スタートアップ

ベンチャーキャピタル（VC）のインキュベイトファンド（東京・港）はこのほど、起業家と投資家による合宿イベント「インキュベイトキャンプ」を千葉県木更津市で開いた。事業アイデアを競うピッチコンテストでは、淡水養殖場を運営するsa-mo（サーモ、福井県大野市）が優勝した。 サーモは2025年の設立。福井県に構える自社淡水養殖場の運営や自社養殖サーモンの飲食店向け卸売りを手掛ける。後継者のいない淡水養殖…