

Det Àr KajsaLisa som har uppfunnit TrÄktorsdag.

onsdag 29 november 2023

Raggmunk pÄ en onsdag




Japp, precis sĂ„ blev det idag, och det var helt otippat. För det Ă€r tisdagar som Ă€r raggmunksdagar i nollĂ„ttaland. Ingen aning varför. Och idag Ă€r det ju onsdag. 

Femton centimeter snö
Ytterligare cirka femton centimeter snö har stor-Stockholm drabbats av (se bildbevis ovan). Temperaturen hade dock stigit frĂ„n Ă„tta till 5,5 minusgrader. Solen var uppe i tvĂ„ timmar. Man tackar för det lilla kan man vĂ€l sĂ€ga. Typiskt var-omtĂ€nksamt-mot-dig-sjĂ€lv-vĂ€der för undertecknad. 

Raggmunk
Åkte till Startboxen och sĂ„g pĂ„ veckomatsedeln att kvarterskrogen hade haft raggmunk pĂ„ menyn igĂ„r. PĂ„ tisdagar. Precis som sig bör alltsĂ„.

BP: Har ni börjat med raggmunk igen?

XX: Jo, men inte varje tisdag. Tror jag har en portion kvar frÄn igÄr. Vill du ha den?

BP: JAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA.

Glömde sĂ€ga till att jag inte ville ha lingonsylt, men annars var raggisen precis sĂ„ gudomligt god och knaprig som förra gĂ„ngen jag Ă„t den pĂ„ cafĂ©et. Det var för drygt ett Ă„r sedan – oooops! Gillade flĂ€sket som var strimlat:-) Och jag vet att raggmunkar inte Ă€r ett dugg fotogeniska. SĂ„ ögat njöt inte idag… heller. Men magen gjorde det i kylan. Jag lovar:-)

PS. GÄrdagens japanska Ramen-soppa var en höjdare den med. Misosoppan var ingen vanlig misovariant utan "hottad upp" med chili. En otroligt lyckad kombo!!! Den vÀrmde kan jag lova:-) DS.

onsdag 25 oktober 2023

Raggmunk pÄ en onsdag



Som ni vet Ă€lskar jag raggmunk (utan lingon). Raggmunk med stekt flĂ€sk Ă€r en traditionell  tisdagsrĂ€tt. Personligen tycker jag att man kan Ă€ta raggmunk alla dagar i veckan, ja inte varje dag dĂ„ sĂ„klart;-) 

Raggmunksmix
För nÄgra veckor sedan gjorde Paula reklam för Lindahls raggmunksmix - fÀrdigkryddad och klar för pannan. Tyckte det lÀt för bra för att vara sant, dÄ jag har en förmÄga att inte bara riva potatisen utan Àven mina fingrar nÀr jag lager raggmunk frÄn grunden. NÀr jag sedan sÄg mixen hos min lokala ICA sÄ Äkte den ner i kundvagnen direkt. SÄklart.

Recension
Mixen mĂ„ vara fĂ€rdigkryddad. FrĂ„gan Ă€r bara vilka kryddor som menas, dĂ„ mixen smakar absolut ingenting. Sedan gjorde jag flera försök att fĂ„ ”mina” raggmunkar krispiga och bruna. Jag lyckades inte. De blev sladdriga, soggy och sĂ„g aningen sjuka ut. Nu Ă€r jag absolut ingen duktig kock och ogillar matlagning, men att steka raggmunkar kan vĂ€l inte vara sĂ„ svĂ„rt. Jo, det Ă€r det, Ă„tminstone Lindahls raggmunksmix. Paula lyckades betydligt bĂ€ttre hĂ€r. En annan som ocksĂ„ misslyckades med rĂ€tten hittar ni hĂ€r. InnehĂ„llet i burken rĂ€ckte till fem mĂ„ltider. SĂ„ dryg och billig per portion Ă€r den, LIndahls raggmunksmix;-)

Har fler av er köpt raggmunksmixen? Vad tyckte ni?

onsdag 27 september 2023

Onsdagsmix




Larv - Brunsprötad skymningssvÀrmare
Tusen tack Anki för att du googlade och hittade fjÀrilen, en brynsprötad skymningssvÀrmare som larven jag visade igÄr kommer att utvecklas till. Har faktiskt inte sett en sÄdan fjÀril förut.

Google
PÄ tal om Google. Just ja, denna suverÀna sökmotor fyller 25 Är idag. Stort GRATTIS:-) Vet inte vad jag skulle göra utan Google (och Wikipedia).

Finsk vecka
TĂ€nkte pĂ„ Paula nĂ€r jag sĂ„g att Lidl annonserade ”finska veckan”. Förutom sedvanliga pappersvaror köpte jag faktiskt fyra kĂ„ldolmar och en kött- och kĂ„llĂ„da. Testade den sistnĂ€mnda ikvĂ€ll. MĂ„ste medge att den rent optiskt inte var nĂ„gon höjdare, men smaken var helt okej. Det Ă€r bara att blunda alltsĂ„… 

Se Venedig och sedan dö
UngefĂ€r sĂ„ resonerade bĂ€stisen Yvonne nĂ€r hon och hennes man flög till Italien idag. De firar pĂ€rlbröllop (30 Ă„r) och hennes mans 60-Ă„rsdag. Paret hade kommit fram till Milano och var klart med lunchen klockan 14:50. Det behövs inte mĂ„nga timmar att anpassa sig till sydeuropĂ©ernas lunchtider;-)

PS. OmtÀnksam som jag Àr erbjuder jag sÄklart ett alternativ till kÄllÄdorna. Asiatiska delikatesser gÄr ju hem hos de flesta - hoppas jag:-) DS.

torsdag 11 maj 2023

TrÄktorsdag

Vilken njutbar utsikt frÄn balkongen:-)

NĂ€r jag sĂ„g dessa skönheter tĂ€nkte jag pĂ„ en av KlimakteriehĂ€xans trevligaste inlĂ€gg nĂ„gonsin - en kĂ€rleksförklaring till maskrosen. Precis som KlimakteriehĂ€xan ÄLSKAR jag maskrosor:-) LĂ€s inlĂ€gget hĂ€r!

Vackra blomsterdekorationer pÄ BiblioteksgÄngen via TÀby Centrum. Kanske borde jag skicka HSB:s trÀdgÄrdsgrupp pÄ studiebesök dÀr inför nÀsta Ärs plantering pÄ vÄr innergÄrd.

Det mÄste vara minst 10 Är sedan att jag Ät det etiopiska injera-brödet med fyllning senast. NÀr jag sÄg rÀtten helt otippat pÄ matsedeln hos Kök&KÀk idag tvekade jag inte en sekund. SÄÄÄÄÄÄÄ himla gott. Fyllningen bestod av linser, vitkÄl, morötter, gurkmeja och annat som jag inte vet vad det var;-) Och ja, jag medger att rÀtten inte Àr en fröjd för ögat, men vÀl för magen. Mmmmhhhhh:-)

Hur jag Ă€n vrider och vĂ€nder pĂ„ det kan jag inte komma pĂ„ nĂ„got trĂ„kigt idag. Ja, okej dĂ„ en planerad provtagning pĂ„ huslĂ€karmottagningen och en bortglömd kasse under den 60 sekunder lĂ„nga vĂ€ntetiden kanske kan rĂ€knas som trĂ„kiga events, men annars sĂ„… Antar att ni hĂ„ller med mig efter att ha sett bilderna ovan. Enjoy!

Det Àr KajsaLisa som har uppfunnit TrÄktorsdag.

mÄndag 16 januari 2023

Glad mÄndag

Den hÀr bilden har ingenting med inlÀgget att göra, men jag Àlskar upptÀckter av "grunkor" som jag inte vet vad de förestÀller;-)

Ja, ja jag vet. Det Ă€r en dödssynd att inte fota solen och en blĂ„ himmel nĂ€r de Ă€ntligen visar sig. Och det gjorde de med besked idag. Äntligen:-) Men som sagt, ni fĂ„r tro mig. Inget regn, inga översvĂ€mningar, ingen snö och inget is. Och dĂ„ skriver vi Ă€ndĂ„ bara den 16 januari. En glad mĂ„ndag alltsĂ„.
 

Pizza
Hur firar man dÄ denna glada mÄndag? Jo, med att testa hur pizzan smakar pÄ stamstÀllet. Grejen med deras pizzor Àr att du komponerar den sjÀlv. AlltsÄ du kan vÀlja vilka ingredienser den ska ha. Och om man delar pÄ en XXL-pizza, vilket jag gjorde sÄ kan ena halvan ha ett helt annat innehÄll Àn den andra. Perfekt!
Omdöme
Vet inte nĂ€r jag Ă„t en pizza senast, men det Ă€r nĂ„gra Ă„r sedan. Senast jag Ă„t en sĂ„ hĂ€r god pizza var i Tel Aviv 2013. Knaprig och tunn deg, inte soggy i mitten (hemlagad, jag frĂ„gade), perfekta pĂ„lĂ€gg och en pizza roller för att göra lagom stora slices. Ytterligare ett vinnande koncept hos Startboxen. Kaffe och kaka ingĂ„r. Kostnad: 119 kronor. Verkligen en glad mĂ„ndag:-) 

Idrottsgalan
Ja, och sÄ har vi Idrottsgalan pÄ det klockan 20, med programledarna MÄns Zelmerlöw och Pernilla Wiberg. SpÀnnande:-)

Foto: Aftonbladet.

Det Ă€r Carita som har uppfunnit ”Glad mĂ„ndag”.

torsdag 29 december 2022

Torsdag med mat och dryck

Man blir glad redan nÀr man ser "matlÄdan" frÄn Taverna Brillo:-)

Kan inte lĂ„ta bli att ”sticka emellan” med ett litet annorlunda inlĂ€gg idag. Sedan nĂ„gon vecka tillbaka har företaget Wolt* tagit upp en ny ”sammanbetspartner”, ett konglomerat av fyra ”kĂ€ndisrestauranger” som finns i innerstan, men uppenbarligen vill etablera sig i TĂ€by. Sturehof, Riche, Taverna Brillo och Luzette verkar ha ett gemensamt kök, men ingen fysisk restaurang i TĂ€by. Det mĂ„ste testas sĂ„klart.

Fish ’n chips frĂ„n Riche
Först ut var Riches Fish ’n chips. Den rĂ€tten fick underkĂ€nt. Soggy panering pĂ„ fisken som jag fick peta bort. Dessutom visste jag inte att cole slaw kunde bestĂ„ av bland annat seg grönkĂ„l. Usch! 

Calamari frÄnTaverna Brillo

Fem stjĂ€rnor av fem möjliga. Enda gĂ„ngen jag Ă€tit calamari tillredd pĂ„ det sĂ€ttet Ă€r i Benidorm. Inga trĂ„kiga Calamari-ringar Ă  la Findus utan alla delar av en ”squid” samt "baby octopus" fanns med. Den rĂ€tten rĂ€ckte för tvĂ„ middagar.

Gnocci med kantareller frÄn Taverna Brillo

Varför Ă€ndra ett vinnande ”koncept”? Stekta gnocchi med kantareller och ricottaost. En gigantisk portion som rĂ€ckte för tre(!) mĂ„ltider. Herreguuu sĂ„ gott. 

Ditte hade lovordat Taverna Brillo förut, men dĂ„ hade hon Ă€tit  maten pĂ„ restaurangen i stan. Deras mat Ă€r enastĂ„ende, Ă€ven levererad till dörren:-) 

LĂ€sk
Har sett lĂ€sken Trocadero pĂ„ ett antal bloggar pĂ„ sistone. AlltsĂ„ utgĂ„r jag ifrĂ„n att det Ă€r en ”inne” lĂ€sk. Senast jag drack en lĂ€sk var 2009 pĂ„ en McDonalds i Sopot, Polen. Efter tolv kilometers ”vandring” i stekande hetta hade vĂ„r medhavda vatten tagit slut och det enda stĂ€llet som fanns i nĂ€rheten som serverade nĂ„got drickbart var just Mc Donalds. En Coca Cola Light blev det. Är man törstig har nöden ingen lag;-)
 

Trocadero
SĂ„ ni förstĂ„r kanske min skepsis vad gĂ€ller Trocadero. Hade jag varit lika desperat som i Polen hade lĂ€sken gĂ„tt ner utan problem. Nu var jag inte det – desperat alltsĂ„. Den gick inte ned – alls.

* Wolt Ă€r en sĂ„ kallad ”matkurir”. De kör ut matlĂ„dor frĂ„n restauranger direkt till kundernas hem. Fantastiskt bekvĂ€mt:-) Wolt Ă€r ett finskt företag.) 

onsdag 18 maj 2022

Onsdagsmix med fisk





IstĂ€llet för en ”vanlig” onsdagsmix tĂ€nkte jag presentera en liten annorlunda mix för er idag, en fiskmix som var helt ny för mig – Niltilapia, Tilapia (Oreochromis niloyicus) – Rödstrimma. Inte bara det. Som jag har förstĂ„tt det Ă€r gĂ„rdsfisk ocksĂ„ nĂ„got nytt och det kallas pĂ„ facksprĂ„k GĂ„rdsclarias. HĂ€nger ni med? Knappt jag gör det sjĂ€lv – hĂ€nger med alltsĂ„;-)

Rödstrimma
Som ni vet Àlskar jag testa nya matrÀtter, och den hÀr firren sÄg intressant ut. Det var den ocksÄ efter tillagning - fast kött med spÀnstig konsistens som funkade i fiskgrytan och i stekpannan. Under tillagning byter den fÀrg frÄn röd till vit. Testade filén, men ryggbiten sÄg inte sÄ dum ut den heller.

Fiskbullar
Jag kunde Ă€ven ha köpt fiskfĂ€rsen och gjort queneller av den. Queneller lĂ„ter bĂ€ttre Ă€n fiskbullar;-) Men fĂ€rsen pĂ„minde alldeles för mycket om köttfĂ€rs, sĂ„ jag avstod. PĂ„ tal om fiskbullar kan jag ocksĂ„ kommentera Orsakullans frĂ„ga ”Fiskbullar ska serveras med dillsĂ„s eller hummersĂ„s, eller inte alls". Hahaha! Om hon menar fiskbullar i burk sĂ„ svarar jag ”inte alls”. Men hemlagade queneller i hummersĂ„s tackar jag inte nej till.

Det Ă€r Orsakullan som hĂ„ller i ”Maj 31 dagar”.

torsdag 14 april 2022

TrÄktorsdag med lÄnghalsar



Foton: Feeders


Ni var ju mĂ„nga igĂ„r som ville veta hur lĂ„nghalsar tillagas och smakar. Konstigt nog passar svaret text- och bildmĂ€ssigt perfekt till en TrĂ„ktorsdag. LĂ„nghalsar heter förresten ”pollicipes comucopia” pĂ„ latin.

Tillagning
Inget kan vara enklare. Man kokar lÄnghalsklasarna i saltvatten max. en minut. Innan dess blandar man smör, en vitlöksklyfta, finhackad persilja och citron. Klart!

Hur man Àter lÄnghalsar
Ja, hur gör man? Följde Christers rĂ„d (fiskexperten hos ICA), bröt av "en klo med ben" i taget frĂ„n klasen, höll den vita klon (som ser ut som en fĂ„gelnĂ€bb)  mellan tumme och pekfinger och sög ut ”gummisnodden” (som ser ut som en penis pĂ„ bild tvĂ„).

Enligt Feeders gör man sĂ„ hĂ€r: ”Bryt av lĂ„nghalsarna frĂ„n sina klasar genom att dra i den musselskalsliknande ”hjĂ€lmen” pĂ„ dem en i taget. Har du tur har du en liten sladdrig grĂ„ till korallfĂ€rgad sak som hĂ€nger frĂ„n hjĂ€lmen efter att den lossnat frĂ„n klasen. Ifall det funktionstygliknande röret följde med har du nu fĂ„tt loss nĂ„t som liknar en robotsparris. I sĂ„ fall, ta tag i hjĂ€lmen med tvĂ„ fingrar och greppa röret med andra handen. Dra isĂ€r sĂ„ att skalet lossnar och lĂ€mnar lĂ„nghalsen naken med bara hjĂ€lm pĂ„. Vill du sĂ„ klĂ€r du Ă€ven av hjĂ€lmen genom att dra loss den, men jag tycker den Ă€r snyggt och bra att hĂ„lla i medan Ă€ter. Man hĂ„ller i hjĂ€lmen och tar den lilla lĂ„nghalskroppen i munnen och drar loss den med tĂ€nderna.”

Smak
Ja, vad ska jag sĂ€ga. SjĂ€lvaste smaken Ă€r vĂ€ldigt ”hav”, jĂ€tte- jĂ€ttegott alltsĂ„. Konsistensen Ă€r minst sagt tveksam. Det kĂ€nns som om man tuggar gummisnoddar. Mat ska vara en fröjd för bĂ„de mage och öga. Kan lugnt sĂ€ga att lĂ„nghalsar Ă€r optiskt aningen motbjudande. 

Omdöme: 2,5 poÀng av fem möjliga, bara pÄ grund av den goda smaken.

Det Àr KajsaLisa som har uppfunnit TrÄktorsdag.

PS. AvstÄr Àven i Är frÄn att ta mig till BlÄkulla. Fem plusgrader, regn och en dÄlig rygg pÄ en Firebolt Àr ingen lyckad kombo;.) DS.

torsdag 3 december 2020

TrÄktorsdag


LĂ€cker inredning. Älskar hattlamporna. TĂ€nkte direkt pĂ„ kvinnor pĂ„ risfĂ€lt.


Ja, inte började den hÀr torsdagen speciellt roligt. Eller vad sÀgs om en avbiten tand och ett mörker sÄ intensivt att gÄrdsbelysningen inte slÀcktes pÄ hela dagen. IstÀllet för att boka en tid hos tandlÀkaren och deppa ihop beslutade jag mig för nÄgot radikalt. Och det lyckades jag alldeles utmÀrkt med.

Mama ViĂȘt
UngefĂ€r samtidigt som Covid-19 slog till i mars i Ă„r öppnade en ny vietnamesisk restaurang i TĂ€by Centrum – Mama ViĂȘt. DĂ„lig tajming kan man tycka, men restaurangen verkar ha klarat sig alldeles utmĂ€rkt. Det var premiĂ€r för mig dĂ€r idag med en sen lunch klockan 14:00.

"Gamlingar" gÄr ut och Àter
Lunchrusningen i stor-Stockholm Ă€r mellan klockan 11 och 13. SĂ„ den undviker jag ju nĂ€r jag vĂ€ljer att Ă€ta ute fast inne i ett centrum. Till min stora förvĂ„ning var det fler "gamlingar" som tĂ€nkt samma sak. Ja, det var fyra pensionĂ€rer till som njöt av den goda vietnamesiska maten. SĂ„ himla kul för restaurangen och gamlingarna som vĂ„gar sig ut. SĂ„g förresten att Ă€ven de andra restaurangerna i TĂ€by Deli hade 70-plus-gĂ€ster vid klockan 14:00.

FÀrska vietnamesiska vÄrrullar
Hade inte Ă€tit fĂ€rska vietnamesiska vĂ„rrullar pĂ„ minst tvĂ„ Ă„r. SĂ„ det var dags. Och Mama ViĂȘts vĂ„rrullar var nog bland de bĂ€sta jag Ă€tit. StĂ€llet rekommenderas varmt. Finns Ă€ven i Solna Centrum.







PS.Det Àr Kajsalisa som har uppfunnit TrÄktorsdag.

PS. Den lokala ICA hade bara tre kassar av Ätta öppet. Fler behövdes inte. Det var kolugnt dÀrinne. Detsamma gÀllde Systembolaget som nöjde sig med tvÄ öppna kassar av Ätta. DS.