Sk艂adniki:
- 150- 200 g boczku pancetta
- 1 cebula
- 50 ml bia艂ego wina
- czarny pieprz lub kolorowy
- ga艂ka muszkato艂owa
- 1 z膮bek czosnku
- 4 偶贸艂tka
- 2 艂y偶ki posiekanej natki pietruszki
- 200 g makaronu spaghetti
- 30 g tartego parmezanu
Spos贸b przygotowania:
呕贸艂tka wbi膰 do g艂臋bokiej miski i roztrzepa膰 widelcem, doda膰 ga艂k臋 muszkato艂ow膮, natk臋 pietruszki i po艂ow臋 tartego parmezanu. Boczek pokroi膰 i usma偶y膰. Po 3 minutach zla膰 z patelni t艂uszcz z boczku i doda膰 drobno posiekan膮 cebul臋. Po 2 minutach dola膰 bia艂e wino, po kolejnej minucie doda膰 drobno poci臋ty czosnek. Trzymaj膮c patelni臋 na ma艂ym ogniu, doda膰 makaron i wymiesza膰. Tak przygotowany makaron wrzuci膰 do miski z mas膮 jajeczn膮 i dok艂adnie wymiesza膰. 呕贸艂tka nie mog膮 ca艂kowicie 艣ci膮膰,
maj膮 utworzy膰 kremowy sos. Podawa膰 posypuj膮c serem i 艣wie偶o zmielonym pieprzem.Smacznego.
