十文字学園女子大生ら、埼玉野菜でふりかけ開発 小学校の給食に
十文字学園女子大生ら、埼玉野菜でふりかけ開発 小学校の給食に
十文字学園女子大学（埼玉県新座市）の学生は駒場学園高校（東京・世田谷）の生徒と埼玉県内の野菜を使ったふりかけを開発し、小学校の給食で提供した。若い世代の食生活への意識向上や、農業の課題発信などを目的に実施した。
ふりかけには枝豆やトマトなど8種の野菜を使った。野菜のうま味を引き出し、塩分を少なめにしたという。10月27日の給食で小学生からは「野菜は苦手だが、ふりかけは食べられた」との声が聞かれた…
